химический каталог




ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА

Автор Химическая энциклопедия г.р. И.Л.Кнунянц

ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА (гексадекановая кислота) СН3(СН2)14СООН, молекулярная масса 256,43; бесцветные кристаллы; температура плавления 62,9 °С, температура кипения 105°/0,01 мм рт. ст., 167°/1 мм рт. ст., 0,8414; 1,4219; h 7,8 мПа•с (80°С); g 27,3•10-3 Н/м (75°С) и 9,2•10-3 H/м (75°С) соответственно на границе ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТАк-воздух и ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к.-вода; 460,7 кДж/(моль•К), для расплава 581,1 кДж/(моль•К) (68 °С); 54,34 кДж/моль, -9948 кДж/моль; e 2,35 (70 °С).

Растворимость (г) в 100 г растворителя соответственно при 20 и 60 °С: вода 0,0007,0,0012; метанол 3,7, 4650; этанол 7,2, 2600; этилацетат 6,1, 2340; бензол 7,30, 2170. В 100 г ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к. раств. 1,27 г воды (62 °С).

По химический свойствам-типичный представитель алифатич. кар-боновых кислот.

Соли и эфиры ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к. называют пальмитатами.

ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к.-наиболее распространенная в природе жирная кислота, входит в состав глицеридов большинства животных жиров и растит. масел (например, пальмовое масло содержит 39-47% ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к.), а также в состав некоторых восков, например в спермацете кашалота 90% цетилового эфира, а в пчелином воске 30% миристилового эфира ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к. В животных организмах ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к.-конечный продукт синтеза жирных кислот из ацетил-КоА.

ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к. выделяют ректификацией или дробной кристаллизацией из смеси жирных кислот, получаемых омылением жиров или окислением парафинов.

ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к. используют в производстве стеарина (смесь со стеариновой кислотой), моющих средств, косметич. средств, смазочных масел и пластификаторов; пальмитат Са используют в качестве компонента составов для гидрофобизации тканей, кожи, дерева, эмульгатора в косметич. препаратах, смазки в производстве таблеток; пальмитат Na-в качестве эмульгатора, компонента хоз. и туалетных мыл, косметич. препаратов; метилпальмитат-для получения гексадеканола, ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА к. и ее производных, а также как ароматизирующее вещество для пищевая продуктов.

Температура вспышки 192 °С, т. самовоспл. 210 оС. д. в.

Химическая энциклопедия. Том 3 >> К списку статей


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]    [обратная связь]

 

 

Реклама
однорукий из спокана билеты на спектакль
стеллаж для сушилки одежды
http://taxi-stolica.ru/opisanie-uslug/taxi-na-svadbu/taksi_na_svadbu_nedorogo/
наклейки пвх на заказ

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(24.10.2017)