химический каталог




Биохимия. Том 1

Автор Л.Страйер

выглядеть зависимость VOT V/[S~\ в отсутствие ингибитора, в присутствии конкурентного ингибитора, в присутствии неконкурентного ингибитора?

6. В случае аллостерических ферментов ингибитор в низких

концентрациях часто оказывает активирующее действие. Почему? (Подсказка: подумайте об аналогии с СО-гемоглобином.)

7. Гормон прогестерон содержит две кетонные группы. О свойствах рецепторного белка, узнающего прогестерон, известно очень мало. Боковые цепи каких аминокислот могли бы образовать водородные связи с прогестероном при рН 7? (Примем, что боковые цепи в белке-рецепторе имеют те же значения рК, что и в свободных аминокислотах, растворенных в воде.)

8. Допустим, что субстраты А и В конкурируют за фермент. Составьте выражение, связывающее соотношение скоростей использования А и В (V\/VB) с концентрацией этих субстратов и с величинами их к3 и Км. (Подсказка: выразите ИА как функцию /с3/Км для субстрата А и затем сделайте то же для субстрата В.) Можно ли считать, что специфичность определяется только Хм?

Дополнительные вопросы см.: Wood W. В., Wilson J. Н., Benhow R. М., Hood L. E., Biochemistry: A Problems Approach, Benjamin, 1974, гл. 6 и 7, а также Montgomery R., Swenson C. A., Quantitative Problems in the Biochemical Sciences, 2nd ed., Freeman, 1976, гл. 11.

ГЛАВА 7. Механизм

действия ферментов: лизоцим и карбоксипептидаза

В 1922 г. лондонский бактериолог Александр Флеминг (A. Fleming) простудился. Он был не из тех, кто упускает случай, и быстро сообразил, что может использовать свое недомогание как возможность провести эксперимент. Поместив несколько капель носовой слизи на чашку, где выращивались бактерии, он через некоторое время с волнением обнаружил, что вокруг слизистых выделений бактерии растворились. Флеминг предположил, что в слизи, вероятно, содержится универсальный антибиотик, поиском которого он как раз занимался. Флеминг установил природу антибактериального вещества: это был фермент, который он назвал лизоцимом-лызо, потому что он растворял (лизировал) бактерии, цим (зим), потому что он был ферментом (энзимом). Флеминг открыл, кроме того, новый вид бактерий, особенно чувствительных к действию лизоцима; эти мелкие округлые бактерии он назвал Micrococcus lysodeikticus ("deiktikos" - способный показывать). Флеминг обнаружил, что много лизоцима содержится в слезах. Слезы получали от добровольцев, которых подвергали «испытанию лимоном» - закапывали в глаз немножко лимонного сока. Тогда же в журнале «St. Marry's Hospital Gazette» была помещена карикатура, изображающая детишек, пришедших ради нескольких пенсов в лабораторию Флеминга, где один сотрудник их колотит, а второй собирает слезы! Флеминг был, однако, разочарован, когда обнаружил, что лизоцим не эффективен в отношении наиболее опасных микробов. Спустя 7 лет он все же открыл высокоэффективный антибиотик-пенициллин, поразительным образом подтвердив замечание Пастера, что случай является к тому, кто его ищет.

7.1. Лизоцим расщепляет клеточные стенки бактерий

Лизоцим растворяет клетки определенных видов бактерий, расщепляя полисахарид-ный компонент клеточных стенок. Функция клеточных стенок бактерий-обеспечение механической прочности. Бактерия, лишенная клеточной стенки, обычно лопается из-за высокого осмотического давления внутри клетки. Структуру клеточных стенок бакте• f < o=c

I

CH3

N-ацетилмурамовая кислота

(NAM)

Рис. 7.2. Углеводные остатки в полисахариде клеточных стенок бактерий.

рий мы подробно рассмотрим в одной из следующих глав. Здесь же остановимся только на структуре их полисахаридного компонента.

Полисахарид клеточной стенки содержит два типа Сахаров: N-ацетилглюкозамин (NAG) и N-ацетилмурамовую кислоту (NAM). Оба сахара являются производными глюкозамина с ацетилированной аминогруппой (рис. 7.2). В NAM углерод С-3 углеводного кольца образует эфирную связь с боковой цепью лактата. В клеточной стенке бактерий NAM и NAG соединены глико-зидной связью между С-1 одного углеводного остатка и С-4 другого. Атом кислорода в гликозидной связи располагается либо выше, либо ниже плоскости, в которой лежат углеводные кольца: при а-конфигурации атом кислорода расположен ниже плоскости сахара, при реконфигурации - над этой плоскостью (более подробно о свойствах и номенклатуре Сахаров см. гл. 12). Все гли-козидные связи в полисахаридах клеточных стенок имеют Р-конфигурацию (рис. 7.3). NAM и NAG расположены поочередно. Итак, полисахарид клеточной стенки бактерий представляет собой полимер чередующихся остатков NAM и NAG, соединенных гликозидными связями Р (1 -*4). Далее, отдельные цепи полисахаридов соединяются поперечными сшивками из коротких пептидов, прикрепляющихся к остаткам NAM.

Лизоцим гидролизует г.шкозидную связь между С-1 NAM и С-4 NAG (рис. 7.4). Другая гликозидная связь-между С-1 NAG и С-4 NAM-при этом не расщепляется. Субстратом лизоцима служит также хитин-полисахарид панциря ракообразных. Хитин состоит только из остатков NAG, соединенных между собой гликозидными связями Р (1 -*4).

7.2. Трех

страница 64
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113

Скачать книгу "Биохимия. Том 1" (6.46Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
blanco mate liso mp880
цены на установку парктроника
курсы массажа
клуб 16 тонн 9 декабря скруджи купить билет

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(07.12.2016)