химический каталог




История химии. Развитие химии с древнейших времен до конца XIX века

Автор Ю.И.Соловьев

ел С. Фробениус в 1730 г. Абсолютный эфир получил Т. Ловиц, обрабатывая эфир прокаленным поташом, а затем и хлоридом кальция, освободив его от воды и спирта (1796)3.

164

165

В XVII в. удалось выделить две органические кислоты: бензойную из росного ладана :: янтарную из природного янтаря. В XVIII в. были известны и другие кислоты, например винная, яблочная, лимонная, щавелевая, муравьиная. В конце XVIII в. К. Шееле и И. Руэль' получили продукты жизнедеятельности животных организмов: мочевину — из мочи (1773), мочевую кислоту (1776), молочную кислоту—из кислого молока, «сладкое начало масел» — глицерин — из жиров.

В первые десятилетия XIX в. потребности текстильной и красочной промышленности стимулировали исследования органических веществ, природа которых в то время оставалась неизвестной. Это побудило ученых прежде всего заинтересоваться тем, какие элементы входят в состав органических веществ и чем они отличаются от неорганических соединений. В 1784 г. А. Лавуазье, сжигая винный спирт, оливковое масло и воск, определил массу продуктов горения (воды и углекислого газа). Он впервые установил количественный состав изучаемых веществ. Анализы А. Лавуазье были неточны, поэтому он не обнаружил в оливковом масле и воске кислорода, а в винном спирте содержание его оказалось завышенным на 20 % (54,1 % вместо 34,8%). Несмотря на это, велико историческое значение первых элементных анализов. Было установлено, что в состав веществ растительного происхождения, кроме перечисленных, входят еще азот и фосфор (те же элементы, которые содержатся и в неорганических соединениях).

А. Лавуазье считал, что органические вещества образуются в результате соединения сложных радикалов с кислородом; это он и положил в основу классификации органических кислот.

В дальнейшем аналитические исследования Ж. Гей-Люссака, Л. Теиара, Я. Берцелиуса и особенно Ю. Либиха позволили определить количественный состав органических соединений и установить соотношения элементов в данном веществе.

Проведя анализ многих органических веществ, Я. Берцелиус в 1813—1814 гг. определил состав и формулы некоторых кислот, например лимонной (4Н + 4С + 40), винной (4Н+4С + +50), янтарной (4Н+4С+30), уксусной (6Н + 4С + 30), галловой (6Н + 6С + 30) и т. д. Им установлен также состав тростникового сахара С12Н21О11 (С12Н22О11) и молочного СН20 (G12H22O11), картофельного крахмала С7Н1306 (С6Н10О5) .

Я. Берцелиус в 1814 г. в своей работе «Опыты для нахождения определенных отношений, в которых соединяются элементы органической природы» пришел к важному заключению о правомерности перенесения закона кратных отношений и учения о радикалах на органические соединения.

Применение органического анализа позволило выяснить состав веществ. Числовые отношения атомов элементов в исследуемом соединении выражали эмпирическими формулами, которые указывали только на состав веществ, но не отражали их структуры. Решить вопрос о распределении атомов в молекуле можно было при использовании атомистической теории а органической химии. Я. Берцелиус в 1815 г. отмечал, что учение об атомах следует применять как к неорганическим, так и к органическим соединениям: «...при настоящем состоянии наших знаний только корпускулярная теория нам позволяет объяснить удовлетворительным образом состав органических соединений»1. Это заключение на заре развития атомистической теории и органической химии является особенно важным.

Согласно Я. Берцелиусу, органические вещества состоят из радикалов, которые функционируют, подобно элементам в неорганических соединениях. «Это воззрение, по словам Ю. Либиха, было путеводной звездой в лабиринте, в котором никто не умел найти дороги» .

ТЕОРИЯ СЛОЖНЫХ РАДИКАЛОВ

Я. Берцелиус подтвердил вывод А. Лавуазье о том, что органические вещества содержат три элемента (углерод, кислород и водород), в результате соединения которых образуется сложный атом СНО, а двойное соединение он изображал так: СН + О или С + НО. На основе представлений о сложном тройном атоме Я. Берцелиус различал органические и неорганические вещества, которые в то время считали двойными соединениями. Под сложным радикалом он понимал атомные группы, не содержащие кислорода, способные переходить из одних веществ в другие без изменения и соединяться с различными элементами в одно целое. Основное положение теории сложных радикалов заключалось в том, что органическим соединениям, как и неорганическим, приписывалось полярное строение. При этом кислород считали электроотрицательной частью молекулы, а радикал — положительной. Дуализм, таким образом, был положен в основу решения вопроса о строении органических соединений.

В 1832 г. Ю. Либих и Ф. Вёлер опубликовали работу «О радикале бензойной кислоты». Авторы показали, что при разнообразных превращениях горькоминдального масла и получаемых из него соединений, содержащих хлор и бром, один сложный радикал СнНщОг остается неизменным .

Работа 10. Либиха и Ф. Вё-лера оказала большое влияние на развитие органической химии. Она привлекла внимание

страница 70
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152

Скачать книгу "История химии. Развитие химии с древнейших времен до конца XIX века" (8.05Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
купить свежие гвоздики по цене 50 рублей
часы двусторонние на кронштейне купить
MB788231
хибла герзмава и друзья... / 15 декабря 2016

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(03.12.2016)