химический каталог




Химическая технология древесины

Автор А.К.Славянский В.И.Шарков А.А.Ливеровский А.В.Буевской Ф.А.Медников и

.

Дальнейшие исследования показали, что некоторые расы маслянокислых бактерий в кислой среде вызывают ацетоно-бу-тиловое брожение, например, В. Clostrfdium acetobutylicum. В этом случае, наряду с бутиловым спиртом, в определенной пропорции образуется и ацетон. Исследования В. Н. Шапошникова показали, что это брожение является двухфазным. В первой фазе — кислотной бактерии энергично размножаются и образуются кислоты, а во второй (ацетоко-бутиловой) в среде накапливается бутиловый спирт, ацетон и этиловый спирт. Изменяя условия среды и питания, можно подавить то первую, то

560

>

вторую фазы брожения и добиться накопления в среде тех или иных продуктов. Например, Данные Н. Д. Иерусалимского показывают, что при недостатке в среде азотистых веществ увеличивается выход ацетона, а если имеются легкодоступные источники азота, то количество ацетона и бутилового спирта уменьшается.

Процесс брожения гексоз можно выразить следующим суммарным уравнением:

12СвНйОб-"6СН,-СНг'СНг'СНгОН *-4CH3'CO-CHj+

Гексоза Бути/мбый спирт Ацетон+ г сн3'СНгОН +снз-со-снон-сн3-иа нг+гвсОг+гнго +к кип.

Этиловый Альдегид j3 -окси -слирт масленой кислоть/

При этом было установлено, что если в сбраживаемую среду прибавить масляной кислоты, то увеличивается количество бутилового спирта, а если уксусной кислоты, то возрастает выход ацетона.

В качестве среды для развития ацетоно-бутиловых бактерий был использован также древесный гидролизат (опыты Л. К. Ко-товского). Но для проведения ацетоно-бутилового брожения необходимо предварительно тщательно очистить гидролизат от ядовитых для бактерий веществ активированным углем и отгонкой паром, а также другими методами, что связано со значительными затратами. Поэтому этот метод не внедрен в промышленность. Возбуждает ацетоно-этиловое брожение культура Clostrfdium acetoethylicum. Выход продуктов, состоявших из смеси ацетона, бутилового и этилового спиртов, достигал 30—35% от сброженного древесного сахара (в условиях полузаводской установки).

Продукты жизнедеятельности маслянокислых бактерий имеют широкое применение. В природе маслянокислые бактерии принимают участие в разложении многих органических веществ в анаэробных условиях.

561

Окислительное брожение. Это такой биохимический процесс, для течения которого необходим кислород воздуха и при котором имеет место неполное использование потенциальной энергии перерабатываемого вещества (продукты реакции — органические кислоты способны к дальнейшим окислительным превращениям с выделением энергии). По первому признаку процесс окислительного брожения сходен с процессом обычного аэробного дыхания, но конечными продуктами настоящего аэробного дыхания является вода и углекислота, которые не могут дальше окисляться с выделением энергии; по второму признаку он подобен настоящему брожению, но последнее является анаэробным процессом, а окислительное брожение — аэробным. Примером

36 А. К. Славянский

I

окислительного брожения может служить уксуснокислое и лимоннокислое.

Уксуснокислое брожение. Биохимическая природа уксуснокислого брожения была установлена Пастером в 1862 г., но образование уксусной кислоты из этилового спирта известно с древних времен. Процесс окисления этилового спирта в уксусную кислоту связан с потерей водорода (дегидрированием) и катализируется ферментом дегидразой. Он протекает в две стадии: сначала образуется уксусный альдегид, окисляющийся затем в уксусную кислоту:

Этиловый Уксусный спирт. ал toe гид

2} гСН3СОН+Ог =гСН3СООН + 117 ккял.

Уксусный Уксусная

альдегид нислота

Возбудителями этого процесса являются уксуснокислые бактерии, представляющие бесспоровые палочки, обычно соединенные в цепочки. На поверхности жидкости уксуснокислые бактерии образуют беловато-серую пленку, что является следствием ослизнения клеточных оболочек. Они аэробны, оптимальная температура развития 23—24°. Уксуснокислые бактерии представлены многими видами, например Bact. acetf, В. Xylinum,

B. Pasteurianum.

Лимоннокислое брожение. В результате лимоннокислого брожения получается лимонная кислота из углеводов, которые окисляются. Лимонная кислота не является конечным продуктом окисления сахара, а может далее использоваться как источник углерода.

Возбудителями лимоннокислого брожения являются некоторые плесневые грибы, лучшим из которых считается Aspergillus niger Ci'tromyces. На основании работ В. С. Буткевича и С. П. Костычева этот плесневой гриб используется для технического получения лимонной кислоты. По исследованиям

C. Р. Зубковой (1933—1936) биохимическим методом можно получить лимонную кислоту и из древесного сахара. Но для этой

цели лучшими являются гидролизаты, полученные гидролизом

древесины концентрированной кислотой, так как они свободны

от многих примесей и имеют высокую концентрацию сахара.

К окислительным брожениям относится еще процесс окисления глюкозы в глюконовую кислоту, также вызываемый плесневым грибком Aspergillus nfger и некоторыми бактериями.

Микробио

страница 208
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214

Скачать книгу "Химическая технология древесины" (9.04Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
стул изо хром цена
стулья промышленные высокие

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(29.04.2017)