химический каталог




Практикум по биологической химии

Автор Д.К.Шапиро

к восстанавливаемому соединению (акцептору электронов). Совокупность промежуточных переносчиков электронов образует окислительно-восстановительную (или дыхательную) цепь, особенностью которой является то, что каждый из коферментов попеременно выступает то как акцептор электронов (по отношению к субстрату—донору), то как донор (по отношению к последующему веществу или кислороду, которые служат акцепторами).

К числу важнейших коферментов процессов биологического окисления следует отнести кодегидрогеназы 1 и II (активной группой которых является амид никотиновой кислоты), а также флавинмононуклеотвд и флави-надениидинукдвдтид (производные витамина Ва — рибофлавина) .

Кодсгндрогсназа I (никотинамидадсниндинуклеотид, НАД) находится в тканях преимущественно в окисленной форме. Является акцептором водорода, который отнимается от субстрата, подвергающегося окислению.

Кодсгндрогсназа II (ннкотинамидадсниндинуклео121

—сот, ы

Мент |

йниб нитти-навой ттоаы

f,

НСРиЛщ

«4

Н-С-Он

н-с-он

Риёвза

Пирсфосйшт

о о н-^с—

И Л I

«4 0 Р 0 Р о СЯг

а он

МшфШИзо/ (никетиштдаЛтинйипдндеетий, НАД)

Н N

У флавиновых кофермеитов активной группой является изоаллоксазин

N НН

=0

ш

но-с-н

ио—с—н

т—с-н

1 0 и

щ—о и

1

да

Ф/юВиюютнушотид (ФМ)

гид — фосфат, НЛДФ) отличается от НАД наличием еще одного остатка фосфорной кислоты, присоединенного к третьему углеродному атому рибозы аденнннуклеотнда.

В обратимых окислительно-восстановительных реакциях участвует не вся молекула кофермента, а лишь ее отдельные части. Так, у кодегндрогеиаз (НАД и НАДФ) обратимому восстановлению — окислению подвергается амид никотиновой кислоты.

122

К классу оксидоредуктаэ относятся также гемсодер-жащне ферменты, в состав кофермеитов которых входит железопорфирииовый комплекс — гем (каталаза, перо-ксидаза).

Качественные реакции на ферменты биологического окисления. Открытие о-д ифенолоксидазы в картофеле. О-дифенолоксидаза (полифенолокендаза, тирозиназа) содержит медь. Катализируют реакцию окисления ортодифенолов и монофенолов (в том числе и аминокислоты тирозина) молекулярным кислородом с образованием хинонов. Реакция протекает по схеме

Ортоднфенол + 02~*Ортохинон -|- 2НгО.

Реактивы: а) экстракт из клубней картофеля: навеску мякотн клубней (3—5 г) быстро растирают с несколькими миллилитрами дистиллированной воды; б) гваяковая смола, /%-«ы# спиртовой раствор.

В пробирку наливают 10—12 капель экстракта из клубней картофеля, добавляют 8—8 капель спиртового

123

раствора гваяковой смолы и наблюдают изменение окраски. Повторяют реакцию» беря воду вместо экстракта из картофеля.

Реакции на п е р о к с и д я з у. Пероксидаза широко распространена в тканях животных и растений. По химической природе является гемопротеидом: в состав ее простетнческой группы входит железопорфирнн.

Фермент катализирует реакцию окисления некоторых органических соединений (фенолов, полифенолов, ароматических аминов) в присутствии перекиси водорода, с которой пероксидаза образует комплексное соединение. Активированная перекись становится акцептором водорода, отщепляемого от соединения, которое подвергается окислению (донора).

Общая схема реакции такова:

мысленный

нисм гваяковой смолы. Повторяют ту же реакцию с прокипяченным экстрактом из хрена — синее окрашивание не появляется, фермент инактивирован.

Пирпцрогиллиновая реакция. При участии пероксидааы пирогаллол окисляется перекисью водорода до иуриу-рогаллина (красный осадок)он

+jh.0,

он

но

=0

+ 2Нг0

U Хшон

В лаборатории в качестве источников пероксидааы обычно используют корни хрена, листья капусты, свежий мясной фарш, корнеплоды брюквы, репы.

Реакция с гваяковой смолой. Гваяковая смоляная кислота окисляется перекисью водорода (при участии пероксидааы) в озоннд — соединение синего цвета.

Реактивы: а) экстракт из корней хрена: 100 г свежих корней хрена натирают на терке, заливают 100 мл 0,05%-ного раствора углекислого натрия и настаивают 2—3 ч, после чего фильтруют. Готовят в день анализа; б) гваяковая смола, 1%-ный спиртовой раствор, или 1с1в-ный раствор гваякола; в) перекись водорода, 2%-ный раствор, свежеприготовленный.

К 2—3 мл раствора перекиси водорода добавляют

5 -8 капель спиртового раствора гваяковой смолы,

10 капель экстракта из хрена и встряхивают пробирку. Появляется синее окрашивание, обусловленное окисле124

Реактивы: а) экстракт из корней хрена (см. выше); б) пирогаллол, 2%-ный водный раствор; б) перекись водорода, 2%-ный раствор, свежеприготовленный.

В две пробирки наливают по 2 мл экстракта из корней хрена. Одну из них нагревают до кипения и охлаждают. В обе пробирки добавляют по 1 мл раствора пирогаллола и 1—2 капли раствора перекиси водорода.

Осадок пурпурогаллина выпадает только в той пробирке, в которой фермент не был инактивирован кипячением.

Реакция с бензидиком. Пероксидаза катализирует реакцию окисления бензндина в дифенохинондиимин.

Белок мышечной ткани миоглобин обладает п

страница 39
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86

Скачать книгу "Практикум по биологической химии" (2.2Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
Кликни и получи скидку по промокоду "Галактика" в КНС - Охлаждающие подставки для ноутбуков - онлайн кредит во всех городах России.
Каркас MULTI каркас для одноместных гамаков
Мебель для столовой Zalf стиль Лофт купить
лампа gx53 dim

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(27.02.2017)