химический каталог




Химическая технология древесины

Автор А.К.Славянский В.И.Шарков А.А.Ливеровский А.В.Буевской Ф.А.Медников и

асов. Последние порции сахара сбраживаются медленно, поэтому сусло переводят в специальный дображивающий чан 2, откуда сброженная бражка

447 поступает в сборник 3 и далее перекачивается насосом на браго-перегонку. В результате засорения биологического фильтра волокнами целлюлозы, шламом, мертвыми дрожжами поток сусла начинает проходить через него неравномерно по всему сечению и контакт сахара с дрожжевой массой нарушается, что приводит к увеличению недоброда.

Вместо сплошной насадки бродильные чаны стали оборудовать отдельными корзинами, заполненными щепой и устанавлиt

высокую концентрацию дрожжей в бродильном чане. Пока идет интенсивное брожение за счет выделяющейся углекислоты, ь'о-локнисто-дрожжевая масса поднимается вверх, затем, теряя углекислоту, быстро опускается вниз. Когда в бродящей жидкости остается мало сахара, волокнисто-дрожжевая масса быстро оседает на дно дображивающего чана, поэтому ее легко отделить от бражки и вновь возвратить в головные чаны для повторного использования. Схема непрерывного сбраживания сульфитного щелока показана на рис. 113.

Для подъема волокнисто-дрожжевой маосы головные чаны снабжены барботерами для подачи воздуха. Дображивающий чан имеет перегородку 4, не доходящую до дна, которая делит его на две секции. Первая является зоной дображивания, вторая — зоной отстоя. Чан снабжен механической мешалкой 5 со

Сусло

выход бражки

Рис. 113. Схема сбраживания сульфитного щелока дрожжами, прикрепленными к плавающей насадке:

1 — головные бродильные чаны; 2 — дображивающий чаи; 3 — сборник бражки: 4—перегородка- 5 — механическая мешалка для выгрузки волокнисто-дрожжевой массы; 6 — насос для перекачки волокнисто-дрожжевой массы в головные чаны; 7 — насос для бражки

Рис. 112. Схемы бродильных агрегатов: / — схема с активатором; // — схема с корзиночными наполнителями прикрепленных дрожжей

ваемыми в секциях, на которые чан делится перегородками. В качестве примера на рис. 112 показан трехсекционный бродильный чан.

Преимуществом такого чана является хорошая циркуляция сусла, а также значительное облегчение очистки и перезарядки.

В пашен практике отказались от вышеописанных методов и пользуются способом брожения с плавающей насадкой. Свободно плавающее целлюлозное волокно сорбирует на своей поверхности огромное количество дрожжевых клеток, создавая

448

скребками, с помощью которых осевшая волокнисто-дрожжевая масса сгребается к выходному отверстию. Концентрация волокнисто-дрожжевой массы в головном чане около 50 г/л, а в возвращенной осевшей массе — 90—100 г/л. Допустимый унос с бражкой около 1 г/л.

Сотрудники НИИГС К. П. Андреев и М. Я. Калюжный разработали конструкцию бродильного агрегата для брожения с плавающей насадкой, где сосредоточены все три перечисленные стадии. Такой аппарат показан на рис. 114. При помощи конуса / и цилиндра 2 аппарат делится на три зоны. Сусло поступает в нижнюю часть тангенциально в три точки по периферии и попадает в камеру головного брожения а. Поднимаясь вверх вместе с волокнисто-дрожжевой массой и углекислотой, сусло встречает препятствие в виде нижней поверхности конуса. Весь поток устремляется к выходному отверстию, находящемуся в центре, и поступает в камеру дображивания б. Углекислота сосредото29 д. К. Слагянскнй 449

ченньщ факелом покидает бродильный чан через центральное отверстие. Благодаря ограничению, создаваемому верхней поверхностью конуса и цилиндром, поток направляется в зазор между ними и переходит в зону отстоя е. Здесь волокнисто-дрожжевая масса окончательно оседает и возвращается в камеру головного брожения а. Ниже конуса по окружности чана установлен направляющий кольцевой козырек, который не позволяет углекислоте попасть в камеру отстоя и в то же время способстi* - Уелекислота • - Волокнисто -I дрожжеоУш масса

вует беспрепятственному возвращению волокнисто-дрожжевой массы в камеру головного брожения. При эксплуатации такого чана на сульфитном щелоке с концентрацией РВ 2—2,5% полу чена производительность по бражке 22 м3/час, в то время как при обычной схеме производительность .головного чана .не превышает 10—12 мъ/час. Содержание волокнисто-дрожжевой массы в камере головного брожения 55 г/л. Унос с бражкой — 0,5 г/л.

Особенности брагоперегонки и ректификации сульфитного спирта. Описанный в главе гидролизно-спиртового производства трехколонный брагоректификационный аппарат часто применя-450 ется и при перегонке бражки из сульфитного щелока. Однако, учитывая более высокое содержание примесей: эфиров, альдегидов, кислот и метанола, их отделению приходится уделить больше .внимания. Установлено, что эфиры и альдегиды отделяются легче не из концентрированных, а из разбавленных водных растворов спирта. С учетом этого свойства в систему брагоректифи-«ационного аппарата дополнительно между бражной и ректификационной колоннами включена еще одна — эпюрационная колонна. Процесс эпюрации заключается в многократном испарении конденсата, содержащего 20—25% спирта, и выводом через дефлегматоры и конденсато

страница 161
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214

Скачать книгу "Химическая технология древесины" (9.04Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
акустические системы в аренду
Рекомендуем компанию Ренесанс - складная лестница на чердак цена - качественно, оперативно, надежно!
кресло руководителя nadir
Всегда выгодно в KNSneva.ru - для ноутбука охлаждение - 10 лет надежной работы! Санкт Петербург, ул. Рузовская, д.11.

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(11.12.2016)