химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

m., 1929, 188, 177.

37. М и х л и н Э. Д., Ш а х о в а М. Ф., Лукьянова Л. В. Препарат фитола из отходов мяты перечной. — «Труды ВНИВИ», М., Пищепромиздат, 1961, № 8, с. 57—65 с ил.

38. Шахова М. Ф., Шнайдман Л. О. Содержание биологически активных веществ в производственных отходах мяты перечной. — «Растительные ресурсы», 1968, 4, 1, с. 53—62 с ил.

39. Калугин П. И., Шахова М. Ф. Авт. свидет., № 136855, 1959; Бюлл.

изобрет., 1961, № 6, с. 42.

40. Агапова Е. В. Усовершенствование технологии переработки чайного листа на витамины группы Р. — В сб.: «Витаминная промышленность», М., Пищепромиздат, 1957, № 4, с. 45—53.

41. С в и щ у к А. А., Савинов Б. Г. Получение фитола из хлорофилла растений. — «Украинский химический журнал», 1956, т. 22, с. 518—522.

42. Lindlar Н., Helv. Chem. Acta., 1952, 35, 446.

Глава 15. ПРОИЗВОДСТВО СИНТЕТИЧЕСКИХ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ К

Авитаминоз К был открыт в 1929 г. Г. Дамом [1]. При изучении холестеринового обмена у цыплят Дам отметил внутренние кровоизлияния, несмотря на обеспечение их рациона всеми известными тогда витаминами. Эти наблюдения в последующем [2, 3] привели к открытию антигеморрагического фактора. Название витамина К было предложено Дамом в 1935 г.

[4] для обозначения жирорастворимого фактора, необходимого для свертывания крови у цыплят (Koagulations vitamin). Механизм физиологического действия витамина К еще недостаточно изучен [5]. Считают [6—8], что витамины группы К играют важную роль в клеточном метаболизме, участвуя в транспорте электронов и окислительном фосфорилировании. Отсутствие витаминов К приводит к явлениям геморрагического синдрома — нарушению синтеза протромбина в печени. Б. Кудряшов [9, 10] показал, что при участии витаминов К синтезируется новый белковый компонент крови тромботропин. Из протромбина и тромботропина при участии ионов кальция иподвлиянием фермента тромбокиназы образуется фермент тромбин. Последний свертывает кровь путем превращения растворимого белка фибриногена в нерастворимый протеин фибрин, образующий тромб.

Таким образом, механизм процесса свертывания крови можно представить в следующем виде: 1) протромбин+тромботропин+Са+++тромбоки-наза -> тромбин; 2) тромбин+фибриноген фибрин.

Недостаток витамина К в рационе понижает содержание протромбина в крови, что увеличивает геморрагию. Аналогичное явление имеет место в связи с понижением усвояемости витамина К при недостатке желчи в кишечнике, например при закупорке желчных протоков. Известно, что витамин К обладает кровеостанавливающим действием также при кровоточивости, которая не обусловливается пониженным содержанием протромбина [11], что связывают с положительным влиянием витамина К на сосудистый эндотелий.

Установлены следующие показания для применения витамина К с лечебной целью [12]: кровотечения различного характера, геморрагические диатезы, механическая желтуха, болезнь Боткина (эпидемический гепатит), циррозы печени, язвенная болезнь, хронические поражения кишечника.

Витаминах также является стимулятором мышечной деятельности, способствует усилению регенерации тканей, ускоряет заживление ран, обладает болеутоляющим действием и повышает сопротивляемость организма к инфекции [13, 14].

В 1939 г. Дам, Каррер и др. выделили из люцерны витамин Ki в чистом виде [15], а Дойзи с сотрудниками выделили из гнилой рыбной муки витамин Кг [16]. В этом же году витамин Ki был одновременно синтезирован Алмквистом [17], Дойзи [18] и Физером [19].

Ансбахер и Фернгольц в 1939 г. открыли К-витаминную активность 2-метил-1,4-нафтохинона [20], получившего название витамина КгФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВИТАМИНОВ ГРУППЫ К

Установлено, что существуют два природных вещества, обладающих активностью витамина К — вещество, содержащееся в зеленых листьях растений (Ki), и вещество, содержащееся в микроорганизмах (Кг)- Соответствующие исследования показали, что антигеморрагической активностью обладают многие производные нафтохинона, причем наибольшей активностью обладает 2-метил-1,4-нафтохинон [21], названный витамином Кз-С другой стороны, в литературе имеются новейшие данные о том, что природные витамины Ki и Кг обладают значительно большей биологической активностью, чем витамин Кз [22—24].

Витамин Ki (2-метил-3-фитил-1,4-нафтохинон), фитонадион, филлохи-нон) имеет следующую химическую структуру:

Витамин Ki, C3iH4602, молекулярная масса 450,68, представляет собой подвижное желтое масло; нерастворим в воде, плохо растворим в метиловом и этиловом спирте, хорошо — в петролейном эфире и других органических растворителях. Устойчив к действию воздуха и влаги. Витамин можно перегнать без разложения при остаточном давлении <^0,001 мм рт. ст. Он чувствителен к ультрафиолетовому свету, а волны длиной 400—800 нм не оказывают какого-либо влияния [25]. Разбавленные кислоты не действуют на витамин, но щелочи его быстро разрушают.

Удельное вращение [а]д—0,4° (в бензоле).

Витамин Ki дает спектр поглощения с максимумами при 243—244 нм (lg е = 4,25—4,27), 248—249 нм (lg е - 4,28), 261—263

страница 174
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
декор lines orchides berenjena
котетжные поселки по новой риге до 40 км от мкад
макслевел сантехника интернет магазин
Поварские ножи Fissler

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(05.12.2016)