химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

иалы совещания химии и биохимии витаминов D и их применение в медицине и животноводстве», Киев, «Наукова думка», 1968, 12.

60. W а п d е г А. Швейц. пат. 278937; С. А., 1953, 47, 4923.

61. S t г a t i n g J. и др. Nutr. Abstr., 1950, 3, 581.

62. Пат. США 2542241; 2546787; С. А., 1951, 45, 7606.

63. S о b е 1 V. и др., J. Am. Chem. Soc, 1949, 71, 1887.

64. V о g е 1 Н., К п о b 1 о с h Н., Chemie und Technik Vitam. Stuttgart, 1950.

65. Трофимова С. И. Получение медицинского препарата видеина-3 в полупроизводственных условиях. — В сб.: «Материалы совещания химии, биохимии витаминов D и их применение в медицине и животноводстве», Киев, «Наукова думка», 1968, 39.

66. Г о в с е е в а Н. Там же, 1968, 13.

67. КУ ненок Я. Там же, 1968, 18.

68. Лукьянова Е., Вендт В., Хохол И., Навроцкая Г. Там же, 1968, 25.

69. Ш к н р я к 3. Там же, 1968, стр. 40.

70. В е н д т В. П., Д р о к о в а И. Г. Искусственные комплексы белков с витаминами A, D2, D3 и Е, их получение и некоторые свойства. — В сб.: «Витамины», Киев, Изд-во АН УССР, 1956, № 2, с. 25—29 с ил.

Глава 14. ПРОИЗВОДСТВО СИНТЕТИЧЕСКОГО ВИТАМИНА Е

(а-ТОКОФЕРИЛАЦЕТАТА)

Еще в 1920 г. было замечено [1] бесплодие крыс, содержавшихся на одном цельном молоке. Работы Иванса и Шура [2, 31 в этом направлении привели к мысли о существовании витамина воспроизводства, предохраняющего мужские и женские особи от бесплодия и нарушений функции размножения. Этот биологический фактор был назван витамином Е. Первые высокоактивные концентраты витамина Е были получены из пшеничных зародышей еще в 1925 г. [4]. В 1939 г. В. Девятнин и В. Иосикова [5] разработали схему получения высокоактивных концентратов витамина Е из пшеничных зародышей экстракцией органическим растворителем. В 1936 г. Иване и Эмерсон выделили в виде кристаллических веществ эфиры а- и (3-токоферолов [6]. В 1937—1938 гг. Фернгольц изучил химическую структуру а-токоферола [7]. В 1938 г. Каррер с сотрудниками синтезировали D,L-а-токоферол [8].

Физиологическое действие витамина Е [9] обусловлено его участием в окислительно-восстановительных реакциях организма. Это действие, по-видимому, сводится к задержке процессов окисления и интенсификации обмена кислорода в тканях, а-Токоферол является антикоагулянтом и предотвращает коагуляцию крови в сосудах; предохраняет витамин А и ненасыщенные жирные кислоты от окисления.

Наиболее чувствительны к недостатку витамина Е половые органы, при этом у самок это влечет за собой нарушение процесса беременности [10], а у самцов — нарушение сперматогенеза и способности сперматозоидов к оплодотворению. В связи с этим витамин Е называют антистерильным витамином. Имеются указания на успешное применение витамина Е при лечении серьезных сердечных заболеваний [11], при сосудистых расстройствах (хронические язвы, тромбофлебиты, ранние гангрены конечностей, ожоги) [11—14]; при лечении туберкулеза, воспалении мочевого пузыря и др. [15]. При хроническом Е-авитаминозе развивается мышечная дистрофия. Весьма важна роль витамина Е в животноводстве [16]. На симпозиуме по витамину Е в Японии [16а] были приведены данные о взаимосвязи витамина Е и старения организма, а также взаимосвязи с заболеванием печени.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВИТАМИНА Е

Токоферолы (греч. «потомство несу») являются производными хромана (бензо-'у-дигидропирана). По данным Фернгольца [7], изучившего строение молекулы витамина Е, а также Каррера, синтезировавшего его, в основе токоферолов лежит ядро хромана, в котором водороды при С в положении 2 замещены метильной группой и фитольным радикалом, а в положении 6 гидроксильной группой

121 13'

в1

11

111

41 51 б1 71

Фитильный радикал

.• СН3 СН3 СНз

10'

^ R=-CH2-CH2-CH2-CH-CH2-CH2-CH2-CH-CH2-CH2-CH2-CH- сн3

В зависимости от степени метилирования бензольного цикла различают 7 изомерных форм токоферола, а именно:

НО

СЫ3

'СН,

СН3

СН3

$-токоферол 8-метилтпкол

S - токоферол 5:- метилтокол

СН3

Е-Т3

Все указанные изомеры выделены из природных источников [17]. Изомеры токоферола представляют собой вязкие масла, не кристаллизующиеся. Лишь эфиры токоферолов (алло-фанаты, бензоаты, пальмитаты) получают в кристаллическом виде. Токоферолы неустойчивы к окислителям: в особенности легко окисляются! б- и у-изомеры, в связи с чем и являются хорошими антиоксидантами. В отсутствие кислорода токоферолы весьма стабильны даже при температуре 200° С, а также к действию минеральных кислот при температуре 100° С. С едкими щелочами реагируют медленно и при омылении растительных объектов не разрушаются [18]. Растворимы в жирах и органических растворителях.

Наиболее физиологически активной является природная правовращающая форма. Синтетический D,L-a-токоферол обладает70—75% ее активности; (3-токоферол — 40—50%,

у-токоферол — 8% [19].

а-Токоферол, С29Н50О2, молекулярная масса 430,69; плотность 953 кг/м3;

для D,L-а-токоферола: of — 0,947—0,958; п2о — 1,5030—1,5070, температура кипения (при остаточном

страница 168
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
купить мельницу для перца в интернет магазине
купить варежки на коляску
реклама на плакатах
Купить дом в Молоденово с охраной

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(25.01.2017)