химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

обладающее А-витаминной активностью и имеющее максимум поглощения в спирте 351—352 нм, вместо 325 нм — для витамина А. Это же вещество с треххлористой сурьмой (реакция Карр-Прайса) имеет максимум 690 вместо 620 нм (см. рис. 1). Этому веществу авторами присвоено название витамина А2 [21]. Позднее витамин А2 был выделен хроматографически в виде желтого масла, а также кристаллов фенилазобензоата с температурой плавления 76—77° С; Хтах = 341нж; ?'% = 1190 [22].

Рядом исследователей [23, 24, 25] была установлена структурная формула витамина А2 (дегидроретинол)

СН, ?На ш3 СН3

сн=сн-с=сн-сн=сн-с=сн-сн2он

3

Витамин Аг (дегидроретинол)

На рис. 1 изображена кривая поглощения витамина А2 в ультрафиолетовом свете. Максимум поглощения для витамина А2 установлен в 351 — 352 нм, EI'M = 1460. Биологическая активность витамина А2 составляет 40% от биологической активности витамина А4. Витамин А2 в кристаллическом виде не получен.

Дегидроретиналь. При окислении витамина А2 образуется дегидроретиналь (С20Н26О). Температура плавления дегидроретиналя 77— 78° С; х?"5°н = 400 нм, Е1$м=\380 [26]. Биологическая активность дегидроретиналя около 40% от биологической активности витамина А*.

Ангидровитамин А2 — температура плавления 89,5° С, Хтах— —352; 370 нм; ?$,=2040; 2980 — спирт [22].

Витамин А3 (С40Н56). В 1966 г. Л. Шнайдман, М. Ушакова, А. Ефимов и И. Кущинская показали, что каротиноид, выделенный из мякоти плодов шиповника и томатов, предупреждает развитие А-авитаминоза и излечивает А-авитаминоз у лабораторных животных, содержащихся на А-авитами-нозной диете. Биологическую активность ликопина указанные исследователи проверяли в двух направлениях.

1. Опыты предупреждения А-авитаминоза ликопином [27] проводились на белых крысах-самцах массой 40—44 г. Животных содержали на А-ави-таминозной диете. Препараты вводили внутрь в двух дозах (6 и 12 мкг). Контролем служили животные, получавшие только А-авитаминозную диету (отрицательный контроль), а также группы животных, получавшие витамин А-ацетат и синтетический (3-каротин. Тестом, характеризующим активность препаратов, служил привес животных. Опыт продолжался 12 недель. Привес животных, содержащихся на А-авитаминозной диете, приведен в табл. 1.

Таблица 1

Препарат Доза, мкг Привес животных Препарат доза, мкг Привес животных

г % к контролю

3 % к контролю

Ликопин, выделенный из 12 28,1 171,3

6 23,8 145,1 Витамин А-ацетат . . 6 24,7 150,6

12 26,9 164,0 То же . .' 12 27,8 170,0

Р-Каротин 6 24,5 149,4 Контроль отрицатель- 100,0

16,4

Статистически достоверные результаты опыта показали, что каротиноид ликопин предохраняет от А-авитаминоза животных, содержащихся на авитаминозной диете.

2. Опыты излечения А-авитаминозных животных ликопином [27]. Ликопин был выделен из томатной пасты в кристаллическом виде. Идентичность установлена хроматографически и спектром поглощения в видимой области света Хтах—445; 470; 502 нм (в петролейном эфире). Кристаллы ликопина растворяли в подсолнечном масле. Опыт проводили на белых крысах-самцах массой 55—65 г в течение 15 недель. В первом периоде опыта животные содержались 6 недель на А-авитаминозной диете. Во втором периоде животные (по 6 в каждой группе) подвергались лечению в течение 9 недель. Животные были разделены на четыре группы: первая группа получила витамин А-ацетат в дозе 50 мкг; вторая — fl-каротин — 185 мкг; третья — ликопин — 185 мкг в сутки (все препараты были растворены в подсолнечном масле). Четвертая группа получила подсолнечное масло без препаратов (препараты давали внутрь через зонд). Результаты лечения А-авитаминозных животных различными препаратами [27] приведены в табл. 2.

Таблица 2

Препарат

Масса животного до лечения, г

Результаты наблюдений через 7 недель

Состояние животных после лечения

А-ацетат . . . . .

Р-каротин

Ликопин

Контроль отрицательный

101,7

99,8 95,4

90,6

72,5

86,0 51,4

3,8

Состояние хорошее без' признаков А-авитаминоза То же

Все погибли

Результаты данного опыта, полученные аналогично при двукратном повторении, свидетельствуют об успешном лечении ликотшом А-авитами-нозных заболеваний животных. Во всех случаях в печени излеченных животных найден ликопин, а витамин А не обнаружен.

Рис. 2. Спектр по- Рис. 3. ИК-спектр поглощения ликопина.

глощения витамина А3 (ликопина) в видимой области света.

Таким образом, экспериментально установлено, что ликопин обладает А-витаминным действием. Автор полагает, что ликопин может быть отнесен к витаминам группы А в качестве витамина А3.

Существовавшие до настоящего времени мнения, что ликопин, как каро-тиноид, в структуре которого отсутствует |3-ионон, не обладает А-витамин-ной активностью, не подтвердилось [27а].

Витамин А3 (ликопин) имеет максимумы поглощения в видимой области спектра в петролейном эфире Хтах—443; 471; 503 [28]; 446; 470; 500 нм [29]. Щ при тонкослойной хроматографии (на окиси алюминия и подвижном растворителе — петролейный эфир: бензол: м

страница 7
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
лестничные марши серия
20FN005NRT
напрокат моноколесо
биотуалеты купить

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(24.09.2017)