такие ферменты являются многоцентровыми катализаторами, которые, как известно, более эффективны, чем одноцентровые.

Ниже приведена схема вероятного механизма гидролиза сложного эфира ароматической кислоты под влиянием а-химотрип-сина:

7.

остаток серина -ОС— СН—NH—

сн2он

^н йене—CHj—С

I \

со NH—СН

[ остаток.

: гистидина

+Ar-COOR Ионизация T T

V+-NH

АД:=О

,А—R

Следует отметить, что действие ферментов очень чувствительно к конформации макромолекулы и надмолекулярной структуре его. Например, если в результате денатурации и выпрямления цепи а-химотрипсина активные группы значительно удалятся друг от друга, то кооперативный эффект исчезает и скорость гидролиза падает в миллион раз.

В соответствии с изложенным большая активность биокатализаторов обусловлена высоким значением предэкспоненты Л (эффект ориентации) в уравнении Аррениуса и низкой энергии активации (кооперативный эффект). Эти представления получили подтверждение в кинетических исследованиях и при работе с синтетическими моделями ферментов.

лия, аралак — США), белка арахиса (ардиль — Англия) и сои (сойлон — США), а также зеина кукурузы (викара — США), которые используются в смеси с полиамидными. Искусственные волокна из коллагена способны рассасываться в живом организме и поэтому представляют интерес в качестве медицинских нитей [103J.

* Последовательность расположения этих остатков устанавливается аналогично тому, как это делалось в случае белков.

\ Нуклеиновые кислоты^ которые делятся на дезоксирибонуклен-новую' (ДНКУ и рибонуклеиновую (РНК) кислоты, были открыты в клеточном ядре, чем и объясняется их название (nucleus — ядро); РНК встречается также и в других частях клетки. Обе кислоты, играющие очень важную роль в биосинтезе белка, являются линейными полимерами, молекулярная цепь которых состоит из чередующихся остатков фосфорной кислоты и нуклеози-дов *^ Щклеозиды, в свою очередь, построены из_звеньев цикли

ческой формы D-рибозы (РНК) или Д-дезокси-р-ноозы -(ДНК) и остатков различных гетероциклических оснований, способных к попарному взаимодействию с образованием водородн-ых мостиков. У Pf^K' такими основаниями являются аденин (А^ цитозин гуанин (Г)1 и'^ацил, .у ДНК — аденин, цитозин, гуанин и ?ймин (Т): w*

СН2ОН СНАОН СО

I" 1 /\

СН СН HN СН

/\ /\ 1 !1

НО—СН О НОНС О ОС СН

сн2—с!нон ноне—снон VH

дезоксирибоза рибоза урацил

(циклические формы)

/

HN—С

I I! I НС С СН

\/\^

N N

аденин

(А

сн

/V

О Н—NH—С СН

/Ч

N—С N—Н

N—Н I

Н

(Г Ц)

II II I НС С С

\ /\ /\

цитозин

NH N

Как видно из формул, пара Г — Ц может образовать три водородных мостика, а пара А — Т— только два.

Так как рибоза (дезоксирибоза) соединяется с органическими основаниями за счет аминного водорода^и гликозидного гидрок-сила^нуклеозиды должны быть отнесены к N-гликозидам, где~роль агликона выполняют упомянутые основания:

СНАОН

NHA СН NH2

с носн о с

HN С N . НОСН—СН—N С N

+ I II I -Н,0 I II J

СНОН НС С СН НС с сн

W W

рибоза аденин нуклеозид,адеиииа и рибозы

РНК, так же как фосфорная кислота, реагирует с гидроксиль-ными группами углеводов; при гидролизе РНК наряду с рибозой и-соответствующими основаниями образуется фосфорная кислота. Аналогичные результаты были получены при гидролизе ДНК.

идр<

\

Если условно обозначить основания через N, то строение ДНК

можно изобразить следующим образом:

... _о—Р—

I

ОН

О

О—СН—сн—сн^

Н2С о

\/

СН

I

N

/\

8» *•

остаток нуклеозида

ИЛИ СХЕМАТИЧЕСКИ

Ц

чЖК имеет молекулярную массу порядка. 107 и в^дсловцдх клетюи нерастворима. ^Существует несколько разновидностей ТНК, среди коТоттых наиболее активными в биосинтезе белка являются:

1) растворимая, или транспортная, РНК (т-РНК) с молекулярной массой около 25 ООО;

2) информационная, или матричная,- РНК (и-РНК, или м-РНК) с молекулярной массой 6-J05—106 *.

Как установлено в настоящее время, ДНК является материальным носителем наследственности^и входит дхостав гедов^ из которых Состоят хромосомы КЛЕТКИГТТАЛИЧИЕ периода идентичности в

о

34 А на рентгенограмме кристаллической ДНК (в виде литиевой соли), учет известных размеров атомов, расстояний между ними и валентных углов, а также результаты других исследований привели Крика л Уотсона к выводу, что макромолекулы ДНК связаны между собой попарно п^и^пШащи всдор^н^ых_^юстиков"~в виде двойной спирали постоянного диамёлр?"]рис. 71). При этом~бсТ?тки "Гетероциклических оснований, находящиеся в боковой цепи, упакованы в середине, спирали, как стопка монет. Аналогичную структуру имеет РНК.

* Существует рибосомиая РНК, входящая в состав рибосом (см. ниже).

Для обеспечения наибольшей устойчивости этой структуры необходимо, чтобы число водородных связей было максимально воз-моЖным^Это достигается" тем, что с1збшод а етс я^ШГр