химический каталог




Химическая технология древесины

Автор А.К.Славянский В.И.Шарков А.А.Ливеровский А.В.Буевской Ф.А.Медников и

логия дрожжевого производства

При помощи живых микроорганизмов можно биологически синтезировать ценные органические вещества, например белок, витамины, жиры и другие соединения, находящие широкое при562 менение в качестве белково-витаминного корма в животноводстве, птицеводстве и звероводстве. Такими микроорганизмами являются различные виды дрожжеподобных грибков. При наличии необходимой питательной, среды, содержащей сахара, органические кислоты, азотистые и минеральные соединения, а также кислород, дрожжеподобные грибки быстро размножаются, в результате чего происходит накопление дрожжевой биомассы,

. До последнего времени у нас в Советском Союзе для производства кормовых дрожжей использовалась в основном барда гидролизных и сульфитно-спиртовых заводов, где питательными веществами для дрожжей являются из углеводов пентозы — ксилоза (0,35—0,8%) и арабиноза (0,12—0,16%); из органических кислот в основном уксусная (0,22—0,45%) и частично ле-вулиновая, а также минеральные вещества азотистых и фосфорсодержащих соединений (около 0,001%), соединений магния (0,007—0,016%) и калия (0,015—0,03%).

В настоящее время строятся гидролизно-дрожжевые и сульфитно-дрожжевые заводы, где весь гидролизат, а также сульфитный щелок будут перерабатываться на дрожжи. В этом случае источником углерода для дрожжей будут являться все сахара — гексозы и пентозы.

Хорошей питательной средой для выращивания дрожжей являются и предгидролизаты, а также оттеки, получаемые после отделения кристаллической глюкозы или ксилозы. Эти среды содержат сахар, состоящий в основном из гексоз и пентоз, некоторые органические кислоты, азотистые и минеральные вещества.

Методы подготовки питательной среды для выращивания дрожжей были описаны в одной из предыдущих глав, на стр. 338. Если в качестве питательной среды для выращивания кормовых дрожжей применяют барду, то часть подготовительных операций исключается, так как они были проведены в процессе подготовки к спиртовому брожению.

Для производства кормовых дрожжей можно использовать различные микроорганизмы. Так как сахаромицеты усваивают главным образом гексозы, то для выращивания дрожжей обычно применяют так называемые пентозные дрожжи, хорошо усваивающие гексозы, пентозы, а также органические кислоты и активно накапливающие биомассу. Эти микроорганизмы неприхотливы к составу питательной среды. Это бесспоровые дрожжеподобные грибки, которые являются представителями семейства Toruropsidaceae. Впервые для производства кормовых дрожжей были применены пентозные дрожжи O'ospora и Torul'a, а также дрожжеподобный гриб, выделенный проф. Е. Я. Плевако из микрофлоры Мурманского побережья и получивший название Moni1-lia murmanica. Этот гриб хорошо размножается в гидролизной барде, утилизируя многие из ее органических соединений. В дальнейшем из «диких» дрожжей, а также из микрофлоры дрожжевых заводов были выделены и изучены новые виды дрожжепо563 добных микроорганизмов, утилизирующие гексозы, ксилозу и частично органические кислоты.

Большое значение по подбору, выделению и изучению микроорганизмов для производства кормовых дрожжей имеют исследования научных работников НИИ ГС А. П. Крючковой, П. Н. Фишер, Т. Н. Семушиной, Г. С. Родионовой и др. На основании их исследований были подобраны пентозные дрожжи, способные максимально накапливать биомассу в гидролизных и сульфитно-спиртовых средах и наиболее полно использовать их органические вещества. Так как эти среды (барда, предгидролизаты и гидролизаты) на различных заводах отличаются специфическими особенностями, то подбор дрожжей, способных одинаково

Рис. НО. Местные культуры пентозных дрожжей: а —Лобвикская-2: 6 — Приоэерскяк-1

эффективно размножаться на всех заводах, представляет большие трудности. Кроме этого, на заводах наблюдается вытеснение внедренной чистой культуры дрожжеподобных грибков местными культурами, несмотря на соблюдение правил дезинфекции и стерилизации.

Работники НИИГС подобрали для отдельных дрожжевых заводов и цехов определенные, наиболее урожайные расы дрожжей, дающие наилучший выход биомассы в условиях данного завода или цеха. Новые расы отобрали среди производственных культур дрожжеподобных грибков, которые в течение длительного времени приспосабливались к неблагоприятным условиям гидролизной среды и наиболее полно усваивают ее питательные вещества. Например, для Лобвинского дрожжевого завода наиболее активными и урожайными оказались пентозные дрожжи, обозначенные шифром Л-2; для Приозерского ЦБК — дрожжи П-1 (рис. НО). Применяя прогрессивные методы изменения при564 роды живых организмов, например методы направленного воспитания и отбора, сотрудникам НИИГС удалось изменить многие свойства и качества дрожжеподобных грибков в нужном направлении, привить им новые, полезные для производства свойства. Так, для многих заводов, особенно южных, необходимо, чтобы дрожжи обладали способностью размножаться при повышенной температуре (36—40°). Более высокие температуры тормозят процесс накопления биомассы. Такие культуры дрожжей были

страница 209
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214

Скачать книгу "Химическая технология древесины" (9.04Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
lenovo thinkpad edge 14
декоративные ограждения из металла
граната для метания цена
nbе 32-250/236 grundfos

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(22.10.2017)