химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

осом 9 подают через трубчатый теплообменник 10 в дистиллятор центрифужного типа 11. Фракции дистиллятов собираются в приемники 14, 15, 16, 17, а недистиллированный остаток поступает в приемник 12, откуда он может быть возвращен на дистилляцию или через сборник 13 выведен из системы. Установка оборудована самостоятельными вакуумными системами: для дегазации и дистилляции 18, 19, 20; 21 — сборник сжатого инертного газа; 22 — пульт управления.

Сырье. Сырьем для производства концентратов витамина А служит жир печени рыб и морского зверя, содержащий не менее 10 тыс. и. е. витамина А в 1 г. На заводе рыбий жир следует хранить при температуре

0—5° С.

Подготовка сырья. Жир предварительно подсушивают под вакуумом (не менее 600 мм рт. ст.) при температуре 125—135° С в течение 2 ч.

В процессе подогревания жира происходит коагуляция белковых и слизистых веществ. Высушенный жир охлаждают до 80° С, фильтруют на нутч-фильтре и далее охлаждают до 30° С.

Дегазация жира. Для удаления воздуха, растворенного в жире, воды и легколетучих веществ жир подвергают дегазации в две ступени: 1) при вакууме Ю-2—Ю-1 мм рт. ст. и температуре 18—20° С и 2) при вакууме 10~3—40~2 мм рт. ст. и температуре 60—70° С.

При дегазации необходимо контролировать вакуум, температуру подогрева, скорость подачи жира и охлаждение ловушек.

Рис, 99. Принципиальная схема однокубовой установки для получения концентрата витамина А из рыбьих жиров молекулярной дистилляцией.

Подогрев жира перед дистилляцией. Жир в электроподогревателе нагревают до температуры на 60° более низкой, чем температура дистилляции. Электронагреватель включают при работающем питательном насосе для предотвращения образования нагара на трубках подогревателя. Жир в подогреватель следует подавать лишь при вращающемся роторе ди-стилляционного аппарата.

Дистилляция жира. Технологический режим работы дистиллятора заключается в поддержании температуры дистилляции, постоянной скорости подачи жира, вакуума и постоянного числа оборотов ротора.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ Сырье (см. стр. 412)

Производство витаминного жира из печени рыб Гидролиз печени

Температура, °С 82—85 Сепарация жира и промывка

рН 9—10 водой

Количество добавляемой щелочи, Температура воды, °С 80

% к массе печени 3

Количество воды десятикратное Сушка белковой массы

к массе гидролизата Влажность высушенной белковой

массы, % .5

Производство концентрата витамина А из рыбьего жира методом омыления

Омыление жира Охлаждение экстракта

Температура, °С 45—50 Температура охлаждения, СС . . минус

1—2

Количество спирта, % к массе

жира 10

Экстракция (периодическая)

Температура, °С 50

Продолжительность, мин 90

Отношение массы жира к массе

растворителя 1:4

Отгонка хлористого Присутствие С02 или азота... Вакуум, мм рт. ст. . . . Выделение стеринов Температура охлаждения, °С Продолжительность, ч . . .

метилена обязательно 700—720

. минус 3-5

методом молекулярной дистилляции

Производство концентратов витамина А

Сырье

10 -5

0Содержание витамина А в рыбьем жире, тыс. и е

не менее ?

Температура хранения жира, °С .

Подготовка сырья

Температура подсушивания, °С 125—135

Вакуум, мм рт. ст., не менее 600

Температура фильтрации, °С 80

II ступень 10-з_10-г 60—70

Дегазацияжира

I ступень

Вакуум, мм рт. cm ." . . Ю-2—Ю-1

Температура, °С 18—20

Дистилляция жира (см. стр. 419)

Очистка концентрата витамина А

Этерификация

Количество метилового спирта, объем к концентрату . . . ?. двукратный

Количество твердой щелочи, % к массе концентрата 1

Температура, °С 40

Продолжительность, мин 75—90

Подготовка к дистилляции

Отгонка избытка метилового спирта в токе СОа

Температура воды при промывке, °С 75

Температура подсушки в вакууме, °С 50

Дистилляция

Вакуум, мм рт. cm 2—4-Ю-3

Температура дистилляции витамина А, °С 170—230

Температура дистилляции витамина Е, °С . ^ 140—200

Содержание витамина А в концентрате, тыс. и. е./г, не менее 300

Содержание витамина Е в концентрате из хлопкового масла, % 5—6

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Переплетчик Р. Р. Содержание витамина А в печени и других внутренних

органах промысловых рыб и дельфинов Балтийского и Азово-Черноморского бассейнов. — В сб.: «Витаминные ресурсы и их использование», М., Изд-во АН СССР,

1951, № 1, с. 139—181.

2. Кизеветтер И. В., Лаговская Е. А. Содержание витамина А в рыбах Дальнего Востока. Там же, с. 71—138.

3. К о л ч е в В. В. Содержание витамина А в основных промысловых рыбах и тюлене Волго-Каспийского бассейна. Там же, с. 182—206.

4. Виноградова 3. А. Сравнительная характеристика содержания витамина А в печени рыб Черного моря. — В сб.: «Витамины», Киев, Изд. АН УССР, 1953, № 1, с. 82—99 с ил. То же. Витамин А в печени рыб Черного моря, Изд-во АН УССР, 1957, 167с.

5. Кузнецова Л. Н. Витамин А в печени Черноморск

страница 220
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
курс 3д моделирования
антирадары valentine one
Сатурн ПЭВН 45
комплекты садовой мебели под патину купить в москве

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(02.12.2016)