химический каталог




Химическая технология древесины

Автор А.К.Славянский В.И.Шарков А.А.Ливеровский А.В.Буевской Ф.А.Медников и

азмножающиеся почкованием и образующие красный или желтый пигмент каротиноидной природы. К нему относится один род, который делится на 13 видов.

В основу классификации дрожжеподобных грибков положены главным образом морфологические отличия и в настоящее время нет систематики, которая учитывала бы комплекс всех биологических и филогенетических свойств, признаков и приспособлений этих организмов.

Условия размножения и роста пентозных дрожжей. Для того чтобы дрожжеподобные грибки активно размножались и накапливали биомассу, необходимо создать им благоприятные условия культивирования. Прежде всего среда должна содержать все питательные вещества, из которых дрожжевые клетки строят свою протоплазму и другие структурные элементы, а именно:

1. Соединения углерода; источником углерода являются углеводы и органические кислоты. Углеводы — это основной источник энергии, необходимой для жизнедеятельности дрожжей, для осуществления всех сложных превращений протоплазмы, в результате которых образуются новые клетки, происходит накопление дрожжевой массы. Кроме того, углеводы являются строительным материалом клетки. Питательная среда должна содержать не больше 1,5—2%' углеводов, в этом случае создаются оптимальные условия нарастания биомассы.

Исследования показывают, что концентрация сахара в питательной среде может быть и повышена, но для этого необходимо увеличить в среде количество растворимого кислорода. Степень использования углеводов гидролизного, сульфитного сусла и барды, а также глубина утилизации других углерод и азотсодержа567 ших компонентов зависят от вида и расы дрожжеподобных грибков.

Биохимические и физиологические свойства наиболее типичных культур белковых дрожжей приведены в табл. 55 (по данным А. П. Крючковой и Т. Н. Семушиной).

Таблица 55

Биохимические и физиологические свойства белковых дрожжей

Завод Шифр культуры Видовое название Морфологические признаки Усваиваемые сахара . Усвоение азота

Приозер-ский П-1 Torulopsis units

Одиночные Глюкоза, слабо галактоза, сахароза, мальтоза, ра-финоза, ксилоза

KNO, (NH,bSO, мочевина пептон

Сокольский СК-4 Candida tropical Is

Одиночные Глюкоза, галактоза, сахароза, мальтоза, ксилоза, слабо арабиноза мочевина 1 пептон

Лобвинский Л-2 To же То же То же То же

Красноярский

Кр-9в, Candida sp. Ветвистая

Глюкоза, галактоза, сахароза, мальтоза, ксилоза, арабиноза (NH,)9SO, слабо мочевина, пептон

Сухонский СХ-5 Candida arbo-rea То же Глюкоза, очень слабо галактоза, сахароза, мальтоза, рафи-ноза, ксилоза

(NH4)2S03 мочевина пептон, слабо KNOa

Тавдинский Т-3 Trlchosporon Одиночные Глюкоза, галактоза, сахароза, мальтоза, рафи-ноза, ксилоза, арабиноза

(NH,)3S04 мочевина пептон

Все дрожжеподобные грибки быстро и полностью усваивают гексозы, пентозы и органические кислоты, причем ксилоза усваивается несколько медленнее, чем гексозы. Арабинозу утилизируют только дрожжеподобные грибки из рода Candida, особенно полно — культуры Kp-9Bi и гриб Т-3.

Пентозные дрожжи из рода Torulopsis, использующие арабинозу, еще не найдены.

568

Микроорганизмы родов Candi'da, Torulopsis, Trichosporon используют органические кислоты среды и их соли — уксусную, муравьиную, янтарную, левулиновую как в смеси с сахарами, так и в качестве единственного источника углерода. Наиболее полно усваивается уксусная кислота. Так, мицелиальный гриб Т-3 (рис. 142) уксусную кислоту использует на 100%, муравьиную на 50—90%, а левулиновую на 50%; уроновые кислоты практически не усваиваются,

2. Азотистые вещества входят в состав сложнейших соединений клетки — белков протоплазмы и необходимы для размноже: ния дрожжеподобных грибков. Последние могут использовать только азот, находящийся в усвояемой форме. Хорошим источниРис. 142. Мицелиальный гриб Trichosporon Т-3

ком азота являются аминокислоты, а также неорганические соединения азота, содержащие аммиачный азот. Усвояемость аммиачного азота достигает 99% (по данным А. М. Малкова).

3. Минеральные вещества необходимы для размножения и развития пентозных дрожжей, особенно соединения фосфора, серы, железа, калия, магния, цинка и др. Фосфор усваивается в виде ортофосфорной кислоты и ее солей. Усвояемость фосфорной кислоты достигает 91%. В минимальных количествах необходимы также микроэлементы, без которых нарушается правильное формирование дрожжевой клетки.

4. Кислород, который дрожжеподобные грибки в процессе своего размножения и роста непрерывно потребляют из жидкой среды, необходим им для дыхания и синтеза веществ новых дрожжевых клеток. Кислород, растворенный в питательной среде, диффундирует в клетку через ее наружную оболочку. Перемешивание окружающей среды способствует диспергированию и растворению кислорода, ускорению проникновения его и питательных

569 веществ в дрожжевую клетку, следовательно, ускоряет процессы ее обмена веществ, размножения и накопления дрожжевой массы.

5. Вещества, содержащие витамины, в дрожжевое сусло добавлять не нужно, так как дрожжеподобные грибки Torulop

страница 211
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214

Скачать книгу "Химическая технология древесины" (9.04Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
софиты для кровли цена челябинск
удаление кисты бартолиновой железы москва
шоу филиппа киркорова я в 2016 году какое оно будет
стул омега

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(04.12.2016)