![]() |
|
|
БИОФЛАВОНОИДЫБИОФЛАВОНОИДЫ (витамин Р), группа веществ, обладающих капилляроукрепляющим
действием. Важнейшие из них относятся к флаванолам (формула I), флавонолам
(II), а также к производным халкона (например, III) и дегидрохалкона (например,
IV). К флаванолам, кроме веществ, приведенных при формуле, относится также эпикатехин
- диастереомер катехина.
БИОФЛАВОНОИДЫ - кристаллы желтого, желто-зеленого или оранжевого цвета. Большинство
хорошо растворим в воде, не растворим в этиловом эфире, хлороформе и бензоле.
Рутин (температура плавления 180-190°С) и кверцетин (температура плавления 316-317°С) практически не
растворим в холодной воде, трудно растворим в кипящей воде и спиртах, раств.
в разбавленый водных растворах щелочей. БИОФЛАВОНОИДЫ дают темное окрашивание с 1%-ным раствором
FeCl3 в этаноле. Качеств. реакции: на катехины - ярко-малиновое
окрашивание при добавлении в 1%-ный раствор ванилина в конц. соляной кислоте;
на гесперидии-по оранжево-красному окрашиванию при восстановлении с помощью
Mg в соляной кислоте; на флавонолы - увеличение интенсивности желтой окраски
при добавлении водного раствора гидроксидов щелочных металлов или NH4OH.
Предполагают, что биологическое активность БИОФЛАВОНОИДЫ обусловлена их способностью тормозить окисление аскорбиновой кислоты, катализируемое ионами тяжелых металлов, с к-рыми БИОФЛАВОНОИДЫ образуют хелаты. Считают также, что БИОФЛАВОНОИДЫ способны тормозить перекисное расщепление липидов. В связи с отсутствием доказательств, что БИОФЛАВОНОИДЫ необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, их иногда не относят к витаминам. Наряду с капилляроукрепляющим действием некоторые БИОФЛАВОНОИДЫ оказывают спазмолитич. действие на гладкую мускулатуру, влияют на секреторную активность желудка и печени, обладают противовоспалит. действием. БИОФЛАВОНОИДЫ не проявляют кумулятивного или токсич. действия. Большие дозы обычно не вызывают к.-л. отрицат. явлений, кроме временного снижения кровяного давления. Препараты БИОФЛАВОНОИДЫ (например, кверцетин и рутин) применяют при геморрагич. диатезах, капилляротоксикозах, язвенной болезни (в составе викалина), для предупреждения и лечения кровоизлияний при гипертонической болезни и атеросклерозе, а также при лучевой болезни. Потребность человека в БИОФЛАВОНОИДЫ точно не установлена (предположительно - 50-100 мг/сут). Химическая энциклопедия. Том 1 >> К списку статей |
[каталог] [статьи] [доска объявлений] [обратная связь] |
|
Введение в химию окружающей среды. Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей
среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги
заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в
разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности.
Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и
атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на
химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах.
Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии
университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга
читателей.
Химия и технология редких и рассеянных элементов. Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов
химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии
лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во
второй
части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана,
лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В
третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия,
тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание
уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В
технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика
рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов
производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие
составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по
1972 год включительно.
|
|