химический каталог




Биохимия. Том 2

Автор Л.Страйер

сли начать лечение в первые два года жизни.

Известны и некоторые другие наследственные нарушения синтеза стероидных гормонов. Наблюдается недостаточность ферментов 11-гидроксилазы, 17-гидрокси-лазы, 3|3-дегидрогеназы и десмолазы. Все эти дефекты в ферментативной активности ведут к компенсаторному увеличению надпочечников. Поэтому в клинической практике все нарушения, относящиеся к этой группе, называют врожденной гиперплазией надпочечников. Недостаточность 11-гидроксилазы, так же как и 21-гидроксилазы, сопровождается признаками вирилизма.

20.26. Витамин D образуется из холестерола под действием света

Холестерол является также предшественником витамина D, играющего центральную роль в регуляции метаболизма кальция и фосфора. 7-дегидрохолестерол (провитамин D$) подвергается фотолизу под действием ультрафиолетового света, превращаясь в превитамин D3, который спонтанно изомеризуется в витамин Z>3 (рис. 20.22). Витамин D3 (холекальциферол) превращается в активный гормон в результате реакции гидроксилирования, происходящей в печени и почках. Недостаточность витамина D в детстве приводит к рахиту, для которого характерно недостаточное накопление кальция в хрящах и костях.

Дэниел Уэбстер (Daniel Webster) так описал рахит в 1645 г.:

«... Весь скелет становится гибким, как размягченный воск, так что вялые, расслабленные ноги с трудом выдерживают вес тела; поэтому большие берцовые кости, уступая давлению слишком тяжелого скелета, выгибаются внутрь; по этой же причине ноги в верхней части сближаются друг с другом; спина из-за искривления позвоночника выгибается в горб в обла«Запахи, цвета и звуки перекликаются между собой». Charles Baudelaire Из писем

сти поясницы... При наиболее тяжелых формах болезни больные не могут из-за слабости прямо сидеть, и тем более стоять...»

Рахит был настолько распространен, что Уэбстер назвал его «болезнью английских детей». Теперь мы знаем, что эти дети страдали рахитом потому, что в течение многих месяцев в году получали слишком мало солнечного света. Из-за этого 7-дегидрохоле-стерол в коже не подвергался фотолизу с образованием превитамина D3. Кроме того, они получали с пищей мало витамина D, так как большинство природных продуктов содержат мало этого витамина. Исключение составляют жиры печени рыб. Поэтому в течение многих лет жир из печени трески использовали в качестве богатого источника витамина D. В настоящее время основной источник витамина D в пище-обогащенные этим витамином продукты. В США в молоко добавляют 400 ME этого витамина на 1 л (10 мкг/л). Рекомендуемая суточная доза витамина D-400 ME независимо от возраста. У взрослых нехватка витамина D вызывает размягчение костей и делает их хрупки1

II

Лимонен

Н

• ^а

Эингмоерен

Мирцан

\

\

Из'

R

сн2

г И

н3с н

Натуральный каучук (цмс-полниаолран)

Рис. 20.23. Формулы некоторых изопре-ноидных соединений. Пяти-углеродные блоки выделены цветом.

ми; это состояние называется остеомаляцией. Широкая распространенность остеомаляции среди арабских женщин-бедуинок, закутанных так, что только глаза доступны солнечному свету,- наглядное свидетельство того, что витамин D столь же необходим взрослым, как и детям.

20.27. При соединении пятнуглеродных элементов образуются самые разнообразные молекулы

Синтез сквалена (С30) из изопентенилпиро-фосфата (С5)- пример, иллюстрирующий общий принцип сборки углеродных скелетов биологических молекул. Из изопенте-нилпирофосфата, основного пятиуглеродно-го строительного блока, образуется множество поразительно разнообразных соединений. Ароматические соединения многих растений представляют собой летучие 10-и 15-углеродные соединения, называемые терпенами. Например, мирцен (Ci0H16) из листьев лавра состоит из двух изопреновых единиц; такую же структуру имеет лимонен (C10H1S) из лимонного масла. Зингиберен (С15Н24) из масла имбиря состоит из трех изопреновых единиц. Некоторые терпены, в частности гераниол из герани и ментол из масла перечной мяты, относятся к спиртам, другие, например цитронеллаль,- к альдегидам. Натуральный каучук-линейный полимер уыс-изопреновых единиц.

Мы уже встречались с некоторыми молекулами, содержащими изопреновые боковые цепи. Углеводородная боковая Съо-цепь витамина К2, играющего ключевую роль в свертывании крови (разд. 8.23), построена из шести пятнуглеродных единиц, Кофермент Q10 митохондриальной дыхательной цепи (разд. 14.4) имеет боковую цепь из десяти изопреновых единиц. Еще один пример -фитолъная боковая цепь в молекуле хлорофилла (разд. 19.2), которая образуется из четырех изопреновых единиц.

Изопреноидные соединения могут радовать глаз своим цветом или иметь приятный запах. Их можно рассматривать как настоящие молекулы ощущений! Цвет помидоров и моркови обусловлен ка-ротиноидами ликопином и ^-каротином соответственно. Эти соединения поглощают свет потому, что содержат длинные цепи че'10

'15

'20

'20

'15

'10

Фитомн

)-"-^Ф Л^--*«»Ф-'*<%

1

Ликопин

#^ ^ <^ <^

1 II ]

0-Каротин

Рис. 20.24. Синте

страница 107
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150

Скачать книгу "Биохимия. Том 2" (8.14Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
скамья алюминиевая бродвей-с
лицензия такси россия
магнит на гос номер от камер
шкаф картотечный металлический для подвесных личных дел

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(29.05.2017)