химический каталог




Молекулярная биофизика

Автор М.В.Волькенштейн

- Хуанг, Статистическая механика, «Мир», 1966.

42. Т. Хилл, Статистическая механика, «Мир», 1966.

43. М. В. Волькенштейн, Биофизика 6, 257 (1961).

44. М. В. Волькенштейн, Ю. Я. Готлиб, О. Б. Птицын, ФТТ 3, 420 (1961).

45. М. В. Волькенштейн, Молекулярная оптика, Гостехиздат, 1951.

46. М. В. Волькенштейн, Строение и физические свойства молекул, изд. АН СССР, 1955.

47. М. В. Волькенштейн, Физика ферментов, «Наука», 1967.

48. Rashevsky, Mathematical Biophysics, Univ. Chicago Press, 1960.

49. К. Анфинсен, Молекулярные основы эволюции, ИЛ, 1962.

50. Биофизика, ред. Б. Н. Тарусов, О. Р. Колье, изд-во «Высшая школа», 1968.

51. Лекции по биофизике, ред. П. О. Макаров, изд. ЛГУ, 1968.

52. W. Beier, Biophysik, Thieme, 1968.

53. В. Байер, Биофизика, ИЛ, 1962.

54. Ю. Аккерман, Биофизика, «Мир», 1964.

55. Современные проблемы биофизики, тт. 1, 2, ИЛ, 1961.

56. Р. Сетлоу, Э. Поллард, Молекулярная биофизика, «Мир», 1964.

57. Л. А. Блюменфельд, Проблемы биологической физики, «Наука», 1974.

ГЛАВА 2

ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИОФИЗИКИ

§2.1. ХИМИЯ И БИОЛОГИЯ

Организм живет в результате химических превращений веществ, поступающих в него извне, и выделения веществ в окружающую среду. Биология и биофизика неразрывно связаны с химией.

Никакие физические методы сами по себе не были бы в состоянии раскрыть структуру сложных молекул без химических исследований. Напротив, химия установила детальное строение сложнейших биоорганических веществ — стероидов, порфирино-вых соединений, гормонов и т. д. Химические и физико-химические методы являются определяющими в раскрытии структуры биополимеров—белков и нуклеиновых кислот.

Химия изучает строение веществ и их превращения в химических реакциях. Развитие биохимии привело к подробной расшифровке важнейших процессов, протекающих в живых организмах, процессов, в которых принимает участие множество соединений.

Нужно отметить несколько основных принципов химии жизни, а именно единство химических механизмов в живой природе, гетерогенность живой химической системы, особо важную роль тонких индивидуальных особенностей молекул, принцип химической, молекулярной сигнализации. Эти принципы неоднократно обсуждаются в последующем изложении. Здесь мы ограничимся основными положениями и немногими примерами.

Грандиозное многообразие биологических видов и индивидуумов не означает чрезвычайного разнообразия химических соединений, определяющих их существование, и характера протекающих в организме реакций. Напротив, основные вещества и основные химические механизмы едины во всей живой природе. Все белки строятся из ограниченного числа аминокислотных звеньев, все нуклеиновые кислоты — из еще меньшего числа ну-клеотидов. Одни и те же атомные структуры фигурируют в самых разнообразных организмах — это относится не только к биополимерам, но и к малым молекулам. Основные химические источники энергии одинаковы во всей живой природе. К ним относится прежде всего аденозинтрифосфат (АТФ). Однотипны и

фундаментальные процессы — подавляющему большинству организмов свойственно дыхание, приводящее к окислению органических соединений до углекислого газа и воды. Разнообразие организмов определяется разнообразием комбинаций одних и тех же' соединений и атомных групп и разнообразием их соотношений в пространстве и времени.

Химическая гетерогенность живой системы означает не только наличие различных молекул в клетках. Для жизни обязательны пространственная гетерогенность, т. е. разделение веществ в пространстве полупроницаемыми перегородками — мембранами, и наличие концентрационных градиентов.

В обычной химии малые различия в строении молекул,, например различие между метильной группой и этильной, не сказываются существенным образом на свойствах сложной молекулы. В биоорганической химии малые различия между молекулами имеют важное значение. Особенно существенны конформа-ционные различия, возникающие в результате поворотов вокруг единичных связей. Химия сравнительно недавно обратилась к изучению конформаций. Между тем, именно конформационные свойства определяют биологическую функциональность биополимеров, равно, как и малых молекул.

Таким образом, жизнь характеризуется химической индивидуализацией молекул, не имеющей особого значения в обычной химии. Биологические молекулы и макромолекулы имеют строго/ определенные состав и химическое строение, в отличие, скажем* от синтетического полимера, всегда представляющего собой некую смесь макромолекул различной длины с различными «дефектами» строения. Свойства данного белка индивидуальны и определенны, свойства синтетического полимера имеют смысл усредненной характеристики, ибо к нему неприменим закон постоянства состава.

Дадим краткие характеристики основных биополимеров — белков, нуклеиновых кислот и углеводов, мономеров, из которых они строятся, а также ряда важнейших для биологии низкомолекулярных соединений, биорегуляторов.

§ 2.2. АМИНОКИСЛОТЫ

Химическое строение а-аминокислот, остатки которых фигурируют в белках и в полипептидах

страница 21
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228

Скачать книгу "Молекулярная биофизика" (4.80Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
стильный букет невесты
Фирма Ренессанс: купить лестницу на второй этаж деревянную - цена ниже, качество выше!
стул kf
аренда кладовой в москве

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(11.12.2016)