химический каталог




МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

Автор Химическая энциклопедия г.р. И.Л.Кнунянц

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА (бутановая кислота, этилуксусная кислота) СН3СН2СН2СООН. В статье рассмотрена также изомасляная кислота (2-метилпропановая кислота, диметилуксусная кислота) (СН3)2СНСООН (И. к.). Молекулярная масса 88,11; бесцв. жидкости, МАСЛЯНАЯ КИСЛОТАк. - с запахом прогорклого масла.

Для МАСЛЯНАЯ КИСЛОТАк. температура плавления -5.26°С, температура кипения 163,5 °С, 90-92 °С/47 мм рт.ст.; d420 0,9577; nD20 1,3977; h 1,538 мПа* с (20 °С); g 26,7* 10- 3 Н/м (20 °С); D H0обр -534,1 кДж/моль; рКа 4,81 (25 °С); растворим в воде, смешивается с органическое растворителями. Образует азеотропную смесь с водой (температура кипения 99,4°С, 18,4% по массе МАСЛЯНАЯ КИСЛОТАк.). Содержится в небольших кол-вах в коровьем масле (3-4%) и нефти. В промышлености получают каталитических окислением масляного альдегида или бутанола, а также сбраживанием сельское хозяйство отходов, содержащих крахмал (масляно-кислое брожение). Соли и эфиры называют бутиратами (см. табл.).

Для МАСЛЯНАЯ КИСЛОТАк. температура плавления -46,1°С, температура кипения 154,4°С, d420 0,9504; nD20 1,3930; h 1,440 мПа* с (15°С), 1,126 мПа* с (30°С); g 25,13* 10- 3 Н/м (20°С); рКа 4,84 (25°C); растворимость в воде 20% (20 °С), смешивается с органическое растворителями. Образует азеотропную смесь с водой (температура кипения 99,3 °С, ~20% по массе И. к.). Содержится в корнях арники и нефти. В промышлености получают окислением изомасляного альдегида или изобутилового спирта. Соли и эфиры называют изобутиратами (см. табл.).

Идентифицируют кислоты по их производным по карбоксильной группе, например, МАСЛЯНАЯ КИСЛОТАк. - по дибутирилгидразину (C3H7CONH)2, температура плавления 167-168°С; 4-иодфенацилбутирату 4-IС6Н4СОСН2ОСОС3Н7, температура плавления 81,4-81,5°С.



МАСЛЯНАЯ КИСЛОТАк. и И.к. применяют в качестве экстрагента щел.-зем. элементов (Са, Sr, Mg, Ba) при очистке от них РЗЭ, для обеззоливания (удаление солей Са), например при декальцинировании кож; в синтезе душистых веществ для парфюмерии (например, геранилбутирата, цитронеллилбутирата), ароматизирующих веществ в пищевая промышлености (метилбутират имеет запах яблок, изоамилбутират - запах груш), пластификаторов для лаков на основе эфиров целлюлозы (например, глицерилтрибутират), эмульгаторов (например, 2-гидроксиэтилбутират), ацетобутирата целлюлозы, служащего основой для атмосфероустойчивых покрытий, бутирилхолингалогенидов (субстраты для выявления холинэстеразы).

Для МАСЛЯНАЯ КИСЛОТАк. ПДК 10 мг/м3. Мировое производство МАСЛЯНАЯ КИСЛОТАк. 50-100 тысяч т/год, И. к. 10 тысяч т/год (1980).

Химическая энциклопедия. Том 2 >> К списку статей


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]    [обратная связь]

 

 

Реклама
купить таунхаус горки 8
цветографической схемы легкового такси
перевертыши подномерники купить
концерты блюз джаз

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(28.04.2017)