химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

В связи со сложностью и дороговизной синтетических методов производства флавоноидов практика пошла по пути получения их из растительного сырья. При выборе перспективного сырья необходимо руководствоваться биологической ценностью получаемых препаратов и доступностью сырья. В табл. 33 приведены сравнительные результаты биологических исследований Р-витаминных препаратов, полученных из различных видов сырья [27].

Из данных, приведенных, в табл. 33, видно, что все указанные препараты обладали Р-витаминной активностью, при этом более высокой — препараты из черной смородины и черноплодной рябины, а менее — препарат из шрота облепихи. Следовательно, к перспективным видам промышленного Р-витаминного сырья следует отнести: черную смородину, черноплодную рябину, отходы чайных листьев, отходы сокового производства цитрусовых и жом шиповника. Эти виды сырья в той или иной мере уже проверены в производстве. Положительные результаты при биологической проверке на биоактивность дали препараты из бадана (Bergenia crassifolia), из горной эфедры (Ephedra equisatina) [27, 28] и из корня кермека (Statice gmelini willd) [29]. Значительный интерес в качестве сырья для производства Р-витаминных препаратов представляют отходы сокового и винодельческого производства. Показано [30], что только на предприятиях Краснодарского края может быть получено препаратов витамина Р (100%>-ного вещества в т) из отходов: винограда 130, яблок и слив 24 и абрикосов 5.

Особо стоит вопрос о сырье для производства рутина. Применяемые в настоящее время для этой цели бутоны софоры японской не перспективны из-за дефицитности. В литературе имеются данные о применении зеленой массы гречихи [31—33] для производства рутина. По-видимому, на этот

Таблица 33

Р-витамииные пргпараты

Опыт № 1

Паста

из черной смородины

из рябины черноплодной .... Катехины из листьев

чая

Порошок из шрота

облепихи . . • ...

Контроль (отрицательный)

Опыт № 2

Лейкодельфинидин из горной эфедры . .

Катехины

из корня кермека

из чая

Контроль (отрицательный)

Изменение капиллярной реакции у животных, получавших Р-витаминные препарзты

время появления' петехий, сек количество ЖИВОТНЫХ с

положительной реакцией,

%

42,78 82,6

38,60 75,0

32,64 84,0

12,00 66,7

—2,00 42,9

29,7 70,8

21,6

23,5 79,2 68,44,5 35,3

Р-витаминные препараты

Изменение капиллярной реакции у животных, получавших Р-витамиииые препараты

время поивления петехий, сек

Опыт № 3

Гесперидин из отходов

производства мандари- 21,8

77,8

Катехины из чая .... 23,5 75,7

Контроль (отрицатель-

—18,1 38,2

Опыт № 4

Концентрат

витамина Р из жома

шиповника .... 21,5 80,9

пищевого красителя 16,6

из винограда . . .

73,6

Катехины из листьев

20,1 79,1

Контроль (отрицатель- 53,3

-5,2

вид сырья придется ориентировать производство в случае недостатка или отсутствия софоры японской.

Отдельно также стоит вопрос об использовании столовой свеклы (Beta vulgaris hortensis) в связи с исследованиями Ференци [19, 20].

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ВИТАМИНА Р ИЗ ОТДЕЛЬНЫХ

ВИДОВ СЫРЬЯ

ВИТАМИН Р ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧАЯ [1, 34—37]

Чай [8] — растение относится к семейству чайных (Theaceae). Влажность листьев колеблется от 70 до 78%; экстрактивные вещества зеленого листа чая составляют 42—45%. Чайный танин представляет собой смесь нескольких катехинов и их галловых эфиров: (—)-эпикатехин, (—)-эпигал-локатехин, (—)-эпикатехингаллат, (±)-галлокатехин, (±)-катехин, (—)-эпигаллокатехингаллат и (—)-галлокатехингаллат. Общее содержание та-нидов в зеленом листе составляет 22—24% к массе сухих веществ.

• В чайном листе содержатся различные флавоновые глюкозиды: рутин (1%), кверцитрин (около 1%), дающий при гидролизе кверцетин (флаво-нол с Р-витаминными свойствами); глюкозиды из группы антоцианов, играющие важную роль в качестве пигментов листьев, цветов и плодов. Считают, что от количества флавонов и антоцианов зависит степень окраски и вкусовые достоинства чая. Чайное растение вырабатывает также алколои-ды — кофеин, теофиллин, теобромин; пигменты — каротин, ксантофилл и хлорофилл; эфирные масла, стерины и другие соединения. Из алкалоидов чая наиболее важным является кофеин, содержание которого колеблется в пределах 1,8—2,8% и хлорофилл (0,8%) на сухое вещество.

Содержание пектиновых веществ в чайном листе 6—7%, золы — 4—5%. Для производства чайного танина используют отходы чая (сухие грубые листья), в которых содержание сухих веществ равно 93%, витамина Р — 15—16% и кофеина— 1,5—2,0% на сухое вещество.

Экстракция кофеина. Чайный лист слегка измельчается в дробилке 1 (рис. 89) и поступает на предварительную экстракцию дихлорэтаном в экстрактор 2. -На предварительной экстракции из чайного листа извлекаются кофеин, смолы и пигменты. Этот процесс называется экстракцией кофеина. На 1 кг листа вводят в экстрактор 2,0—2,5 л дихлорэтана. Продолжительность экстракции 40—60 мин при температуре 45—

страница 199
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
холодильник samsung rl21dcas проблемы
мягкая мебель для домашних кинотеатров
utr 80-50 wrh 40,4d
человек со связями людмила улицкая

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(25.09.2017)