химический каталог




Химическая технология древесины

Автор А.К.Славянский В.И.Шарков А.А.Ливеровский А.В.Буевской Ф.А.Медников и

олебания.

KsO Na20 MgO СаО

36,5 0,7 5,2 1,4

. 0,06 .54,6 1,2 0,5

Гликоген является животным крахмалом. Жиры представляют собой глицериды пальмитиновой, олеиновой, стеариновой, лино-левой и других кислот. По данным некоторых авторов, фосфоли-пиды дрожжеподобных грибков представлены лецитином и цефалином, а стерины — эргостерином, содержание которого колеблется в пределах 0,25—0,7%. Зольные вещества имеют следующий состав (в %):

Fe2Oa P.O. Si02 SO., ' .

В состав золы пентозных дрожжей входят также в минимальном количестве следующие микроэлементы: Си, Со, Mn, Zn, С). Большую часть золы составляют соединения фосфора и калия. Пентозные дрожжи содержат также разнообразные витамины, что является особенно ценным. Содержание основных витаминов в них приведено на стр. 336.

Таким образом, дрожжеподобные грибки, выращенные на гидролизных средах, богаты многими витаминами, входящими в состав различных ферментов и участвующими в обмене углеводов, окислительно-восстановительных и других процессах. В пентозных дрожжах содержатся также разнообразные ферменты и гормоны, принимающие участие в различных химических процессах, связанных с их жизнедеятельностью и размножением.

Недостаткам пентозных дрожжей является отсутствие у них витамина и антибиотиков (биомицина, террамицина) и др., что значительно снижает их ценность как белково-витаминного корма. При использовании корма, содержащего витамин Ви

572 итибиотики, парализуется деятельность пагубной микрофлоры :ивотных и с большим эффектом усваивается белковый корм, атому в настоящее время поставлена задача получать на суль-•ных щелоках и гидролизатах комбинированные корма (ком-:орм), состоящие из белковых дрожжей и антибиотиков. Для ^ го необходимо комбинировать выращивание пентозных дрож-' ft с микроорганизмами, которые синтезируют витамин Ви и ан-котики. При этом используется тело грибка и продукты его энедеятельности — антибиотики. Такими микроорганизмами рут быть лучистые грибки:

1) Actinomyces aureofaciens, синтезирующий биомицин и Bi>;

2) Actinomyces rimosus, образующий террамицин;

3) Actinomyces olivaceus, вырабатывающий Bi2-Последняя культура наибо-активна на сульфитно-спир^ом сусле. Для синтеза боль-го количества витамина В|2 !жно использовать также про-Ьновокислые бактерии и воз-(дители метанового брожения.

Кормовые дрожжи можно огатить также рибофлавином итамин В2) путем выращива-на них дрожжеподобного |иба Eremothecium ashbyii, нтезирующего этот витамин 1начительных количествах (до Ь00 грамм на 1 г абс. сух. пре-ррата).

Дрожжеподобные грибки, именяемые в настоящее время в качестве кормового проекта, отличаются высоким содержанием белка (45—56%) носят название белковых |>ожжей. Количество жира них достигает только 2—3%. о, изменяя условия выращиания и подбирая микроорганизмы, обладающие высокой жи-зобразующей способностью, можно увеличить содержание :ира в них до 20—44%' на сухое вещество. Такие микроорганиз-ы носят название жировых дрожжей. Сотрудники дрожжевой аборатории НИИГС нашли дрожжеподобные микроорганизмы, апример, Candida humicola, Tri'chosporon sp. (не известного еще (ида) и др. (рис. 144), которые при глубинном выращивании

S

интенсивной аэрацией накапливают жира 20—34%'. Но опыты, роведенные П. Н. Фишером, показали, что жир в барде накаливается плохо. Хорошие результаты по выращиванию жировых

573

дрожжей были получены на сульфитном щелоке и древесном гидролизате.

Для получения белково-витаминного корма можно использовать и мицелиальные грибы Peni'dllium, Aspergillus, Spicaria н др. (рис. 145). Благодаря наличию ветвистого мицелия они

после выращивания легковыделяются из среды на

фильтрах. Но при изучении

скорости размножения и выхода биомассы указанных мицелиальных грибов на гидролизных и сульфитно-спиртовых средах при сильной и слабой аэрации А. П. Крючкова и П. Н. Фишер пришли к выводу, что мицелиальные грибы значительно медленнее накапливают биомассу, чем пентозные дрожжи. Кроме того, они очень чувствительны к SO2, развитие их затормаживается при содержании S02 в среде 0,01 %. Но если, например, мицелиаль-ный гриб Т-3 культивировать совместно с дрожжеподоб-ным грибком Л-2, то он хорошо растет и усваивает органические вещества барды, в том числе арабинозу. Необходимо отметить также, что пентозные дрожжи Л-2 синтезируют витамины Вт, В» и др., но не синтезируют биотина (В7), а гриб Т-3 синтезирует биотин, необходимый для жизнедеятельности Л-2. Такие комбинированные культуры дрожжей часто дают лучший производственный эффект, чем одна культура.

Одной из ближайших задач дрожжевой промышленности является использование сульфитно-спиртовых и гидролизных сред для производства пекарских дрожжей. Но для этого необходимо подобрать дрожжи, приспособившиеся к этим средам, полнее, усваивающие их питательные вещества, обладающие большой^ подъемной силой и стойкостью при хранении. Кроме этого, пекар574

S. <

I

скиг дрожжи должны иметь белый или светло-серый цвет, следо-ват :льно, необходимо более тщательно

страница 213
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214

Скачать книгу "Химическая технология древесины" (9.04Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
курсы бухучета в перми для руководителей организации
дизельный котел отопления kiturami
киркоров сколько стоит концерт
курсы швеи в москве для начинающих свао

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(04.12.2016)