химический каталог




Практикум по биологической химии

Автор Д.К.Шапиро

озазона имеют игольчатую форму, они часто собраны в пучки, «букеты», «снопы» (рис. 15).

Реакцию образования озазонов, кроме моноз, дают также дисахариды, имеющие свободную карбонильную группу (гликозидный гидроксил),— лактоза, мальтоза, целлобиоза.

Реакции на пентозы. Пеитозы содержатся в тканях растительных и животных организмов. Рибоза и дезокси208

рибоза являются составными частями нуклеиновых кислот и важнейших кофермеитов ('НАД, НАДФ, ФАД). Ксилоза и арабиноза входят в состав полисахаридов пеитозаиов, которые содержатся в оболочках растительных клеток. Обычно пентозы в отличие от гексоз находятся в связанном состоянии, но при исследовании процесса фотосинтеза были найдены и свободные пентозы (например, кетопентоза-рибулоза).

К 1 мл раствора флороглюцина прибавляют 4—5 капель раствора пентозы и нагревают до кипения. Появляется вишнево-красное окрашивание. . ' '

Реакция с орцииом. Реактивы: а) раствор пентозы, 1—2°/с-ный; б) орциновый реактив: 0,25 г орци-на растворяют в 125 мл 30%-ной соляной кислоты (pao= 1,149). К раствору добавляют 1 мл 10%-ного раствора хлорного железа. Хранят в склянке оранжевого стекла, плотно укупоренной.

1 1 СН20Н

н-с — он 1 I

н—с—н 1 1

С=0 1 1

н-с-оь

н—с - он

1 н—с—он 1 1

н—с—он I

HO-C —:Н

н—с- он и—с—он 1

н—с—он 1

н-с он

СНг0Н 1

СНрОН щон 1

СЪОЬ

D-ривозс D-ЁетшшраШ D-рфюза

сн3

В отличие от гексоз пентозы не сбраживаются дрожжами. Озазоны восстанавливают металлы из окисей.

Характерные реакции на пентозы основаны на их способности превращаться в фурфурол при нагревании с соляной или серной кислотой. Фурфурол дает с анилином и флороглюцином продукты конденсации красного, с орцииом — зеленого цвета.

Реакция с анилином. Реактивы: а) рибо-за, арабиноза или ксилоза, /~2°/0-ныы раствор; б) анилин (СбН6КН2); в) уксусная кислота, ледяная; г) соляная кислота, концентрированная,

В пробирку наливают 2 мл раствора пентозы, прибавляют равный объем концентрированной соляной кислоты и нагревают до кипения. Содержимому пробирки дают остыть и к нему добавляют по 1 мл анилина и уксусной кислоты. Жидкость окрашивается в интенсивно красный цвет.

Реакция с флороглюцином. Реактивы: а) флороглюцин — C6H3(OH)s, 0,2°/с-ный раствор в 30°1е-ной соляной кислоте; б.) рибоза, арабиноза или ксилоза, 1—2°/0-ный раствор.

206

1 -2 мл орципового реактива нагревают до кипения. К горячему реактиву добавляют 4—5 капель раствора пентозы. Появляется зеленое окрашивание.

Реакция альдопещтоз с р -нафтолом и серной кислотой. Реактивы: а) рибоза, арабиноза или ксилоза, 1%-ный раствор; б) ^-нафтол. 0,3°!whuu раствор в концентрированной серной кислоте.

К 3—4 мл раствора р-нафтола в серной кислоте осторожно (по стенке пробирки) добавляют 1 мл раствора альдопентозы так, чтобы слои не смешивались. На границе раздела появляется темно-синее кольцо. Гексозы дают желто-зеленое или коричневое окрашивание.

ОБЩИЕ РЕАКЦИИ ДИСЛХАРИДОВ

Строение дисахаридов. Молекулы дисахаридов состоят из остатков двух молекул моносахаридов, соединенных гликозидиой связью. К дисахаридам относятся: сахароза (свекловичный или тростниковый сахар), мальтоза (солодовый сахар), лактоза (молочный сахар), трегалоза (грибной сахар, микоза), целлобиоза (дисаха-рид, освобождающийся при гидролитическом расщеплении клетчатки), геншюбиоза и др.

207

По типу связи между молекулами монад дисахариды можно разделить на две группы: I) построенные по типу мальтозы; 2) типа трегалозы.

Дисахариды мальтозного типа состоят из двух остатков моноз, соединенных в положении 1,4, т. е. кислородный мостик связывает первый атом углерода одной молекулы моносахарида с четвертым атомом углерода другой.

Молекула целлобиозы гидролитически расщепляется на две молекулы 6-глюкозы. Следовательно, целлобиоза-В- гл юкозид-1,4 -гл юкоз а.

'СНгОЧ

В молекулах дисахаридов, построенных по типу трегалозы, моносахариды соединены кислородным мостиком между двумя гликозидными гидроксилами (карбонильными группами). Поэтому дисахариды трегалозного типа лишены восстанавливающих свойств. К дисахаридам указанного типа относятся сахароза и трегалоза. Сахароза легко гндролизуется с образованием смеси равных количеств глюкозы и фруктозы, называемой ннвертным сахаром. Инвертный ч.ахар дает все реакции, характерные для моноз

У мальтозы остается свободным один гликозидный гидроксил (карбонильная группа), поэтому дисахариды, построенные по типу мальтозы, сохраняют все реакции, свойственные карбонильной группе (Троммера, Бенедикта, Ниландера, с фелинговой жидкостью и т. д.).

По мальтозиому типу построены также лактоза и цел-лобиоза. При гидролизе лактозы освобождаются молекула а-глюкозы и молекула галактозы

Трегалоза состоит из остатков двух молекул а-глюкозы, соединенных в положении 1,1, т. е. кислородный мостик связывает оба гликозидных гидроксила. Трегалоза также не обладает восстанавливающими свойствами.

но

\

с

СЩОН

с—

он I

I/'

С4 \

ОН0. н

AM-У

(И -галотвзиВоглтзф

•с

он

'ОН

ОН

I I

н

страница 66
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86

Скачать книгу "Практикум по биологической химии" (2.2Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
конструкция кресла офисного
дверь для кинотеатра домашнего
Сушилки для белья Leifheit
благотворительные проекты

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(21.07.2017)