химический каталог




Производство витаминов

Автор Л.О.Шнайдман

яют столбиками в пробирках. Косой агар засевают культурой, которую проверяют на чистоту путем микроскопирования и на активность — путем определения содержания редуцирующих веществ.

Активность уксуснокислых бактерий устанавливают следующим образом. В две конические колбы с питательной средой, указанной выше, добавляют 5% односуточной культуры. Культивирование производят в неподвижном слое (1 см) в течение 24—36 ч в термостате при температуре 32—34° С. Через 24 ч в первой и через 36 ч во второй колбе определяют содержание редуцирующих веществ. Культуру считают активной, если через 24 ч она дает 80—85% окисления D-сорбита в L-сорбозу, а через 36 ч — 95—98%.

Приготовление рабочей культуры. Питательной средой для рабочей культуры служит та же среда, что и для чистой культуры, только вместо кристаллического сорбита применяют очищенный раствор сорбита. Среду разливают в литровые колбы (по 500 мл) и стерилизуют в автоклаве 30 мин при избыточном давлении 1 кгс/см2. Засев питательной среды в колбах производят односуточной культурой, выращенной в пробирках на жидкой питательной среде. Для посева отбирают пробирки, гарантирующие нормальный рост культуры, чистоту ее и активность. Из каждой пробирки производится посев в одну колбу. Засеянные колбы выдерживают в термостате 24 ч. После этого культуру из литровых колб переводят в 20-литровые бутыли (из расчета одной колбы на одну бутыль), содержащие 5 л питательной среды. Бутыли выдерживают в термостате в горизонтальном положении в связи с тем, что рост культуры должен проводиться в тонком слое. Из бутылей культуру переводят в аппараты-инокуляторы, а из последних в посевные ферментаторы.

Посевной материал выращивают глубинным способом в специальных ап-паратах-инокуляторах и посевных ферментаторах. Аппараты предварительно стерилизуют острым паром в течение 20 мин, затем при помощи вакуума засасывают питательную среду следующего состава: 10%-ный раствор очищенного сорбита и 0,2% (на сухое вещество) автолизата дрожжей к массе сорбита или 1% (к объему среды) концентрата витаминов группы В.

В питательную среду добавляют серную кислоту и доводят рН до 4,5— 5,5. Затем раствор стерилизуют при температуре 120° С в течение 45 мин. По окончании стерилизации раствор охлаждают до 35° С, засасывают в ино-кулятор рабочую культуру в количестве 10% по объему к производственной среде и начинают продувку воздухом. Глубинную культуру выращивают при температуре 30—32° С в течение 12—24 ч, после чего ее стерильно переводят в посевные ферментаторы из расчета 5—10% к объему среды. Культуру, задаваемую из инокулятора или посевного ферментатора, проверяют на чистоту и процент окисления, который не должен быть ниже 30% для первого и 50% для второго.

Проведение процесса биохимического окисления в ферментаторах

Для эффективности проведения процесса глубинного окисления очень важно, чтобы сжатый воздух, нагнетаемый компрессором, был подвергнут тщательной очистке от бактериальных загрязнений. Технологическая схема окисления D-сорбита в L-сорбозу приведена на рис. 37. Компрессор / нагнетает воздух в ресивер 2. Воздух проходит маслоотделитель 3, представляющий собой вертикальный стальной цилиндр высотой 2,0—2,5 м, заполненный кольцами Рашига. Проходя через извилистые каналы, образованные кольцами Рашига, воздух освобождается от капелек масла, уносимых из компрессора. Затем сжатый воздух проходит через скруббер 4, имеющий такую же конструкцию, как и маслоотделитель (высотой 2,5 м).

В скруббер сверху поступает вода, которая встречает на своем пути воздух и, промывая его, стекает вниз и уходит в канализацию, а воздух уходит через верх скруббера в влаг о отделитель 5. Последний имеет высоту около 1,2 м и также заполнен кольцами Рашига. Затем воздух поступает в ватно-угольный фильтр 6, представляющий собой стальной цилиндр, снабженный паровой рубашкой и двумя решетками, расположенными над днищем и под крышкой. На дно фильтра помещают слой стеклянной ваты толщиной 10— 15 см, затем слой гранулированного активированного угля толщиной 3—4 см, затем снова слой стеклянной ваты толщиной 10—15 см и, наконец, слой хлопчатобумажной ваты — 2—5 см. Зарядку фильтра производят раз

9*

259

2 О О О

О)

а о си Е

Г

К W О 3" К

О

К

О.

0J С

« EI

О

О, О

Я ХО си О О

СА ш

О

ч О Я СО К

О си Е

СА

S

<И *: О

(Я СО W О

S4

О Ч

О

Я X

н

г-'

СО

О к

а

в месяц. Из угольного фильтра воздух поступает в ватный фильтр 7, который имеется у каждого инокулятора и ферментатора.

Фильтры стерилизуют через паровую рубашку острым паром (избыточное давление 1,2—2 кгс/см2) в течение 2—3 ч перед пуском в работу. После стерилизации фильтры просушивают воздухом в течение 1—2 я с подогревом фильтра паром через паровую рубашку.

1 Имеются лабораторные опытные данные 187а], что материалы фторопласта и полипропилена не влияют отрицательно на процесс окисления.

Окисление проводят глубинным способом в специальных аппаратах-ферментаторах, представляющих вертикальные реактор

страница 136
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230

Скачать книгу "Производство витаминов" (4.54Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
товары для бейсбола в москве купить
рамка для плаката с подсветкой
Продажа элитных квартир на метро Курская
ледовое шоу щелкунчик 2 в олимпийском

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(25.11.2017)