химический каталог




Практикум по биологической химии

Автор Д.К.Шапиро

калий, J н раствор; л) трифосфат калия (калий фосфорнокислый трехзаме-щеный, Кг,РО<), кристаллический; м) соляная кислота (1:1); н) соляная кислота, 1 н раствор.

Навеску растертого исследуемого продукта (1—20 г) берут в зависимости от примерного содержания витамина PP. В ней должно содержаться 100—150 мкг никотиновой кислоты. Навеску заливают 100 мл нормальной соляной кислоты и подвергают гидролизу в течение часа на кипящей водяной бане. Солянокислую вытяжку охлаждают, затем нейтрализуют 20%-ным раствором едкого натра до рН 6,5 (под контролем универсального индикатора), после чего к ней добавляют 100 мл 95—96%-ного этилового спирта и хорошо перемешивают. Выпавший осадок отфильтровывают на воронке Бюхнера, а к прозрачному фильтрату прибавляют 2 г асканита и взбалтывают с адсорбентом в течение 3 мин. Асканит отфильтровывают на маленькой воронке Бюхнера. Фильтр с асканитом переносят в ту же колбу, в которой обрабатывали вытяжку адсорбентом, добавляют 25 мл нормального раствора едкого натра и встряхивают колбу в течение 3 мин. для элюирования никотиновой кислоты. Взвесь переносят в центрифужную пробирку или стаканчик и центрифугируют. Объем центрифугата измеряют тем же цилиндром, которым отмеривали раствор едкого натра, потом его без потерь переливают в стакан и прибавляют раствор сернокислого цинка до рН 6,5 (по универсальному индикатору). Образовавшуюся в стакане густую массу фильтруют (на воронке Бюхнера). Фильтрат нагревают на электрической плитке и к нему по каплям добавляют нормальный раствор марганцовокислого калия до получения прозрачного раствора (окисление посторонних примесей). Расходуют обычно 4—6 капель раствора.

После охлаждения содержимое колбы центрифугируют. Центрифутат обрабатывают кристаллическим КэРО« (индикатор — спиртовой раствор фенолфталеина), после

107

чего добавляют раствор соляной кислоты (1:1) до рН 6,5 и фильтруют на воронке Ьюхнера.

5 мл испытуемой вытяжки и 5 мл стандартного раствора никотиновой кислоты прогревают 5 мин. на кипящей водяной бане (в отдельных стаканчиках), затем к ним одновременно прибавляют по 2 мл родавбромид-ного раствора и 7 мл спиртового раствора анилина. Смеси оставляют на 30—40 мин., потом фильтруют через бумажные фильтры и колориметрируют в колориметре или фотозлектрофотоколориметре (со светофильтром 440 нм). В фотоколориметре в качестве контроля применяют водный раствор этилового спирта (1 : 1).

Содержание никотиновой кислоты (в миллиграммах на 100 г веса .продукта) х рассчитывают:

а) при пользовании колориметром типа Дюбоска по

формуле

_ 25piM0 ? 100 Х ~ 01-5*1,1000 '

где 25— количество нормального раствора NaOH, взятое для элюирования никотиновой кислоты, мл; а — навеска продукта, г; о — объем элюата после извлечения никотиновой кислоты нормальным раствором NaOH и центрифугирования, мл;' t»i —- объем элюата после обработки раствором сернокислого цинка, мл; ft — показания шкалы колориметра для стандартного раствора, мм; ht?— то же для испытуемого раствора, мм; 5 — объем вытяжки, взятой для реакции, мл; 10 — содержание никотиновой кислоты в Г мл стандартного раствора, мкг; 100 — коэффициент пересчета, мг%; 1000 — пересчет в миллиграммы;

б) при пользовании фотоэлектроколориметром по

формуле

25i',n1I0 • 100

где Я| и «г — оптическая плотность соответственно испытуемого и стандартного растворов.

ВИТАМИН 1, (ПИРИДОКСИН)

Общие сведения. Известны три вещества, обладающие свойствами витамина В*: пиридоксол (пиридоксин), пи-ридоксаль и пиридоксамин. Все они являются производПиридоксм Пиридоксаль Пиридоксамин

ными пиридина. Эти вещества устойчивы к высокой температуре, действию кислот и щелочей, разрушаются солнечным светом.

Пиридоксаль и пиридоксамин играют важную роль в обмене аминокислот. Их фосфорилированпыс производные (фосфопирндоксаль и фосфопиридоксамин)' обладают коферментпыми функциями и катализируют реакции переаминирования (трансаминирования), декарбоксили-рования, рацемизации и элиминации аминокислот (см. раздел V «Обмен аминокислот, пептидов и белков»). Имеются данные, свидетельствующие о коферментнон функции фосфопирндоксаля в реакциях синтеза никотиновой кислоты из триптофана, образования триптофана из аминокислоты сернна и индола, а также обмена метионина, цистеипа, глютаминовой и других аминокислот. Витамин Be участвует также в обмене липидов,

Пиридоксол, пиридоксаль и пиридоксамин широко распространены в пищевых продуктах животного и растительного (Происхождения, Богаты витамином Be печень, почки, мышечная ткань, яйца, дрожжи, рисовые отруби, бобы, горох и др.

Суточная потребность взрослых в пиридокснне составляет 2 мг.

Качественные реакции на витамин Вс. Реакция витамина В6 с хлорным железом. Витамин В6 образует с хлорным железом комплекс, окрашенный в красный цвет.

Реактивы: а) пиридоксин, 0,5%-ный раствор; б) хлорное железо, 1%-ный раствор.

К 4—5 мл раствора пиридоксина приливают I мл раствора хлорного железа и перемешивают. Развивается красная окраска.

108

109

Отличие п и р и л о к с

страница 34
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86

Скачать книгу "Практикум по биологической химии" (2.2Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
цемент м500 цена за мешок 50 кг
купить буквы на куртку
стеллаж архивный
цена котел водогрейный de ditrix –gt 309

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(26.09.2017)