химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

их скатов.— В сб.: «Витамины», Киев, Изд-во АН УССР, 1953, № 1, с. 100—105 с ил.

6. Р о з а н о в а В. А. Получение концентрата витамина А из печени рыб. — В сб.: «Витамины в теории и практике», Л., Пищепромиздат, 1941, с. 105—113. То же. Содержание витамина А в различных рыбьих жирах. Там же, с 130—139.

7. Б у к и н В, Н., Скоробогатова Е. П. — «Рыбное хозяйство», 1946, № 2—3, с. 39; То же. Печень китов как сырье для получения витамина А. — В сб.: «Витаминные ресурсы и их использование», М., Изд-во АН СССР, 1951, № 1, с, 207— 215.

8. Ш н а й д м а н Л. О. Производство витаминов. Пищепромиздат, 1950, с. 149; 1958, с. 93.

9. Лагунов Л. Л., Букин В. Н., Березин Н. Т., Прозорс-к а я М. К- Гидролитический метод производства витаминных рыбьих жиров. — В сб.: «Витаминные ресурсы и их использование», М,, Изд-во АН СССР, 1951, 1, 22.

10. Б у к и н В. Н,, О р е ш к и н а Л. Я- Протеидные соединения провитаминов А

и D. — В сб.: «Витаминные ресурсы», М., «Наука», 1951, N° 1, с. 7—21.

Н.Николаев Р. П. Применение антиоксидантов для стабилизации витаминных препаратов и пищевых продуктов. — В сб.: «Витамины. Пищевая промышленность за рубежом», М., Пищепромиздат, 1957, № 3, с. 103—107.

12. Hickman К-, Ind. Eng. Chem., 1937, 29, 968, 1107; 1947, 39, 686.

13. Hickman К., ЕшЬгее N., там же, 1940, 40, 135.

14. Н i с k m а п К., Mess G., там же, 1946, 38, 28.

15. Н i с k m an К., Frevoy D., там же, 1952, 44, 1903.

16. Hickman К. Пат. США 1925559, 5/1Х 1933; 2113302 , 5/IV 1938; 2124879, 26/VII 1938; 2117802, 17/V 1938; 2117803, 17/V 1938; 2126466, 9/VIII 1938; 2126467, 9/VIII 1938;2147894, 14/11 1938; 2150683, 14/111 1939; 2150684, 14/111 1939;2150685, 14/1II 1939; 2180356, 21/IX 1939; 2199994, 7/V 1940; 2210927, 13/VHI 1940; 2229173, 21/1 1941; 2249524, 5/VII 1941.

17. Ко г а н М. И. Получение концентратов витамина А из рыбьего жира методом молекулярной дистилляции. — В сб.: «Новое в науке и технике витаминов», М., Пищепромиздат, 1946, № 1, с. 86—95 с ил.

18. К в я т к о в с к и й А., Коган М. И. Молекулярная дистилляция и ее применение в США. — В сб.: «Бюллетень технической информации», М., Пищепромиздат, 1945, с. 28—37 с ил.

19. Жаворонков Н., М а й е р А. Методы и процессы химической технологии, М., Изд-во АН СССР, 1955, 1, с. 5.

20. Матрозов В. М. Молекулярно-дистилляционный аппарат центрифужного типа. —В сб.: «Исследования сублимационных и дистилляционных аппаратов и гидродинамики мешалок», М., Машгиз, 1954, № 16, с. 63.

21. М а т р о з о в В. М. Аппаратура для молекулярной дистилляции. Машгиз. 1954.

22. Коган М. И. Промышленное производство концентратов витамина А методом молекулярной дистилляции. — В сб.: Технология и применение витамина А и каротина, М., Пищепромиздат, 1956, с. 58—69 с ил.

23. К о г а н М. И., Азарова А. X. Выделение и исследование обогащенных

токоферолом фракций растительных масел, полученных молекулярной дистилляцией. — «Труды ВНИВИ», М., Пищепромиздат, 1959, № 6, с. 64—74.

Глава 22. ПРОИЗВОДСТВО ЭРГОСТЕРИНА ИЗ ДРОЖЖЕЙ И КОНЦЕНТРАТОВ ВИТАМИНА D2 ДЛЯ НУЖД ЖИВОТНОВОДСТВА

СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИТАМИНА D2 [1]

Естественные источники витамина D2 весьма ограничены.

Известно, что витамин D встречается лишь в некоторых животных и рыбных продуктах (рыбьем жире, печени рыб, сливочном масле, молоке, икре), а также в яичном желтке. Растения, как правило, не содержат витаминов группы D, однако среди стеринов растительных жиров обнаружен провитамин D2 — эргостерин.

Витамином D богаты лишь печеночные жиры рыб. Некоторые из них, например печеночный жир тунца, содержит в 1 г от 40 до 60 тыс. и. е. витамина D2.

В молоке, сливочном масле и яйцах содержание витамина D2 ограничено. Например, в 100 г молока содержится всего около 1 и. е. витамина D2, в сливочном масле — 40—320 и. е. (в зависимости от времени года и качества кормов).

Незначительное содержание витамина D2 в естественных ресурсах заставило научную мысль искать природные источники провитамина D2 — эргостерина.

Дрожжи. В 30-х годах XX в. рядом исследователей было установлено, что хлебопекарные (пекарские) дрожжи являются богатым источником эргостерина. Позднее было установлено, что некоторые микроорганизмы могут служить источником витамина D.

Примерный химический состав дрожжей приведен в табл. 45.

Кроме указанных витаминов, в дрожжах содержатся и другие витамины группы В (В3, В6, Н, Вс, холин, инозит, р-аминобензойная кислота и др.). В получаемых с дрожжевых заводов пекарских дрожжах содержится эргостерина 0,18—0,25% к массе прессованных дрожжей [3].

По данным Ф. Трайниной [4], содержание эргостерина в дрожжах, культивируемых при аэрации на зерновом сусле или выращиваемых на

пивных

пекарских

Сырой протеин (Nx6,25)

Жир

Углеводы

Зола

Прочие

Витамин Bi (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин) .... Витамин РР (никотиновая кислота) Провитамин D2 (эргостерин) . .

В % на сухое вещество

54 45

2 2

10 14

8 , 8

26 31

В мг % на сухое вещество

60—200

страница 221
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
сумки для тренировок мужские
сдать спермограмму в юао
столик трансформер для ноутбука sheffilton l-1
wrw 90-50/45.6d вес

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(06.12.2016)