химический каталог




Биохимия. Том 1

Автор Л.Страйер

ные биологические функции; они используются как топливо при окислении, как экономичная форма запасания энергии, а также как ком?н

iCH?OH

носн2он но с—н

зСНгОР032

I

СН?ОР032

Рис. 10,4, Абсолютная конфигурация глицерол-3-фосфата в мембранных липидах. А-М и ОН, присоединенные к С-2, находятся впереди плоскости рисунка, тогда как С-1 и С-3- позади нее. Б - изображение той же структуры по Фишеру; в этом случае горизонтальные линии связей соответствуют связям, выступающим из плоскости рисунка вперед, а вертикальные линии-связям, расположенным позади плоскости рисунка.

Фосфат |— Спирт

Компоненты фосфоацилглицероле

Начнем с фосфолипидов, поскольку это количественно превалирующий класс мембранных липидов. Фосфолипиды являются производным либо трехатомного спирта глицерола, либо более сложного спирта сфингозина. Фосфолипиды - производные глицерола называются фосфоацилглицеро-лами. Фосфоацилглицерол состоит из глицерола (основа структуры), двух цепей жирных кислот и фосфорилиро ванн ого спирта.

Цепи жирных кислот в фосфолипидах и гликолипидах содержат обычно четное число углеродных атомов-как правило, от 14 до 24, но чаще всего 16 или 18. У животных жирные кислоты имеют неразвет-вленные углеводородные цепи. Жирные кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными. Двойные связи в ненасыщенных жирных кислотах почти всегда имеют цис-конфигурацию. Как будет показано далее, от длины и степени ненасыщенности жирно-кислотных цепей в сильнейшей степени зависит текучесть мембран. На рис. 10.3 показана структура ионизированных форм двух широко распространенных жирных кислот-пальмитиновой (С 16,насыщенная жирная кислота) и олеиновой (С18, одна двойная связь). Мы будем называть их в дальнейшем пальмитат и олеат, подчеркивая тот факт, что в физиологических условиях они нахоI

H

нннннннннннннн

I I I I I I I I I I I I I I .

\

Н

HHHHHHHHHHHH Пальмитат

(иоииэиромниая форма пальмитиновой кислоты)

HUC—с—с—с—с—с— с— с— с—с— с— с—с—с—с—с

I

н н н н н н н

Omit

(ионизированная форма оламновой кислоты)

У г лево дородные -цепи жирных кислот —

дятся в ионизированном состоянии. Номенклатура жирных кислот приводится в гл. 18.

В фосфоацилглицеролах гидроксильные группы при С-1 и С-2 в глицероле этерифи-цированы карбоксильными группами двух жирных кислот. Третий гидроксил глицеро-ла этерифицирован фосфорной кислотой. Образующееся в результате соединение, наNH +

I

но—сн2—с—соо-н

СерииСН2—NH3^

Этаноламин

НО—СН2—СН2—N(CH3)

Холин

зываемое фосфатидатом (или диацилглице-рол-3-фосфатом), представляет собой простейший фосфоацилглицерол. В мембранах фосфатидат содержится в минимальном количестве. Однако это соединение является ключевым промежуточным продуктом при биосинтезе других фосфоацилглицеролов.

Все основные фосфоацилглицеролы являются производными фосфатидата. Они образуются путем этерификации фосфатной группы фосфатидата с гидроксильной группой спиртов, таких, как серии, этаноламин, холин, глицерол и инозитол.

Соединив теперь между собой некоторые из этих компонентов, мы получим фосфати-дилхолин - фосфоацилглицерол, присутствующий практически в любой мембране высших организмов.

О

Н3С -(CH2h4- с—о—сн

Н,С- (СН2ь- С=С—(СН217- с—о—с—н н н

о

о

н,с—О— Р—О—СН2—СН2—N—сн,

чсн,.

I

6

Фосфатидилхолии (1-пальиитоил-2юлеоилфосфатидилхолин)

Остаток жирной кислоты

Сфи

На рис. 10.5 приведены структурные формулы других важнейших фосфоацилглице-ролов, а именно фосфатидилэтаноламина, фосфатидилсерина, фосфатидилхолина, фос-фатидилинозитола и дифосфатидилглицеро-ла.

Н Н

Н I I

Н3С-(СН2)12-С=С-С-С-СН20Н

н I I ОН NH3+

Сфингоэии

Единственный фосфолипид мембран, не являющийся производным глицерола,-это сфингомиелин.

Основу его структуры составляет сфин-гозин -аминоспирт с длинной ненасыщенной углеводородной цепью. В сфингомиели-не сфингозин связан с жирной кислотой амидной связью. Кроме того, первичная ги-дроксильная группа в сфингозине этерифи0

н

R—С—О—СН2

0

IIрI

оIо—сн,—сR'—С—О—СН

NH3+

II I

соо

О Н2С—оцирована с фосфорилхолином. Как мы увидим далее, сфингомиелин по конформации сходен с фосфатидилхолином.

10.3. В большинстве мембран имеются также гликолипиды и холестерол

Гликолипиды, как следует из названия-это липиды, содержащие сахар. Гликолипиды животных клеток, подобно сфингомиелину, являются производными сфингозина. Аминогруппа сфингозина, как и в сфингомиели-не, ацилирована жирной кислотой. Отличие гликолипидов от сфингомиелина заключается в природе компонента, присоединенного к первичному гидроксилу сфингозино-вого скелета. В гликолипидах в этом положении стоит один или несколько остатков сахара (а не фосфорилхолин). Простейший гликолипид-это цереброзид, содержащий только один остаток сахара (глюкозу

0

II

R—С—0—СН2

I

R—С—О—СН 0

II I II

О

О Н2С—0—Р—О—СН2—СН2— NH3+

О

Фосфатидилсерин

Фосфа

Н2С—О—С—R

0СН,

II

R—С—0R'—С—О—СН

II I

о Н2С—оСН2—СН2—N(CH3)3

ОН ОН О НС—О—С—R

страница 97
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113

Скачать книгу "Биохимия. Том 1" (6.46Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
биксеноновые линзы galaxy g5 купить
Сотейники С антипригарным покрытием
организация наружной рекламы
wizardfrost.ru

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(30.05.2017)