химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

тилаце-' тате увеличивает его растворимость. Слабые коллоидные растворы эргостерина могут быть приготовлены при добавлении ацетона, при применении ультразвука или при помощи других диспергирующих факторов. Наилучшие коллоидные растворы могут быть получены при растворении натриевых, калиевых и аммониевых солей сложных эфиров эргостерина, как, например, моноэргостеринового эфира фталевой, янтарной кислот [17, 18]. Устойчивость эргостерина в различных растворителях различна. В спирте эргостерин может сохраняться несколько недель в темноте. Пиридин разрушает эргостерин [16]. В дихлорэтане эргостерин нестоек вследствие присутствия НС1.

В табл. 46 приведена растворимость эргостерина.

Способ заключается в следующем. Сырье, содержащее эргостерин (например, дрожжи), размешивают с водой до легкотекучей консистенции смеси (содержание дрожжей в водной суспензии 5%). После этого смесь подвергают облучению ультрафиолетовым светом в любом центробежном пленочном аппарате или аппарате, работающем на принципе падающей пленки. Облученные дрожжи высушивают на вакуум-вальцовой сушилке. При данном методе значительно повышается витаминная активность дрожжей 10—15 тыс. и. е. в 1 г вместо 1,0—1,5 тыс. и. е. в 1 г, получаемых при облучении сухих измельченных дрожжей на конвейере [19—22].

Это обусловлено, по-видимому, двумя причинами: набуханием дрожжевых клеток в водной суспензии, способствующим утончению клеточной оболочки и облегчающим проникновение ультрафиолетовых лучей внутрь клетки; достаточной дисперсностью дрожжевой массы в водной среде, облегчающей контакт ее с ультрафиолетовым светом.

Идентификация фосфолипидов и выделение их из хлебопекарских дрожжей. Совместно с Н. Богословским и Е. Кузнецовой исследовали фосфолипиды хлебопекарских дрожжей. Фосфолипиды выделяли осаждением ацетоном из раствора липидного остатка дрожжей в хлороформе [8]. Выход фосфолипидов составляет 3,3% от липидного остатка. Для идентификации фосфолипиды хроматографически разделяют в тонком слое кремневой кислоты [23]. Идентификацию производили по характерным цветным реакциям с молибденовой синью [24] и 0,5%-ным раствором нингидрина в 95%-ном изопропиловом спирте.

Количественное содержание отдельных фракций фосфолипидов определяли по фосфору (метод Беверидже [25]). Идентифицированы следующие фосфолипиды, в % от общего содержания: фосфатиди л этанол амин — 41,0, фосфатидилинозит — 15,0, фосфатидилхолин — 22,0.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ПОЛУЧЕНИЕ КОНЦЕНТРАТА ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В

Температура автоклавирования, °С ПО—115

Продолжительность автоклавирования, мин " . . 10—20

Количество добавляемого спирта, л на 1 кг дрожжей 0,85

Крепость спиртового раствора в коагуляторе, % 50,0

Продолжительность процесса коагуляции, мин 45

Температура охлаждения дрожжевой массы, °С 15—20

Содержание сухих веществ в скоагулироваиной массе, % . . . . 13—15

Концентрат витаминов группы В, % на сухое вещество

Сухие вещества 50,0

Общий азот 6,4

Углеводы (считая на глюкозу) 13,2

Зола 19,4

В том числе:

К20 11,0 MgO 0,6

Р205 6,2 СаО 0,1

Fe203 1,5

7,1 В3 О,

ПОЛУЧЕНИЕ ЭРГОСТЕРИНА-СЫРЦА

Содержание стеринов в оухой дрожжевой муке, % 0,8—1,0

Выход дрожжевой муки, % от массы прессованных дрожжей . . 18—20

? .Количество вводимого спирта на каждую экстракцию (I и II), %

к массе дрожжевой муки 300

Количество липидного остатка, % от массы дрожжевой муки . . 20—25

Содержание эргостерина в липидном остатке, % 3,3—3,5

Режим омыления липидного остатка

Количество 45% спиртовой щелочи, кг на 100 кг дрожжевой муки 6

Продолжительность омыления при кипении, ч 4

Выход товарного эргостерина из 1 т прессованных дрожжей,г . . 1400—1500

Выход эргостерина, % к введенному 60—68

Качество эргостерина:

температура плавления, °С 160—162

содержание летучих веществ, %, не более 3,0

Облучение эргостерина Концентрация эргостерина в растворе, %

спиртовом 0,3—0,4

эфирном 1,0

Продолжительность облучения в спиртовом растворе, мин .... 30—40

Температура, °С 50

Отгонка спирта до объема концентрата, % 15—20

Температура выкристаллизовывания эргостерина, °С минус5—10

Количество выделяемого непрореагировавшего эргостерина, % к

введенному . 40—50

Выход витамина D2 из 1 т прессованных дрожжей, млрд. и. е. . 33—35

Выход эргостерина из 1 т прессованных дрожжей, кг 1,10—1,29

Расход сырья и материалов на переработку 1 т прессованных дрожжей

спирт-ректификат, л 125—150

бензол, л 5—6

кали едкое, кг 7—8

Расход эргостерина, г на 1 млрд и. е.

витамина D2 35—39

Состав фотосмолы, %

эргокальциферола 55—65

люмистерина 15—20

тахистерина 10—13

эргостерина 10

Растворимость эргостгрина при различной тгмпгратурэ приведена в

табл. 47 [3].

Таблица 47

Растворитель Растворимость эргостерина. г на 100 г растворителя при температуре. СС

0 " 10 20 50 70

0,0

страница 225
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
термостаты siemens
http://taxiru.ru/magnitnyie-nakladki/
Pensofal PEN8612
ремонт холодильников в чертаново южное

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(26.06.2017)