химический каталог




Химическая технология древесины

Автор А.К.Славянский В.И.Шарков А.А.Ливеровский А.В.Буевской Ф.А.Медников и

оплазме старых клеток появляются образования — вакуоли, заполненные клеточным соком, который представляет собой водный раствор различных минеральных и органических соединений. Вопрос о наличии ядра у бактерий не ян-ляется окончательно решенным. Большинство бактерий не имеет обособленного от протоплазмы ядра, но в состав ее входит специфическая для ядерных веществ ти-монуклеиновая кислота. Поэтому считается, что ядерное вещество в бактериальных клетках диффузно распределено во всей массе протоплазмы (диффузное ядро). Другие микробиологи утверждают, что у бактерий имеются обособленные ядра, расположенные в одном или нескольких местах клетки (дифференцированное ядро). Сторонники хромосомной теории наследственности считают, что без ядра бактерии не могли бы передавать по наследству свои свойства, так как оно является носителем «вещества наследственности». Но в настоящее время доказано, что наследственные свойства передаются бактериями и без наличия дифференцирован-. ного ядра и даже без ядерных вещестЕ в клетке. Следовательно, в этой передаче участвует вся клетка, что подтверждает правильность материалистической теории наследственности. В протоплазме бактериальной клетки имеются так называемые запасные или резервные вещества (гранулеза и гликоген, жир и азотистое вещество — волютин), чем и объясняется ее зернистость. В процессе развития бактерии синтезируют полисахариды (декстраны — водорастворимые полиглюкозиды), которые содержатся в протоплазме, отлагаются в виде запасных веществ или образуют на поверхности Клетки защитный слизистый слой, называемый капсулой.

Дрожжевая клетка состоит из оболочки и внутреннего содержимого (рис. 134). Оболочка молодых клеток, имеющая большое значение в обмене веществ, очень тонка и еле видима под микроскопом. С возрастом оболочка утолщается (0,5—1,0 р.) и легко различается в микроскопе. В неблагоприятных условиях внешней

493 среды (резкое повышение температуры или концентрации веществ, отрицательно действующих на дрожжи) оболочка дрожжей становится особенно толстой. Все важнейшие жизненные процессы дрожжевой клетки происходят в протоплазме. Она представляет собой коллоидное образование белковой природы с большим молекулярным весом и обладает высокой реакционной способностью. Она может изменяться в зависимости от возраста и условий внешней среды. Протоплазма молодых клеток — это однородная масса, заполняющая всю клетку. По мере старения клетки или в неблагоприятных условиях протоплазма сжимается, уплотняется и постепенно собирается у оболочки, в результате чего она теряет способность удерживать клеточный сок, и он заполняет образовавшиеся полости — вакуоли. Протоплазма приобретает зернистое строение. В старых и ослабленных клетках зернистость обозначается яснее и вакуоли увеличиваются. У голодающих дрожжей, кроме того, уменьшается объем клеток, у мертвых — протоплазма отделяется от оболочки и клетки представляются сморщенными. Мертвые клетки имеют обычно темный цвет, так как они легко адсорбируют красящие вещества гидролизатов и другие краски. Вакуоли обычно округлой формы имеют тоненькую оболочку и заполнены клеточным соком, представляющим собой водный раствор различных солей и органических кислот — электролитов, от которых зависит физико-химическое состояние клетки. Вакуоли содержат ферменты, благодаря чему в них протекают различные окислительно-восстановительные процессы, а также волютин (метахроматин). При значительных накоплениях гликогена в бродящих клетках часть его может откладываться и в вакуолях.

Ядро дрожжевой клетки представляет собой круглое или овальное образование, величиной около 2р, имеющее тонкую оболочку, внутри его находится ядерное вещество — хроматин. Особенно большое значение имеет ядро в обмене веществ дрожжевой клетки. При почковании ядро делится и часть его переходит из клетки в почку; при спорообразовании оно делится на столько частей, сколько образуется спор. Обнаружить ядро можно при помощи указанных специальных методов.

Структурными образованиями дрожжевой клетки являются также хондриозомы, имеющие форму тонких нитей, палочек, зернышек и расположенные по всей протоплазме. В местах усиленного роста клетки хондриозомы находятся в значительном количестве. В бродящих клетках хондриозомы часто сливаются в немногочисленные толстые жгуты. Считают, что хондриозомы регулируют окислительно-восстановительные процессы клетки и участвуют в ее ферментативных реакциях.

В протоплазме дрожжей в процессе их жизнедеятельности откладываются запасные вещества, как-то: гликоген, жир, волютин. При усиленном размножении или недостатке питательных веществ в среде дрожжи используют запасные вещества и их

^количество уменьшается или совсем исчезает. Гликоген представ-Ч'зляет собой декстриноподобное вещество, образующееся в дрожжевой клетке из глюкозы при участии фермента амилазы. Содержание его в дрожжевых клетках иногда достигает 30% от ее сухого веса (при выращивании на средах, богатых сахаром). Жир, чаще нейтральный, можно обнаружить в дрожжевой клетке в виде с

страница 175
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214

Скачать книгу "Химическая технология древесины" (9.04Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
Рекомендуем фирму Ренесанс - лестница лс-32 дуб купить - всегда надежно, оперативно и качественно!
линзы которые меняют цвет глаз купить
лечение трихомониаза севастопольская
сковорода-вафельница для газовой плиты

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(20.07.2017)