химический каталог




Биохимия. Том 2

Автор Л.Страйер

л до мальтозы. Бета-амилаза действует только на остатки невосстанавливающего конца.

Другой главный полисахарид растений- это целлюлоза, выполняющая не питательную, а структурную функцию. В действительности целлюлоза является наиболее распространенным органическим соединением в биосфере, содержащим более половины всего органического углерода. Она представляет собою неразветвленный полимер из остатков глюкозы, соединенных р*-1,4-связями. У млекопитающих нет целлюлаз, и поэтому они не способны переваривать древесину и растительные волокна. Однако в пищеварительном тракте некоторых жвачных обитают бактерии, продуцирующие целлюлазу, благодаря чему эти животные могут переваривать целлюлозу.

Декстран- другой полисахарид, состоящий только из остатков глюкозы, соеди1 МКМ

Рис. 16.11. Электронная микрофотография скелетной мышцы ребенка с болезнью накопления гликогена типа II (болезнь Помпе). Лизосомы перегружены гликогеном вследствие недостаточности а-1,4-глюко-зидазы. Этот дефект расщепления гликогена ограничен лизосомами. Количество гликогена в цитозоле находится в норме. (Hers Н. G., Van Hoof F., Lysosomes and Storage Diseases, Academic Press, 1973, p. 205.)

ненных между собой преимущественно а-1,6-связью. Отдельные ветви в зависимости от вида организма образуются а-1,2-, а-1,3- или а-1,4-связями. Декстран служит резервным полисахаридом у дрожжей и бактерий. Наружный скелет (экзоскелет) насекомых и ракообразных содержит хи-тин, построенный из остатков N-ацетил-глюкозамина при помощи Р-1,4-связей. Хитин, таким образом, подобен целлюлозе, с той лишь разницей, что в нем заместителем при С-2 служит ацетилированная аминогруппа, а не гидроксильная группа.

носн2 носн2

чон HyL0J\9H НУ1

НО\|_И ° NL_I/OH

н он н он

а-Мальтоза

н

ОН

носн, носн,

он н

носн,

СН2ОН

а-Лактоза

16.21. Мальтоза, сахароза и лактоза -широко распространенные дисахариды

Структура этих трех распространенных ди-сахаридов показана на рис. 16.12. Как упоминалось выше, мальтоза возникает в результате гидролиза крахмала и затем гидролизуется мальтазой до глюкозы. Сахарозу, обычный столовый сахар, получают промышленным способом из сахарного тростника или сахарной свеклы. Ано-мерные углеродные атомы остатков глюкозы и фруктозы связаны в сахарозе ос-гликозидной связью. Поэтому в сахарозе в отличие от других Сахаров отсутствует восстанавливающая концевая группа. Гидролиз сахарозы до глюкозы и фруктозы катализируется сахарозой. Лактоза представляет собой дисахарид, содержащийся в молоке, и нигде больше в сколько-нибудь заметном количестве не обнаружена. Она гидролизуется лактазой с образованием галактозы и глюкозы. Лактаза, саха-раза, мальтаза и ot-декстриназа связаны с клетками слизистой оболочки тонкого кишечника.

UDP-caxapa - активированные промежуточные продукты при синтезе сахарозы и лактозы, так же как UDP-глюкоза служит донором глюкозильного остатка при синтезе гликогена. На самом деле нуклео-зиддифосфатсахара являются активированными промежуточными продуктами почти во всех процессах синтеза глико-зидных связей. Например, целлюлоза в зависимости от вида растений синтезируется из аденозиндифосфоглюкозы (ADP-глю-козы), цитидиндифосфоглюкозы (CDP-глюкозы) или гуанозиндифосфоглюкозы (GDP-глюкозы). Сахароза синтезируется путем переноса глюкозы от UDP-глюкозы на фруктозо-6-фосфат с образованием са-харозо-6-фосфата, который затем гидролизуется до сахарозы.

16.22. Синтез лактозы контролируется модифицирующей субъединицен

Регуляция синтеза лактозы представляет особенно большой интерес. Лактозо-синта-за состоит из каталитической и модифицирующей субъединиц. Изолированная каталитическая субъединица, названная галак-тозилтрансферазой, активна в катализе переноса галактозы с UDP-галактозы на N-ацетилглюкозамин с образованием N-ацетиллактозамина.

UDP-галактоза 4- N-ацетилглюкозамин

Только каталитическая субъединица

UDP + N-ацетиллактозамин

Специфичность каталитической субъединицы изменяется в результате связывания с а-лакталъбумином, модифицирующей субъединицей. Образующийся комплекс, называемый лактозо-синтазой, переносит галактозу не на N-ацетилглюкозамин, а на глюкозу, что приводит к образованию лактозы.

UDP-галактоза -|- Глюкоза

Лактоэо-синтаза (каталитическая и модифицирующая субъединицы)

132

UDP 4- Лактоза

Галактозилтрансфераза присутствует в большинстве тканей, где она участвует в синтезе углеводного компонента глико-протеинов. В отличие от нее лактозо-син-таза обнаруживается только в молочной железе. Во время беременности галактозилтрансфераза синтезируется и накапливается в молочной железе; модифицирующая субъединица образуется в небольшом количестве. При родах резкие изменения в содержании некоторых гормонов вызывают синтез больших количеств модифицирующей субъединицы. Образующийся в результате этого лактозо-синтазный комплекс синтезирует большие количества лактозы. Регуляция синтеза лактозы иллюстрирует, что гормоны могут оказывать свое физиологическое действие путем резкого изменения с

страница 63
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150

Скачать книгу "Биохимия. Том 2" (8.14Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
Интернет- магазин КНС предлагает SBM680iv5 - оформление в онлайн-кредит по всей России.
led световые панели
привод sqn72.4a4a20 regbnm chjxyj
установка приточная 3-14-6-0-0-1

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(28.04.2017)