химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

=CH-C=CH-CH=CH-CH=C-CH = CH-CH=C-CH=CHНО'^^СНз , , н.

Рубиксантин (CigH5E0J »

Третий представитель этой группы — зеаксантин (пигмент яичного желтка, облепихи) с двумя гидроксилированными (3-ионовыми циклами [15]

lg ^ng 1,1 13 ^"3

•с=сн-сн=сн-сн=с-сн=сн-сн=с

но' ^ "сн3 н3с' v "он

Изомером зеаксантина является ксантофилл желтых листьев — лютеин, у Которого один гидроксилированный цикл (3-ионона, а второй — а-ионона. К группе ксантофиллов относятся также флавоксантин (пигмент лютика, тыквы) с эмпирической формулой С40Н6вО3, изомеры — виолаксантин (пигмент анютиных глазок и тыквы) и тараксантин С4оН5б04(пигмент одуванчика).

Следующая группа каротиноидов принадлежит к оксисоединениям. Из них наиболее изучены родоксантин (С40Н56О2), афанин (С40Н54О) — моно-кетопроизводное (3-каротина и миксоксантин (С4оН540) — монокетопроиз-водное ^-каротина. К монокетонам относится также каротиноид животного происхождения эхиненон. В табл. 7 дан перечень каротиноидов и приведены их физико-химические константы [15, 29, 30], где

СН3 СНз СН3 СН3

II II

к=—С=СН—СН=СН—С=СН—СН=СН—СН=С—СН=СН—сн=с—.

Влияние различных факторов на устойчивость каротина. Вопросу устойчивости каротина и его препаратов посвящено большое число исследований, из которых вытекает: каротин как в кристаллическом состоянии, так и в растворах весьма лабилен [15, 31, 32, 33], процессы распада интенсифицируются с повышением температуры [34]; на интенсивность процесса распада каротина влияет свет, тяжелые металлы, в особенности медь [15, 31, 32].

Каротин лабилен в кислой среде, но сравнительно стоек в щелочной. На величину потерь каротина при хранении его растворов оказывает влияние вид растворителя и концентрация каротина в растворах [15 , 35, 36, 37]. Применение антиокислителей в виде cc-токоферола, гидрохинона, сантохи-на (1,2-дигидро-6-этокси-2,2,4-триметилхинолин) оказывает положительный эффект [38, 39].

Исследования показали, что основным фактором, влияющим на распад каротина, является кислород воздуха. В исследованном диапазоне температур (до 100° С) в отсутствие кислорода распада каротина не происходит [40, 41]. На распад каротина оказывает влияние растворенный в жидкой фазе воздух. В масляном концентрате, содержащем 1,5 мг/г каротина, растворенное в масле (подсолнечном) количество воздуха способно окислить 26% каротина.

Судя по экспериментальным данным, свет не является самостоятельно действующим фактором распада каротина, а играет роль катализатора [41].

Так как потери каротина при хранении в герметически укупоренной таре зависят от количества воздуха, содержащегося в флаконе (в растворенном и нерастворенном виде), то, следовательно, чем выше концентрация каротина в растворе, тем ниже относительные потери каротина. С другой стороны, влияние рода растворителя (при отсутствии в нем окислительных агентов) будет определяться способностью его к растворению воздуха.

Для снижения потерь каротина в производстве и при хранении препаратов необходимо:

на всех этапах производства по возможности устранять аэрацию полупродуктов;

при расфасовке каротина максимально заполнять тару концентратом, оставив недолив в соответствии с коэффициентом расширения масла (0,0007);

перед укупоркой тары производить дезаэрацию концентратов инертным газом в течение 15 мин при комнатной температуре [42].

МЕТОДЫ СИНТЕЗА р-КАРОТИНА И ВЫБОР РАЦИОНАЛЬНОГО МЕТОДА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА [43, 44, 45]

Из сравнения структурных химических формул (3-каротина и витамина А видно их химическое родство. Две молекулы витамина А, соединяясь посредством двойной связи, дают молекулу (3-каротина. В связи с этим стало очевидно, что для синтеза (З-каротина следует исходить из [3-ионона или альдегида С14.

Одной из задач в этой области — выбор фрагментов для построения молекулы (З-каротина. Решение этой задачи может быть облегчено путем конденсации трех фрагментов, из которых два крайних являются одноименными. В общем виде этот синтез может быть выражен следующей общей формулой: Сх+Су+Сх = С40. Теоретически изучали следующие варианты:

1. С19+С2+С19=С40. Здесь две молекулы (3-С19-альдегида конденсировали с ацетилендимагнийбромидом по реакции Гриньяра [46]. Этот вариант был Излером и др. [47] усовершенствован в заводской практике. Полученный при конденсации диол переводили в 15,15'-дегидро-(3-каротин путем аллильной перегруппировки и одновременной дегидратации. Частичное гидрирование в присутствии катализатора Линдлара (палладиевый дезактивированный) дало 15,15'-цис-$-каротп, который был изомеризован в полной транс-^-каротяЕ в высококипящем петролейном эфире. Участвующий в синтезе альдегид С19 [9,13-диметил-7-(1,1,5-триметилциклогек-сен-5-ил-6)-октатриен-8,10,12-аль-14 ] был получен Ингоффеном из альдегида С14 [48, 49]—полупродукта синтеза витамина А, синтезированного из |3-ионона глицидным синтезом [50]. Альдегид С14 при конденсации с орто

муравьиным эфиром при участии катализатора (я-толуолсульфокислота) даета-, (3-ненасыщенный ацеталь альдегида С14, который при повторно

страница 23
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
стул изо хром цена
урна применение

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(01.05.2017)