химический каталог




ВИТАМИН К

Автор Химическая энциклопедия г.р. И.Л.Кнунянц

ВИТАМИН К


, группа соединение - производных 1,4-нафтохинона (формула 1), стимулирующих свертывание крови.

Витамин K1 [фитоменадион, филлохинон, 2-метил-3-фитил-1,4-нафтохинон; формула I,

- вязкая желтая жидкость; температура плавления -20°С, температура кипения 115-145 °С/0,0002 мм рт. ст.; n20D 1,5263; + 8,0° (хлороформ); хорошо растворим в петролейном эфире, хлороформе, плохо - в этаноле, не растворим в воде.243, 249, 261, 270 и 325 нм. В боковой цепи молекулы атомы 7 и 11 (считая от цикла) имеют R-конфигурацию; заместители у двойной связи занимают транс-положение. Витамин K1 неустойчив к действию кислот, растворов щелочей, О2 и УФ-света. При взаимодействие со спиртовым раствором щелочи образует темно-фиолетовые продукты, которые постепенно становятся темно-коричневыми. В природе встречается преимущественно в зеленых частях растений. Синтетич. витамин K1 ( -0,4°) представляет собой смесь цис- и транс-изомеров в соотношении 3 :7 (биологическое активностью обладает только транс-изомер). Его синтезируют алкилированием моноацетата 2-метил-1,4-нафтогидрохинона (получают из 2-метил-1,4-нафтохинона) изофитолом или фитолом в присутствии катализатора (кислот Льюиса или алюмосиликатов) с последующей омылением ацильной группы и окислением до хинона.

Витамины группы К2 (менахиноны; формула I, R = [СН2СН=С(СН3)СН2]nН, где п=1-13; хлоробиумхинон, R=СН=С(СН3)[СН2СН2СН=С(СН3)]6СН3)-по физических-химический свойствам подобны витамину Kt. Синтезируются микроорганизмами. У человека и животных присутствует главным образом один из менахинов-фарнахинон (п = 6, температура плавления 53,5 °С), в который могут превращаться все др. витамеры.

Витамин К3 (менадион, 2-метил-1,4-нафтохинон; формула I, R = Н)-синтетич. продукт. Лимонно-желтые кристаллы (температура плавления 106°С); растворим в органических растворителях, плохо - в воде. При взаимод с Na2S2O5 образует викасол (II; температура плавления 154-157 °С, растворим в воде), обладающий биологическое активностью витамина К. Известны и др. синтетич. соединение, обладающие свойствами витамина К (см. табл.).

Витамин К-кофермент в реакцияхкарбоксилирования остатков глутаминовой кислоты в предшественнике протромбина и в некоторых др. неактивных формах факторов свертывания крови с образованием остатковкарбоксиглутаминовой кислоты. В результате соответствующие участки молекул белков-предшественников приобретают способность связывать Са+ и подвергаться активации с образованием активных факторов свертывания крови, в частности протромбина. Витамин К участвует также вкарбоксилировании остатков глутаминовой кислоты в некоторых Са-связывающих белках, в частности в остекальцине.

НЕКОТОРЫЕ СИНТЕТИЧЕСКИЕ ФОРМЫ ВИТАМИНА К
Витамин
Заместители в формуле III
Температура плавления, °С
RI
RII
R1II
RIV
К4
(менадиол)
ОН

СН3
Н
ОН
158-159
К5
он
СН3
Н
NH2*HCl
280
К6
NH2 *HCl
СНз
Н
NH2*HCl
300
К7
он
Н
. СН3
NH2*HCl
290

Активность соединение группы витамина К выражают в так называемой фитоменадионовых эквивалентах; один такой эквивалент соответствует активности 1 мг или 1 мкг фитоменадиона. наиболее активен витамин К2. Из пищевая продуктов витамином К наиболее богаты шпинат (0,04 мг/г сухой массы), цветная и белокочанная капуста (0,008Ч),032 мг/г), томаты (0,004-0,008 мг/г).

Вследствие достаточно широкого распространения витамина К в пищевая продуктах и синтеза его микрофлорой кишечника, недостаточность этого витамина у человека встречается относительно редко. В лечебных целях из всех форм витамина К применяют только витамин K1 и реже викасол (при кровоточивости, связанной с пониж. содержанием в крови протромбина). Суточная потребность взрослого человека в витамине К составляет ориентировочно 0,2-0,3 мг фитоменадиона.

Химическая энциклопедия. Том 1 >> К списку статей


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]    [обратная связь]

 

 

Реклама
выучиться на слесарь-ремонтник в рязани
электрокамин tyree europa
частотный преобразователь 55 квт
рабица магазин

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(19.01.2017)