химический каталог




ФОСФОЛИПИДЫ

Автор Химическая энциклопедия г.р. Н.С.Зефиров

ФОСФОЛИПИДЫ, природные липиды, содержащие в молекуле остаток фосфорной кислоты, связанной эфирной связью с производным многоатомного спирта.

Наиб. распространенная группа ФОСФОЛИПИДЫ- фосфоглицериды общей формулы ROCH2CH(OR" )СН2ОР(О)(О-)ОХ (R, R" - ал кил, алкенил, ацил; X = H, CH2CH2N+H3 и др•)• К фосфолипидам относятся также фосфосфинголипиды RCH(OH)CH(NHCOR")CH2OP(O)(O-)OX (R - алкил, алкенил, R" - ацил), диольные фосфолипиды RO(CH2)nCH2OP(O)(O-)Х (см. Диольные липиды, n =1-4)и фосфонолипиды [например, ROCH2CH(OR")СН2ОР(О)(О-) — CH2CH2N+H3 и ROCH2CH(OR")CH2P(O)(O-)OCH2CH2N+H3].

Молекулы ФОСФОЛИПИДЫ содержат неполярные гидрофобные "хвосты" и полярную гидрофильную "головку" (остаток фосфорной кислоты), что определяет многие физических-химический свойства, в том числе способность формировать мембраны биологические.

При рН около 7 фосфатная группа многие ФОСФОЛИПИДЫ ионизирована. ФОСФОЛИПИДЫ гидролизуются фосфолипазами. При мягком щелочном гидролизе отщепляются жирные кислоты, но не затрагиваются слож ноэфирные связи остатка фосфорной кислоты; при жестком щелочном гидролизе отщепляется также XOH. К-ты гидро-лизуют все сложноэфирные связи.

Фосфонолипиды обнаружены у ряда моллюсков, морских организмов и простейших (иногда до 30% по массе от общего количества ФОСФОЛИПИДЫ); у млекопитающих найдены лишь в следовых количествах. Выделены фосфоглицерофосфонолипиды, сфинго-фосфонолипиды и сфингогликофосфонолипиды; все они в основные являются производными 2-аминоэтилфосфоновой кислоты. Производные 2-метиламино- и 2-триметиламмониоэтилфос-фоновых кислот встречаются в незначительной количествах. Роль фосфо-нолипидов не выяснена; предполагают, что она связана с высокой устойчивостью связи С — P к химический и ферментативному гидролизу.

ФОСФОЛИПИДЫ выделяют из природные источников или синтезируют.

Литература см. при ст. Фосфоглицериды. Ю. Г. Молотковский.

Химическая энциклопедия. Том 5 >> К списку статей


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]    [обратная связь]

 

 

Реклама
Кликни на ссылк и получи скидку в КНС по промокоду "Галактика" - HP Pavilion 17-g104ur - кредит онлайн по всей России и не выходя из дома!
Vostok H-14004-1
компьютерные столы купить
уличное мусорное ведро

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(19.01.2017)