химический каталог




Наука о запахах

Автор Р.Х.Райт

смысле является исследование, проведенное Бейдлером и Таке-ром. Прикладывая микроэлектроды к обонятельному эпителию опоссума, они обнаружили, что пахучее вещество, вызывающее сильную реакцию одного участка этого эпителия, слабо действует на другой, тогда как иные вещества дают обратный эффект. Эти ученые не смогли изготовить достаточно тонкие электроды, чтобы иметь возможность подсоединять их только к одной клетке, но все-таки они работали с очень небольшими группами обонятельных клеток, и в этом их огромная заслуга. Кроме того, при микроскопическом исследовании была обнаружена разная окрашиваемость различных клеток, чем пользуются, в частности, гистологи, отличая одни структуры от других. Возможно, что это и указывает на присутствие в обонятельном эпителии различных типов чувствительных клеток, однако прямых доказательств до сих пор не получено. И, наконец, было найдено, что у разяых обонятельных клеток палочковидные отростки (те, что несут на себе пузырьки с обонятельными волосками) отличаются друг от друга по форме. Однако, возможно, таким образом достигается просто-напросто более плотная упаковка нервных клеток обонятельного эпителия.

Итак, до сих пор все как будто ясно. Большое число чувствительных клеток, очень похожих друг на друга, хотя и не вполне идентичных, одним концом непосредственно контактируют с молекулами пахучих веществ, а на другом имеют аксон, также непосредственно связанный с обонятельной луковицей мозга. Внутри обонятельной луковицы с помощью микроскопа удается увидеть переплетение аксонов, причем каждый заканчивается в теле так называемого клубочка.

У кролика 50 миллионов первичных обонятельных клеток с каждой стороны носа и 50 миллионов первичных аксонов, направляющихся в соответствующую обонятельную луковицу той же стороны мозга. В каждой обонятельной луковице содержится около 1900 клубочков, так что в среднем с каждым клубочком связано около 26 ООО первичных обонятельных клеток.

От этих клубочков к обонятельным центрам мозга отходят другие нервные клетки, называемые митральными. У кролика, например, от каждого клубочка отходит около 24 таких клеток. Хейнер, Эмсли и Якобсон предполагают, что сигналы от большого числа (26 ООО) первичных обонятельных клеток 24 разных типов идут в эти клубочки и сортируются там так, что все сигналы от одного вида первичных приемников суммируются и направляются в один выходной канал. (24 митральные клетки указывают на то, что в каждый клубочек поступает 24 различных сигнала.) В настоящее время экспериментально не доказано, что обонятельный аппарат работает именно так, однако нет и доказательств, что дело обстоит как-то иначе.

Можно сказать только, что теория названных выше ученых основана на принципах передачи звука и в то же время соответствует тому, что известно о физиологии передачи нервного импульса и анатомии обонятельной системы. Кроме того, она выполняет обязательную функцию любой теории в том смысле, что намечает направления исследований, которых не было бы без этой предварительной теории.

йлементарно и неполно изложив сведения об анатомии обонятельного аппарата и представления Хейнера^и соавторов о восприятии запаха с точки зрения теории информации, я опустил многие из интригующих предположений и разработок, например описание возможной физической основы закона Вебера — Фехнера.

У кролика общее число обонятельных клеток равно приблизительно _ ста миллипням, Если каждая из этих клеток несет 12 ресничек, или обонятельных волосков, и если эти волоски имеют в длину 100 микронов (0,01 см) и диаметр 0,15 микрона (0,000015 см), то их общая поверхность составит около 600 кв. см. Эта первичная площадь контакта между пахучими молекулами и воспринимающей поверхностью соответствует перистым антеннам насекомого. Примечательно, что эта чувствительная поверхность представляет собой обнаженное вещество самого нерва. В глазе между нервом и внешней средой есть хрусталик, в ухе'^— барабанная полость. Когда мы ощущаем запах, мы осуществляем наиболее непосредственный контакт с окружающим миром. Кроме того, между первичной воспринимающей поверхностью обонятельного эпителия и обонятельными центрами мозга только один синапс (в клубочке). Более прямую связь с окружающей средой трудно даже вообразить.

Сэр Вилфрид Ле Грос Кларк отмечает: «Я должен подчеркнуть, что обонятельная луковица, в которой оканчиваются обонятельные волокна, эволюционно представляет собой выдвинутую на?периферию часть полушарий головного мозга, а прямая связь с ней обонятельных рецепторов является с точки зрения эволюции выражением того, что полушария головного мозга развивались у позвоночных прежде всего как орган обоняния».

Если функция мозга заключается в регуляции жизнедеятельности организма на основе полученной информации, то очень похоже, что интеллект зарождался как аппарат для обработки обонятельных сигналов от химических веществ, окружавших наших предков в первобытном океане. Если это так, тогда декартовское «Cogito ergo sum» («Я мыслю, следовательно, я существую») первонач

страница 42
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76

Скачать книгу "Наука о запахах" (1.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
torres в екатеринбурге купить
к п на новой риге
наборы для фондю
004.120200.012

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(05.12.2016)