химический каталог




ЭФИРНОЕ ЧИСЛО

Автор Химическая энциклопедия г.р. Н.С.Зефиров

ЭФИРНОЕ ЧИСЛО, масса КОН (в мг), необходимая для омыления всех сложных эфиров, содержащихся в 1 г органическое вещества. Характеризует содержание в веществе сложных эфиров. Равно разности между омыления числом и кислотным числом. Для сложных эфиров, не содержащих свободных карбоксильных групп, ЭФИРНОЕ ЧИСЛО ч. совпадает с числом омыления.
При определении ЭФИРНОЕ ЧИСЛО ч. в образце предварительно нейтрализуют свободные кислоты, после чего проводят омыление кипячением с 0,5 или 0,1 н. спиртовым раствором КОН. Избыток щелочи оттитровывают раствором НCl в присутствии фенолфталеина,нафтолфталеина или смеси крезолового красного и тимолового синего. Если реакционная смесь окрашивается при нагревании, что часто наблюдается в случае жиров и масел, проводят потенциометрич. титрование. Использование гидразина при омылении иногда способствует обесцвечиванию раствора, делая возможным визуальное определение конечной точки титрования.
ЭФИРНОЕ ЧИСЛО ч. рассчитывают по формуле:

где V2 и Vl - объемы (в мл) 0,5 н. раствора НCl, пошедшие на титрование соответственно в холостом опыте и в опыте с пробой; а -навеска вещества (в г).
Используют ЭФИРНОЕ ЧИСЛО ч. в анализе жиров, восков, эфирных масел и смол. Для пчелиного воска, например, ЭФИРНОЕ ЧИСЛО ч. составляет 66-86, для говяжьего жира - 185-190.

Н.К. Куцева.

Химическая энциклопедия. Том 5 >> К списку статей


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]    [обратная связь]

 

 

Реклама
KNS.ru - гипермаркет электроники предлагает Kyocera FS-6530MFP - офис-салон на Дубровке.
концерт руки вверх казань 2017
сковородки вок индукционные
билеты на шоу киркорова я в москве без посредников

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(26.04.2017)