химический каталог




Наука о запахах

Автор Р.Х.Райт

льно заметили, что технически это вполне возможно, но нет никаких прямых доказательств, что все происходит действительно так. (Один из критиков признал теорию никуда не годной, поняв наши утверждения так, будто речь шла о взаимодействии молекулы пахучего вещества с молекулой обонятельного пигмента, которое каким-то образом изменяет энергию перехода электрона. На самом деле мы утверждали нечто совершенно иное, а именно изменение вероятности этого перехода.)

Я считаю, что наиболее прямой проверкой этой теории было бы выделение обонятельного пигмента из тканей некоторых животных и. демонстрация того, что он представляет собой смесь нескольких пигментов, у каждого из которых действительно имеются определенные низкие частоты, соответствующие определенному колебательному состоянию (или состояниям) молекулы, и что эти состояния имеют те же частоты, что и пахучие вещества, на которые реагирует данное животное. Полагаю, что такая проверка будет в конце концов предпринята, но на это уйдет не менее пяти лет работы, а стоимость этого исследования составит не менее одной десятой стоимости реактивного истребителя. Между тем разработанная нами теория имела интересные последствия. Нам пришло в голову поинтересоваться, какого рода молекулы могли бы иметь свойства, приписываемые обонятельному пигменту,

и, обдумав этот вопрос, мы пришли к выводу, что таким требованиям более всего удовлетворяет вещество, по структуре напоминающее витамин А. Мы отметили это в нашей статье, сославшись на сообщение Ле Магнена и Рапопорта о том, что крысы, в рацион которых не входит витамин А, утрачивают способность чувствовать запахи.

Бриггс и Дункан в Австралии воспользовались этой идеей и, проанализировав ткани собак и коров, обнаружили в обонятельных клетках присутствие значительного количества витамина А (или очень похожего на него вещества). Тогда они отыскали 56 человек с неосложнен-ной аносмией (неспособностью воспринимать запахи даже при неповрежденном обонятельном аппарате) и ввели им (внутримышечно) большие дозы витамина А. В результате у 50 человек из 56 обоняние полностью или частично восстановилось.

Вскоре после этого другой ученый, используя другой, возможно менее специфичный метод анализа, исследовал обонятельные ткани одной коровы, 61 крысы и трех свиней. Доказательства присутствия витамина А он обнаружил только в ткани коровы и поэтому сделал вывод, что обонятельный пигмент не имеет ничего общего с витамином А. Но он умудрился сделать и дальнейшие выводы: будто его результаты показывают, что обонятельный пигмент никакого отношения к обонянию не имеет и, стало быть, всю вибрационную теорию следует признать неверной!

Весьма возможно, что теория и неверна, однако неудача с поиском витамина А в обонятельных клетках этого не доказывает.

Описанные два случая еще раз показывают, чем полезна хорошая теория: она стимулирует постановку экспериментов, которые иначе могли бы и не состояться. Эти случаи свидетельствуют также, что в целом проблема запахов и обоняния находится в очень здоровом состоянии, поскольку вопросов в ней гораздо больше, чем ответов, причем путей для поисков ответов в настоящее время больше, чем когда-либо. Дальнейшие годы принесут новые успехи и интересные открытия, которые, несомненно, покажут, что некоторые «факты» и многие идеи, высказанные в этой книге, были неверными.

Литература

К главе III

Beroza М., Insect Attractants are Taking Hold, Agricultural

Chemicals, 37-40, July, 1960. D e t h i e г V. G., Chemical Insect Attractants and Repellents. Blakiston Co., Philadelphia, 1947. Kennedy J. S., The Visual Responses of Flying Mosquitoes,

Proc. Zool. Soc, Ser. A, 109, 221—242, 1939. S u t t о n 0. G., The Problem of Diffusion in the Lower Atmosphere,

Quart. J. Roy. Met. Soc, 73, 257—280, 1947. Sutton O. G., The Application to Micrometeorology of the Theory

of Turbulent Flow Over Rough Surfaces, Quart. J. Roy. Met.

Soc, 75, 335—350, 1949. W r i g h t R. H., The Olfactory Guidance of Flying Insects, Canadian

Entomologist, 90, 81—89, 1958.

К главе IV

FraenkelG. S.,GunnD. L. The Orientation of Animals, Kineses, Taxes and Compass Reactions. Dover Publications, 1961.

Kellogg F. E., Wright R. H., The Olfactory Guidance of Flying Insects. -III. A Technique for Observing and Recording Flight Paths, Canadian Entomologist, 94, 486—493, 1962.

KelloggF. E., FrizelD. E„ W r i g h t R. H., The Olfactory Guidance of Flying Insects. IV. Drosophila, Canadian Entomologist, 94, 884—888, 1962.

Wright R. H., The Olfactory Guidance of Flying Insects, Canadian Entomologist, 90, 81—89, 1958.

К главе V

Atkins M. D., An Interesting Attractant for Priacma ser rata (Lee), Canadian Entomologist, 89, 214-219, 1957. (Attraction by bleach.)

В r u e s С. Т., Vespid Wasps (Eumenes curvata) Attracted to (cigarette) Smoke, Psyche, Camb. Mass., 57, 114 — 115, 1950.

Butenandt A. (Active Substances from Insects.) Naturwissen-schaften, 46, 461-471, 1959.

ButenandtA.,BeckmannR., StammD., HeckerE. (On the Se

страница 70
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76

Скачать книгу "Наука о запахах" (1.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
цены на цветочные арки
Фирма Ренессанс лестницы для чердака - доставка, монтаж.
кресло nadir
аренда контейнеров для хранения вещей на год

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(11.12.2016)