химический каталог




ХОЛИН

Автор Химическая энциклопедия г.р. Н.С.Зефиров

ХОЛИН [гидроксид 2-гидроксиэтил(триметил)аммония] молекулярная масса 121,18; бесцв. очень гигроскопичные кристаллы, температура плавления 180 °С (с различные), хорошо растворим в воде, метаноле и этаноле, плохо растворим в амиловом спирте, ацетоне и хлороформе, не растворим в диэтиловом и петролейном эфирах, бензоле, CS2, ССl4 и толуоле. Разб. водные растворы ХОЛИН устойчивы к нагреванию до 70 °С. ХОЛИН- сильное основание (рКь 5,06), вытесняет аммиак из его солей и образует соли со многие кислотами. Важнейшая соль и обычная форма выпуска - холинхлорид температура плавления 105-107,5 °С. Некоторые соли ХОЛИН, например фосфовольфрамат, рейнекат, ауроплатинат, не растворим в воде и спиртах, что может использоваться для анализа ХОЛИН Для определения ХОЛИН применяют также биологическое методы, основанные на воздействии на гладкую мускулатуру образующегося из ХОЛИН ацетилхолина, микробиологическое с использованием в качестве тест-организма штамма Neurospora crassa, рост которого пропорционален содержанию ХОЛИН в среде, и физических-химический методы.
X. может быть получен метилированием 2-аминоэтанола СН3I и конденсацией триметиламина с этиленоксидом или этиленхлоргидрином.
X. широко распространен в животных и растит. тканях, а также у микроорганизмов; особенно высоко содержание ХОЛИН в нервной ткани (в частности, в мозге), в печени, почках и мышце сердца.
X. играет важную роль в обмене веществ и является важным фактором в питании животных и человека, т. к. остаток ХОЛИН входит в состав фосфатидилхолинов (лецитинов) и сфингомиелинов. Синтез этих фосфолипидов в животных тканях включает в качестве одной из начальных стадий фосфорилирование ХОЛИН с помощью АТФ и фермента холинкиназы. Образующийся фосфохолин взаимодействие с цитидинтрифосфатом, в результате чего возникает активная коферментная форма ХОЛИН- цитидиндифосфохолин (ЦДФ-холин), способствующий включению ХОЛИН в молекулу липида. Кроме того, из ХОЛИН в организме с помощью фермента холин-ацетилтрансферазы и ацетил-кофермента А синтезируется ацетилхолин, играющий важную роль в механизме передачи нервных импульсов.
X. - источник (донор) метильных групп в биохимический реакциях метилирования (в частности, при биосинтезе метионина). X. не является витамином в строгом смысле, т. к. используется в качестве пластич. вещества при построении структур живой ткани, главным образом биологическое мембран, и может образовываться в организме из серина. Поскольку, однако, биосинтез X. у животных и человека ограничен, он должен поступать дополнительно с пищей и является т. обр. незаменимым пищевая веществом. Потребность человека в X. точно не определена и зависит от обеспеченности рациона белком, витамином B12 и фолиевой кислотой; по разным данным, она составляет от 0,25 до 4 г в сутки. Недостаток ХОЛИН в сочетании с дефицитом белка может вызывать жировую дегенерацию печени и ее цирроз. Из продуктов питания ХОЛИН наиболее богаты мясо, рыба, яичный желток, соевая мука.

Препараты ХОЛИН в виде 20 %-ного раствора холинхлорида применяют для лечения заболеваний печени (цирроз, гепатиты) и атеросклероза.

Литература: Березовский В. М., Химиявитаминов, 2 изд., М., 1973; Витамины, под ред. М. И. Смирнова, М., 1974; Handbook of vitamins nutritional, biochemical and clinical aspects, ed. by L. J. Machlin, N.Y.- Basel, 1984.

В.Б. Спиричев.

Химическая энциклопедия. Том 5 >> К списку статей


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]    [обратная связь]

 

 

Реклама
в каком городе можно проити обучение на мастера холодильника
моноколесо kingsong 16 680 white
мини-корзинка для мусора яблоко
курсы учет при упрощенной системе налогообложения и 1с: упрощенка 8

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(27.04.2017)