химический каталог




МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙХЛОРИД

Автор Химическая энциклопедия г.р. И.Л.Кнунянц

МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙХЛОРИД (S-метил-метионинсульфонийхлорид, витамин U) , молекулярная масса 199,70; бесцв. кристаллы сладковатого вкуса; температура плавления 134-135°С (с различные); растворим в воде, не раств. в этаноле, диэтиловом эфире, хлороформе и бензоле; очень гигроскопичен (при относит. влажности 74% и температуре 26 °С содержание гигроскопич. влаги 62%); на свету неустойчив. В кислой среде МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙХЛОРИД распадается на метионин и метилхлорид, в нейтральной и щелочной - на гомосерин HOCH2CH2CH(NH2)COOH и диметилсульфид. Период полураспада при 90 °С и рН 1, 7 и 11 составляет соответственно 25 ч, 50 мин и 11-17 мин.

М. содержится в овощах, главным образом в зеленых частях растений; содержание на 100 г сухого продукта (суммарно с другими солями метионинметилсульфония) колеблется от 5-6 до 100-150 мг, уменьшаясь в ряду: спаржа > кочанная капуста > незрелые томаты > сельдерей (стебли) > листья чая.

Синтез солей метионинметилсульфония в растениях происходит путем метилирования метионина S-аденозилметионином. Биологическое значение этой реакции состоит, по-видимому, в том, что очень неустойчивый S-аденозилметионин (метилирующий агент в биохимический реакциях) превращается в более устойчивый МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙХЛОРИД, выполняющий те же функции.

В промышлености МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙХЛОРИД получают метилированием метионина метилхлоридом (в водной среде при 50-60 °С и 1,5 ГПа) или смесью метанола и конц. H2SO4 (при 120-125 °С). Выход МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙХЛОРИД в обеих реакциях около 90%. Применяют МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙХЛОРИД при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронич. гастрите и гастралгии. В строгом смысле слова МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙХЛОРИД не относится к витаминам, так как необходимость его для человека и животных не доказана.

Количеств. анализ МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙХЛОРИД основан на разложении его в горячем водном растворе щелочи с выделением эквимолярного кол-ва диметилсульфида, который определяют с помощью газожидкостной хроматографии.

Химическая энциклопедия. Том 3 >> К списку статей


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]    [обратная связь]

 

 

Реклама
ножи поварские профессиональные германия купить в москве
купить uf075cr3
курсы вязания крючком в москве на семеновской
сколько стоит обучение в mac

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(08.12.2016)