химический каталог




Химическая технология древесины

Автор А.К.Славянский В.И.Шарков А.А.Ливеровский А.В.Буевской Ф.А.Медников и

бактерий — 80% от веса сухого вещества. Но в зависимости от условий культивирования, например от состава питательной среды, природы, расы микроорганизмов и их физиологического состояния, количество белка изменяется, составляя иногда 13—14%. Чем больше в сре-. де азотистых веществ, тем больше белка синтезируется в протоплазме клетки. В состав белковых веществ микроорганизмов входят в основном те же соединения, которые встречаются и у высших растений и животных, а именно: 1) протеины (простые натуральные белки), в состав которых входят остатки аминокислот; к протеинам относятся альбумины, имеющие нейтральный характер и растворимые в воде, глобулины, растворимые в водных растворах различных солей, и пептоны — продукты : гидролиза протеинов; 2) протеиды (сложные белки), представляющие собой соединение простого белка с веществом небелковой природы, имеют большое значение для процессов, происходящих в протоплазме клетки. К ним' относятся, например, нук-леопротеиды, в состав которых, кроме простых белков, входят нуклеиновые кислоты, состоящие из пуринового или пиримиди-нового основания, пентозы и фосфорной кислоты; в большом количестве они содержатся в клеточных ядрах.

Хондриозомы состоят из липопротеидов, представляющих со-/бой соединение белка с жироподобными веществами. В состав ослизняющейся бактериальной оболочки входят еще глюкопро-теины или муцины, дающие при гидролизе белки и углеводы. Углеводы участвуют в построении элементов клетки, и часть их является запасными веществами (гранулеза и гликоген, дающие при гидролизе d-глюкозу). В состав оболочек дрожжевых клеток входит грибная клетчатка (близкая к растительной).Другие углеводы дрожжевой клетки состоят из гликогена и из дрожжевой камеди, при гидролизе которой образуется d-манноза, небольшое ! количество d-глкжозы и следы метилпентозы. Дрожжевая камедь входит в состав некоторых дрожжей, имеющих ослизненную оболочку. В теле грибов найдены шестиатомный спирт маннит (7—10% от сухого вещества), сорбит и другие вещества углеводного характера. В клеточных стенках дрожжей найден маннан. Содержание жира у микробов зависит от состава питатель-' ной среды, возраста клетки и аэрации, а также от видовых

509 особенностей. Среда, богатая углеводами, хорошая аэрация и повышенные температуры способствуют накоплению жира в клетках микроорганизмов. Содержание жира может достигнуть 50%. Старые дрожжи содержат больше жира, чем молодые. Жиры участвуют в процессах обмена дрожжевой клетки. Микроорганизмы содержат также жиролодобные вещества — липоиды, которые играют важную роль в живой протоплазме. Они участвуют в адсорбционных процессах протоплазмы и регулировании проницаемости клетки для поступающих в нее веществ. В состав жиров и липоидов входят свободные жирные кислоты (олеиновая, пальмитиновая), нейтральные триглицериды, стериды (холестерин, эргостерин), фосфатиды и воск. Жиры и жироподобные вещества накапливаются также в виде запасных.

Содержание зольных элементов у микроорганизмов также колеблется. В состав их входят фосфор, сера, калий, кальций, магний, железо, натрий, хлор, марганец. Ниже приведен примерный состав золы спиртовых дрожжей.

Компоненты золы Содержание компонентов в % от веса золы

РЛ 44,8—54.4

К20 26,0- -35.0

MgO 4,9- -6,3

СаО 3.0- -7,5

Na20 0.5- 2,3

S03 0,6- 6,4

SiOj 0,9- 1,9

Fe203 0,06- 0,95

Органогены (в % на сухое вещество)

Углерод Азот . . Водород Кислород

также на долю соединений калия. Меньше содержится Me- FPS

Бактерии Дрожжи

50,4 49,8

12,3 12,4

6,8 6,7

30,5 31,1

510

Химический состав золы и элементарный состав микроорга-измов может значительно изменяться. Дрожжи содержат боль-(ioe количество витаминов. В состав их входит почти полный комплекс витамина В и эргостерин — провитамин витамина D. Химический состав дрожжеподобкых грибков приведен на ртр 335.

Образование антибиотиков микроорганизмами На основании многих исследований удалось установить, что [(микроорганизмы в процессе эволюции приобрели способность ^вырабатывать и выделять во внешнюю среду специфические ве-Ещества, получившие название антибиотиков (термин антибиотик (обозначает противожизненный). Антибиотики — растворимые fn воде органические вещества. Отличительным и ценным качеством их является избирательность действия. Антибиотики убиI

I вают многие микроорганизмы или угнетают их рост, но почти не 'действуют на образующих антибиотики микробов. Очень многие ^микроорганизмы обладают способностью выделять вещества i'c антибиотическими свойствами, но высокоактивные антибиотики ^способны образовывать лишь немногие.

Первым антибиотиком, который получил широкое применение. Появляется пенициллин. Он относится к гетероциклическим соеди-Sнениям, содержащим серу и азот. Эмпирическая формула пени-циллинов C9H11O4N2SR, где радикал R зависит от типа пеницил-клина. Пенициллины — это кристаллические одноосновные кислоты, не содержащие основных групп.

Русские ученые В. А. Манассеин и А. Г. Полотебнов установили, что некоторые из видов плеснев

страница 183
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214

Скачать книгу "Химическая технология древесины" (9.04Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
крепления для велосипедов на крышу автомобиля купить
цельное основание 160*200 купить
стенды для детского сада москва
люк тяжелый тс-0298-250

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(25.05.2017)