химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

:2); проявляют раствором родамина или йодом. Для идентификации аминофосфатидов (кефалина) хроматограмму опрыскивают раствором нингидрина; для холинсодержащих фосфолипидов (лецитина) применяют реактив Драгендорфа [ 15 ]. Идентифицированы следующие фосфолипиды [9]: лецитин {Rf — 0,6) и кефалин (fy — 0,32). В качестве метчиков применяли синтетический лецитин и фосфолипиды желтка яйца.

Газо-жидкостной хроматографией идентифицированы метиловые эфиры жирных кислот фосфолипидов. Последние получены этерификацией фосфолипидов метанолом в присутствии H2S04 при температуре 80° С в течение 3 ч. Идентифицированы следующие жирные кислоты в их процентном соотношении: миристиновая С14 — 0,8, пальмитиновая С16—37, пальмитин-олеиновая С'1е—39,5, стеариновая Cl8 — 3,3, олеиновая C'l8 — 9,7, лино-левая C"l8 —8,8, линоленовая C"l8—0,9.

Стерины. Идентифицированы методами тонкослойной и газо-жидкостной хроматографии. Общее содержание стеринов в масле, определенное колориметрическим методом, составило 1,4%. Из стеринов идентифицирован |3-ситостерин. 2 других стерина не идентифицированы [9].

Витамин Ki- Идентифицирован хроматографией в тонком слое алюминия III степени активности. Подвижный растворитель — петролейный эфир (70—100° С) — серный эфир (19:1); проявитель — пары йода или 0,001 %-ный раствор родамина;'метчик синтетический витамин Ki- Содержание витамина Ki определено спектрофотометрически; Хтах = 249 нм; Е\С& = 435. Установлено высокое содержание витамина Ki в масле —

0,2% [9].

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА СОКА ОБЛЕПИХИ

Сок облепихи недостаточно исследован. Химические и биологические исследования, проведенные автором и Н. Шугам [16], приведены ниже. Состав сока облепихи, по данным исследований, следующий (в %).

Сухие вещества 7,0 Клетчатка . . ,

Зола 0,4 Кислотность . .

Редуцирующие сахара . . 1,2 Плотность, кг/ж8

Белковые вещества ... 2,7

0,6 1,6 1037

Качественным эмиссионным анализом установлено содержание в соке следующих микроэлементов: кальций, натрий, медь, магний, алюминий, кремний и титан. В наибольшем количестве содержатся магний, а затем кальций. Хроматографией на бумаге исследован аминокислотный состав сока [17]. Состав свободных аминокислот сока (мг%): цистеин — 520, а-аланин — 80, фенилаланин — 72, лейцин — 96. Из них фенилаланин и лейцин являются незаменимыми аминокислотами [16].

В соке облепихи содержится значительное количество бетаина (0,7%), определенного по методу Бенина и Шнайдера [18]. Содержание холина незначительно (0,03%) [19]. Эти вещества, как известно, обладают липотропным действием. Биологические испытания действительно показали, что сок облепихи уменьшает жировую инфильтрацию печени, вызванную введением лабораторным животным четыреххлористого углерода [16].

Значительный интерес предста'вляют исследования биологической активности масла и сока облепихи. Было установлено [20], что облепиховое масло ускоряет процесс заживления химических ожоговых травм (на 40— 60%) и что стерины являются одним из наиболее активных компонентов неомыляемой фракции масла. Дальнейшие исследования (Н. Шугам, Л. Шнайдман) касались вопроса выяснения влияния отдельных компонентов масла на скорость заживления химических ожогов. Были получены биологически активные компоненты облепихового масла, которые в отдельности смешивали с вазелиновым маслом в концентрации, соответствующей их содержанию в масле. Ими смазывали пораженную поверхность кожи, вызванную химическим ожогом (втиранием 0,02 мл 20%-ного раствора КОН в течение 30 сек) и определяли' скорость заживления ожогов (в день в еж2). Последняя составила для: неомыленной части масла в целом — 9,1; то же без стеринов — 7,9; стеринов — 9,0; жирных кислот — 7,3; фосфолипи-дов — 6,6; вазелинового масла — 6,3; контроля — 5,9. Эксперимент проводили над 119 лабораторными белыми крысами массой 200 ±10 г. Полученные результаты были статистически достоверны. Таким образом, было показано, что для лечения ожогов преимущественное значение имеют стерины, что открывает путь применения стериновых препаратов в медицине.

Биологические исследования сока облепихи впервые проводились в 1969 г. [16] в связи с высоким содержанием в нем бетаина-липотропного фактора. Жировую инфильтрацию печени вызывали однократным внутри-брюшинным введением четыреххлор истого углерода (1 мл/кг массы). Сок или кристаллический бетаин вводили из расчета 45—50 мг в день.

Степень жировой инфильтрации печени определяли по содержанию в ней жира, холестерина и снижению жирового коэффициента. Результаты действия сока облепихи при жировой инфильтрации печени приведены в табл. 32.

Таблица 32

Группа животных Условия опыта Количе- Содержание в печени, % Жировой коэффициент

ство животных холестерина лецитина лецитин

жира

холестерин

1

2 3 4 5 Контроль положительный Контроль отрицательный (СС14) Сок (рН 3,3) + СС14 Сок (рН 5,2) + СС14 Бетаин + СС14 38 45 42 14 10 11,0 27,4 21,3 19,7 20,2 0,78 1,52 1,01 0,95 1,08 4,45 4,47 4,47 4,16 4,60 5,7. 2,89 4,40 3,

страница 194
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
аудит учеба
купить землю по акции
стальные кастрюли
где отучиться на макияж в москве

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(06.12.2016)