химический каталог




Практикум по биологической химии

Автор Д.К.Шапиро

ожно обнаружить отдельные компоненты молекулы фосфолипидов.

а) Раствор нингидрина. Сухие пластинки опрыскивают раствором нингидрина (приготовление см. с. 8) и высушивают при комнатной температуре. На белом фоне пластинки появляются красные или красно-фиолетовые пятна, обусловленные свободными аминогруппами.

6} Аммиачный раствор окиси серебра. Сухие пластинки опрыскивают аммиачным раствором окиси серебра (см. работу «Гидролиз нуклеопротеидов») и прогревают при 110° С до появления коричневых пятен, обусловленных глицерином и инозитом.

в) Реактив Драгендорфа (см. работу «Осаждение

белков реактивами на алкалоиды»). Сухие пластинки опрыскивают реактивом Драгендорфа н высушивают при

комнатной температуре. Появляются пурпурные или

оранжевые пятна холина и холинсодержащих соединений.

г) Реактив Шиффа. Для проявления фосфолипидов

реактив готовят но следующей прописи: 4 г основного

фуксина растворяют в 17 мл горячей воды (90—95° С),

добавляют воду до 1 л и перемешивают до тех пор, пока

температура раствора не снизится до 40°. После этого

добавляют 8 г п и р осерн и сто к и слого калия (лнросульфи180

та) K2S2O5 и 10 мл концентрированной соляной кислоты и оставляют стоять 16—18 ч, затем к раствору прибавляют 2 г активированного угля, перемешивают и фильтруют на воронке Бюхнера. Раствор должен быть бесцветным и прозрачным. Хранят в холодильнике (до 1 месяца). Для проявления фосфолипидов смешивают 1 мл реактива Шиффа, 1 мл 0,05 М раствора двухлорной ртути (сулемы) и 10 мл 0,05 М раствора серной кислоты, после чего доводят водой до 100 мл.

Сухие пластинки опрыскивают проявляющим раствором: на бледно-фиолетовом фоне появляются фиолетовые пятна. Проявитель реагирует со всеми фосфолшшдами.

Рассчитывают значение Rt для каждой фракции фосфолипидов сравнивая их со следующими данными (по А. А. Лииской):

0,73

0,58

0,35 0,31

0,23 0,19 0,11

Фосфолипиды

кислоты

Пр.

ноламин (кефали») агндилхолш (лецитин)

Растворитель хлороформ-„ега]|ОЛ-7к а.м«

СТЕРИНЫ

Общие сведения. Стерины — высокомолекулярные

Циклопентшпертдрофеттрен

циклические спирты, в основе строения которых лежит ядро циклопентанпергидрофенантрена. Стериды — сложные эфиры стеринов с высокомолекулярными жирными кислотами (чаще всего — пальмитиновой, стеариновой и олеиновой),

181

Одним из наиболее распространенных стеринов является холестерин, вторичный высокомолекулярный циклический спирт.

сн~(сц—а—а3

СИз СП,

сн- cfii—cht—Ok—cH—aij

ai, сщ

кнг —tko—~

1 1 'flft,

он с% СИ

Холестерин

сн2

ш сн2ж

Лтестери.1№

Холестерин — типичный представитель стеринов животного организма (зоостеринов). При дегидрировании молекулы холестерина образуется провитамин Ds (7-де-гидрохолсстерин). Из холестерина образуются желчные кислоты, стероидные гормоны.

С теряны, встречающиеся в растениях, называют фи-тостеринами. В дрожжах содержится эргостерин, который при облучении ультрафиолетовыми лучами превращается в витамин D2. В растительных маслах содержатся стигм астерии и Ц-ситостерин, в бурых водорослях — фукостерин. р-Ситйстерин найден в плодах малины, ежевики, грейпфрута.

К производным никлонентанпергидрофенантрена относятся также некоторые алкалоиды, гликозиды и сапонины •— вещества, содержащиеся в растениях и обладающие активным физиологическим действием.

Так, аглнконами гликозидов наперстянки, горицвета, ландыша и некоторых других растений, употребляющихся для лечения заболеваний сердца, являются стероиды. Имеются также данные, что гормон цветения растений относится к производным циклопентннпергидрофенан-трена.

Реакция Сальковского на холестерин. Под действием концентрированной серной кислоты происходит дегидратация молекулы холестерина с образованием холестери-лена — соединения, окрашенного в красный цвет.

182

№ СН

Реактивы: а) холестерин, 1%-ный хлороформный раствор, или растительное масло, хлороформный раствор; б) серная кислота, концентрированная (ра,= 1,836).

К 2—3 мл хлороформного раствора холестерина (или растительного масла) в пробирке осторожно, наслаивая по стенке, добавляют 1—2 мл концентрированной серной кислоты. Пробирку легко встряхивают. Вначале верхний слой, а затем в вся жидкость в пробирке принимает красную, оранжевую или красно-фиолетовую окраску.

Реакция Либермана — Бурхарда иа холестерин. При реакции холестерина с уксусным ангидридом и серной кислотой образуются сульфокислоты холестерилена, обладающие сине-зеленой или зеленой окраской.

Реактивы: а) холестерин, 1 % -ный хлороформный раствор, или растительное масло, хлороформный раствор; б) уксусный ангидрид; в) серная кислота, концентрированная (Ps»= 1,836).

В пробирку наливают 2—3 мл хлороформного раствора холестерина или растительного масла, прибавляют 10 капель уксусного ангидрида и наслаивают по стенке 2—3 капли концентрированной серной кислоты. Через 5—8 мин. появляется вначале красное, затем сине-зеленое н зеленое окрашивание.

183

Реакция Витби на наличие стерннов в растительных маслах. Реактивы: а) под

страница 59
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86

Скачать книгу "Практикум по биологической химии" (2.2Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
благодарственная речь спонсору школы от директора
ноутбуки со скидкой
рок концерты 2017 спб
лучший домашний кинотеатр

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(16.08.2017)