![]() |
|
|
КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИДКОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД (3-фенилпропеналь, b -фенилакролеин) С6Н5СН=СНСНО, молекулярная масса 132,16. Прир. и синтетич. КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД а. существует в транс-форме, представляющей собой бесцв. жидкость с сильным запахом корицы и жгучим вкусом; температура плавления -7,5°С, температура кипения 252°С (с различные); d420 1,0496; n20D 1,6195; - давление пара 1,66 Па (20 °С); порог запаха 1,39.10-8 г/л; растворим в этаноле (1 объем в 2-3 объемах 70%-ного спирта) и диэтиловом эфире, не растворим в воде и петролейном эфире; перегоняется с водяным паром, цис-К. а.-бесцв. жидкость с запахом корицы; температура кипения 68°С/0,4 мм рт. ст.; d204 1,0436; 0,5937. КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД а. проявляет обычные свойства a , b -ненасыщенные альдегидов, хотя двойная связь в нем активирована слабее, чем в акролеине. На воздухе медленно окисляется в коричную кислоту, а сильными окислителями - в бензойную и уксусную кислоты. Может восстанавливаться по альдегидной группе, двойной связи или одновременно по обоим направлениям. Присоединяет NaHSO3 по альдегидной группе и двойной связи с образованием водорастворимого продукта; реакция используется для выделения КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД а. из эфирных масел. Обладает многие свойствами ароматические альдегидов. КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД а.-главная составная часть коричного (до 90%) и кассиевого (до 75%) эфирных масел, обусловливающая их запах; содержится также в масле пачули, гиацинта и др. В промышлености его получают конденсацией бензальдегида с ацетальдегидом в присутствии оснований. КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД а.-компонент парфюм. композиций, пищевая эссенций, отдушек для мыла; применяется для получения коричного спирта, циннамилциннамата (см. Коричный спирт) и некоторых др.душистых веществ. Л. А. Хейфиц.
Химическая энциклопедия. Том 2 >> К списку статей |
[каталог] [статьи] [доска объявлений] [обратная связь] |
|
Введение в химию окружающей среды. Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей
среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги
заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в
разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности.
Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и
атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на
химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах.
Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии
университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга
читателей.
Химия и технология редких и рассеянных элементов. Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов
химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии
лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во
второй
части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана,
лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В
третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия,
тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание
уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В
технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика
рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов
производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие
составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по
1972 год включительно.
|
|