химический каталог




История химии. Развитие химии с древнейших времен до конца XIX века

Автор Ю.И.Соловьев

потребляется при камерном процесГ

\

\

се, составляет всего лишь 0,1 количества кислорода, необходимого для превращения сернистой кислоты в серную.

Н. Клеман и Ш. Дезорм пришли к выводу, что ключ к разгадке камерного процесса заключается в тех красно-бурых оксидах азота, которые в большом количестве переходят в свинцовую камеру. Опытным путем они нашли, что при соприкосновении оксидов азота с сернистой кислотой непременно происходит превращение сернистой кислоты в серную. Низший оксид азота окисляется атмосферным кислородом и вновь передает часть своего кислорода сернистой кислоте. Процесс этот продолжается до тех пор, пока «вся сернистая кислота, или атмосферный кислород, или оба не истощатся». Н. Клеман и Ш. Дезорм обратили внимание на то, что количество оксида азота в процессе образования серной кислоты не изменяется. Они считали, что азотная кислота представляет собой ничто иное, как средство для полного окисления серы. Азотистый газ «берет» кислород атмосферного воздуха, чтобы передать его сернистой кислоте. Так впервые было дано объяснение каталитического камерного процесса получения серной кислоты с участием промежуточных реакций. Н. Клеман и Ш. Дезорм совершенно ясно высказали мысль, что данное ими объяснение камерного процесса не ограничивается одним этим частным случаем.

ОТКРЫТИЯ К. С. КИРХГОФА

'Константин Сигизмундович Кирхгоф (1764—1833) — русский химик, академик Петербургской Академии наук (1812).

В 1811 г. петербургский академик К. С. Кирхгоф' открыл реакцию превращения крахмала в глюкозу в присутствии разбавленных кислот, а несколько позднее (1814) изучил превращение крахмала в глюкозу под влиянием солода. К. С. Кирхгоф изучил действие на крахмал минеральных и органических кислот (серной, соляной, азотной, щавелевой) и нашел, что они, действуя на крахмал, уничтожают студенистое состояние, «а сам (крахмал) от действия оных при беспрерывной теплоте превращается в виноградный сахар». Он изучал также влияние концентрации кислот и температуры на скорость гидролиза. «Во многих уже случаях, — писал К. С. Кирхгоф, — удавалось искусству посредством химии подражать действию природы и добывать такие произведения, кои она производит для человеческих нужд очень медлительно или с великой бережливостью» . В августе 1811 г. он представил в Петербургскую Академию наук три образца сахара и сахарного сиропа, полученные им из картофельного крахмала. На заседании конференции Академии наук 14 августа 1811 г. К. Кирхгоф сообщил,

что из 100 фунтов овощей (картофеля) он получил 50 фунтов сиропа и 20 фунтов твердого сахара.

К. С. Кирхгоф установил, что наилучшие результаты гидролиза достигаются при действии на крахмал разбавленной серной кислоты. Он знал, что кислота, во всяком случае в основной своей массе, не вступает в реакцию с крахмалом, ее ней-.трализуют после реакции определенным количеством мела. Пытаясь найти способы использовать не только картофельный крахмал для приготовления сахара, но и другие виды крахмала, например крахмал пшеничной муки, К- С. Кирхгоф пытался видоизменить свой способ с целью сделать его более приходным для гидролиза. При этом он обнаружил, что в пшеничной муке содержится «клейкозатое вещество», которое обладает важным и до того неизвестным свойством. Нагревание с ним крахмала при 40—60 °С в течение 8—10 ч без всякой минеральной кислоты приводило к гидролизу и образованию сахара. Так была открыта биокаталитнческая реакция — ферментативное превращение крахмала в сахар. Вслед за этим К. С. Кирхгоф исследовал осахаривание крахмала в присутствии солода. Результаты этих опытов были им доложены 30 ноября 1814 г. на заседании Петербургской Академии наук.

Открытие процесса осахариванкя крахмала при помощи кислот имело большое практическое и теоретическое значение. Вскоре после этих работ появились сообщения в научных журналах о необычных реакциях, вызванных присутствием различных дополнительных агентов. Так, в 1812 г. Ф. Фогель обнаружил, что реакция соединения кислорода с водородом может протекать при низких температурах в присутствии размельченного древесного угля. Это открытие впервые показало возможность ускорения окислительных реакций без повышения температуры. Затем Л. Тенар в 1818—1819 гг. наблюдал распад аммиака и пероксида водорода в присутствии различных металлов и их оксидов, которые сами не подвергались никакому изменению.

Э. Дэви в 1817—1820 гг. и И. В. Деберейнер в 1821 — 1823 гг. обнаружили своеобразное действие платиновой черни, заключающееся в том, что, оставаясь неизменной, она окисляет на холоде спирт в уксусную кислоту. Так был открыт новый способ окисления органических соединений кислородом воздуха при нормальной температуре. Вопросу о действии платины на гремучую смесь водорода с кислородом уделил также внимание М. Фарадей, изложив результаты своих интересных наблюдений в статье «О способности металлов и других твердых тел соединять газы» (1834).

В 1820—1835 гг. появилось много работ, посвященных изучению взаимодействия газов в присутствии металлов.

страница 144
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152

Скачать книгу "История химии. Развитие химии с древнейших времен до конца XIX века" (8.05Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
стоимость диагностики мультизональных систем кондиционирования
купить уличный информационный щит в школу
гермик-с 700х500-н
номерные таблички в иваново

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(21.10.2017)