химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

повника

Плоды шиповника сухие, кг1 .... 476

488

462 367 4280 1874 4032

Черная смородина свежая в кг ... — 73,7 — — —

812 838 — — —

?— — — — 50

Сырье и материалы

Расход, кг

Производство концентрата витаминов группы Р

Жом шиповника (сырой) . Сухой концентрат витаминов группы Р (22%-ный) .

Тальк

Сахар ....

Производство каротиноидного пигмента (пищевого красителя)

Шрот II (сухой)

Масло растительное соевое

Дихлорэтан

Спирт

Производство масла из семян шиповника

Семена шиповника ....

Дихлорэтан

Спирт

На 1 т таблеток массой 0,5 г каждая и содержанием витамина Р 30 мг

16282

273 50 677

На 1 т пищевого красителя в виде пасты и масляного раствора

1000 9710

1070 500

— 971

— 50

На 1 т масляного концентрата

15380 1600 50

со

00

Нормы качества готовой продукции, получаемой из плодов шиповника

Таблица 26

Наименование препаратов

ГССТ. МРТУ

Общая характеристика

Содержание витаминов, кг в 1 мл, не менее

* Ч S

а о, и |fS

О гз (J о в

5 а) ^

} О Н ?

и

.«X §

о ? о а> со а ж з

Плотность.

Показатель преломления

Сироп с витамином С из шиповника без добавления ягодных экстрактов

То же, с добавлением ягодных экстрактов

Витаминный сироп плодов шиповника

Порошок витамина С из концентрата плодов шиповника

Таблетки с витаминами Р и С из плодов шиповника

Каротолин

Масло шиповника

ГОСТ 8460—57

ГОСТ 8460—57

МРТУ—42 № 3018—62

ГОСТ 8460—57

ВТУ-Ф № 2591

МРТУ-42 3409—66

МРТУ-42 № 3304—65

Однородная консистенция, сладкого вкуса, красновато-коричневого цвета

То же, с добавлением ягодного экстракта

Густоватая жидкость, коричневого цвета, со своеобразным запахом и кисловато-сладким вкусом

Порошок без комков и посторонних примесей

Серого или светло-серого цвета с мраморной поверхностью

Оранжевого цвета в тонком слое со специфическим запахом и вкусом

Маслянисжая жидкость бурого цвета с зеленым оттенком и горьковатым вкусом

72,0

0,1

72,0

0,1

62,5

27—33

62,5

22

93,0

13,5—16,5

0,15

10,0

45—55 22,5—27,5 в 1 таблетке

Кислотное число не более 3,5 Содержание каротиноидов в пересчете на р-каротин не менее 120 мг %

Кислотное число не более 5,5

Содержание токоферолов не менее 40 мг % и каротиноидов не менее 55,0 мг %

1354—1368

925

940

1,468—1,474

1,477—1,480 1,480—1,490

Выход готовых продуктов и отходы из 1 от целых плодов шиповника, кг

Мякоть 550

Сироп с витамином С, л . . . 2163

Сырой жом ......... 2150

Сухой концентрат витамина Р 63,5

Флавоны, содержащиеся в концентрате 13,3

Жом II 266,0

Краситель в виде пасты (1,2%

пигмента) • . . 27,4

Содержание пигмента . . . 0,328

Шрот (при экстракции дихлорэтаном) 253

Шрот масляный 288

Масло из семян 22,8

с содержанием

каротина . 0,0062

пигмента 0,0353витамина Е 0,057

Шрот от семян 322

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Р о ж к о в М. И. Шиповник — витаминная культура. М., Пищепромиздат, 1948г с. 8.

2. В а д о в а В. А. Биохимия шиповника. — «Биохимия культурных растений», 1949г т. 7, с. 531.

3. В а с и л ь е в В. П. Шиповник в Марийской и Чувашской автономных республиках. Чебоксары, Марийск, Госиздат, 1941.

4. Ш н а й д м а н Л. О. Производство концентратов витамина С из растительного* сырья. М., Пищепромиздат, 1944, 121с.

5. Шнайдман Л. О. Производство витаминов из животного и растительного сырья.. М., Пищепромиздат, 1950. с. 29—79.

6. И г н а т ь е в Б. Д. Шиповник и его использование. Новосибирск, Изд-во АН СССР 1946 320с.

7. Флор'а СССР. Изд-во АН СССР, 1942, 10.

8. В а д о в а В. А., Меньшиков В. Н., Янишевская М. В. Об изменчивости химического состава шиповника. — В сб.: Витамины в теории и практике.

Л., Пищепромиздат, 1941, № 3, с. 165—169.

9. С а б у р о в Н. В., Г р ж и в о В. С. — «Труды ЦЕНИБИ Наркомпищепрома»,

1936, 1—4, с. 136.

10. К У ш, и и с к а я И. Н., Шнайдман Л. О. Идентификация каротиноидов, содержащихся в сухих плодах шиповника. — «Медицинская промышленность СССР», 1964, № 4, с. 38—40. То же. Материалы совещания по витаминам из природного сырья, Куйбышев, ЦБТИ, 1964, с. 141—144.

11. Шнайдман Л. О. Исследования в области химии и технологии производства витаминов. Доклад, докт. дисс, М., 1967.

12. Ш н а й д м а н Л. О., Ушакова М. Т., Ефимов А. 3., К У Ш и н ская И. Н. А-витаминная активность ликопина плодов шиповника.—«Медицинская промышленность СССР», 1966, № 1, с. 15—17.

13. Ш н а й д м а н Л. О., К у щ и н с к а я И. Н. Идентификация флавоновых и катехиновых веществ плодов шиповника. — «Медицинская промышленность СССР», 1965, № 2, с. 14 — 17.

14. Ш н а й д м а н Л. О., Кущинская И. Н. Идентификация токоферолов масла семян шиповника. — «Медицинская промышленность СССР», 1964, № 5, с. 44—46.

15. Кущинская И. Н., Шнайдман Л. О. Усовершенствование технологии переработки плодов шиповника на концентраты витамина С. — В сб.: «Витаминная промышленность», М., Пищепромиздат, 1957,

страница 191
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
надувные экраны в аренду
Рекомендуем компанию Ренесанс - складные лестницы на чердак купить - всегда надежно, оперативно и качественно!
кресло nadir steel chrome
Удобно приобрести в КНС Нева HP Color LaserJet Professional CP5225DN CE712A - оформление в онлайн-кредит в Санкт-Петербурге.

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(09.12.2016)