![]() |
|
|
Биохимия. Том 1ные биологические функции; они используются как топливо при окислении, как экономичная форма запасания энергии, а также как ком?н iCH?OH носн2он но с—н зСНгОР032 I СН?ОР032 Рис. 10,4, Абсолютная конфигурация глицерол-3-фосфата в мембранных липидах. А-М и ОН, присоединенные к С-2, находятся впереди плоскости рисунка, тогда как С-1 и С-3- позади нее. Б - изображение той же структуры по Фишеру; в этом случае горизонтальные линии связей соответствуют связям, выступающим из плоскости рисунка вперед, а вертикальные линии-связям, расположенным позади плоскости рисунка. Фосфат |— Спирт Компоненты фосфоацилглицероле Начнем с фосфолипидов, поскольку это количественно превалирующий класс мембранных липидов. Фосфолипиды являются производным либо трехатомного спирта глицерола, либо более сложного спирта сфингозина. Фосфолипиды - производные глицерола называются фосфоацилглицеро-лами. Фосфоацилглицерол состоит из глицерола (основа структуры), двух цепей жирных кислот и фосфорилиро ванн ого спирта. Цепи жирных кислот в фосфолипидах и гликолипидах содержат обычно четное число углеродных атомов-как правило, от 14 до 24, но чаще всего 16 или 18. У животных жирные кислоты имеют неразвет-вленные углеводородные цепи. Жирные кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными. Двойные связи в ненасыщенных жирных кислотах почти всегда имеют цис-конфигурацию. Как будет показано далее, от длины и степени ненасыщенности жирно-кислотных цепей в сильнейшей степени зависит текучесть мембран. На рис. 10.3 показана структура ионизированных форм двух широко распространенных жирных кислот-пальмитиновой (С 16,насыщенная жирная кислота) и олеиновой (С18, одна двойная связь). Мы будем называть их в дальнейшем пальмитат и олеат, подчеркивая тот факт, что в физиологических условиях они нахоI H нннннннннннннн I I I I I I I I I I I I I I . \ Н HHHHHHHHHHHH Пальмитат (иоииэиромниая форма пальмитиновой кислоты) HUC—с—с—с—с—с— с— с— с—с— с— с—с—с—с—с I н н н н н н н Omit (ионизированная форма оламновой кислоты) У г лево дородные -цепи жирных кислот — дятся в ионизированном состоянии. Номенклатура жирных кислот приводится в гл. 18. В фосфоацилглицеролах гидроксильные группы при С-1 и С-2 в глицероле этерифи-цированы карбоксильными группами двух жирных кислот. Третий гидроксил глицеро-ла этерифицирован фосфорной кислотой. Образующееся в результате соединение, наNH + I но—сн2—с—соо-н СерииСН2—NH3^ Этаноламин НО—СН2—СН2—N(CH3) Холин зываемое фосфатидатом (или диацилглице-рол-3-фосфатом), представляет собой простейший фосфоацилглицерол. В мембранах фосфатидат содержится в минимальном количестве. Однако это соединение является ключевым промежуточным продуктом при биосинтезе других фосфоацилглицеролов. Все основные фосфоацилглицеролы являются производными фосфатидата. Они образуются путем этерификации фосфатной группы фосфатидата с гидроксильной группой спиртов, таких, как серии, этаноламин, холин, глицерол и инозитол. Соединив теперь между собой некоторые из этих компонентов, мы получим фосфати-дилхолин - фосфоацилглицерол, присутствующий практически в любой мембране высших организмов. О Н3С -(CH2h4- с—о—сн Н,С- (СН2ь- С=С—(СН217- с—о—с—н н н о о н,с—О— Р—О—СН2—СН2—N—сн, чсн,. I 6 Фосфатидилхолии (1-пальиитоил-2юлеоилфосфатидилхолин) Остаток жирной кислоты Сфи На рис. 10.5 приведены структурные формулы других важнейших фосфоацилглице-ролов, а именно фосфатидилэтаноламина, фосфатидилсерина, фосфатидилхолина, фос-фатидилинозитола и дифосфатидилглицеро-ла. Н Н Н I I Н3С-(СН2)12-С=С-С-С-СН20Н н I I ОН NH3+ Сфингоэии Единственный фосфолипид мембран, не являющийся производным глицерола,-это сфингомиелин. Основу его структуры составляет сфин-гозин -аминоспирт с длинной ненасыщенной углеводородной цепью. В сфингомиели-не сфингозин связан с жирной кислотой амидной связью. Кроме того, первичная ги-дроксильная группа в сфингозине этерифи0 н R—С—О—СН2 0 IIрI оIо—сн,—сR'—С—О—СН NH3+ II I соо О Н2С—оцирована с фосфорилхолином. Как мы увидим далее, сфингомиелин по конформации сходен с фосфатидилхолином. 10.3. В большинстве мембран имеются также гликолипиды и холестерол Гликолипиды, как следует из названия-это липиды, содержащие сахар. Гликолипиды животных клеток, подобно сфингомиелину, являются производными сфингозина. Аминогруппа сфингозина, как и в сфингомиели-не, ацилирована жирной кислотой. Отличие гликолипидов от сфингомиелина заключается в природе компонента, присоединенного к первичному гидроксилу сфингозино-вого скелета. В гликолипидах в этом положении стоит один или несколько остатков сахара (а не фосфорилхолин). Простейший гликолипид-это цереброзид, содержащий только один остаток сахара (глюкозу 0 II R—С—0—СН2 I R—С—О—СН 0 II I II О О Н2С—0—Р—О—СН2—СН2— NH3+ О Фосфатидилсерин Фосфа Н2С—О—С—R 0СН, II R—С—0R'—С—О—СН II I о Н2С—оСН2—СН2—N(CH3)3 ОН ОН О НС—О—С—R |
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 |
Скачать книгу "Биохимия. Том 1" (6.46Mb) |
[каталог] [статьи] [доска объявлений] [прайс-листы] [форум] [обратная связь] |
|
Введение в химию окружающей среды. Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей
среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги
заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в
разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности.
Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и
атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на
химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах.
Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии
университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга
читателей.
Химия и технология редких и рассеянных элементов. Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов
химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии
лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во
второй
части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана,
лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В
третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия,
тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание
уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В
технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика
рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов
производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие
составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по
1972 год включительно.
|
|