химический каталог




Наука о запахах

Автор Р.Х.Райт

войствами должны обладать наши органы обоняния, чтобы иметь минимальную пропускную способ-ттосН "^Е бито|>в секунду? Для ответа на этот вопрос необходимы Некоторые сведения о нервных волокнах и

нервных импульсах.

Нерв по существу представляет собой неметаллический проводник — трубку, заполненную разбавленным солевым раствором (электролитом). Важным следствием этого является высокое электрическое сопротивление нерва, так что очень короткий его отрезок соответствует очень длинному проводнику из металла. Распространяясь вдоль проводника, электрический импульс теряет свою первоначальную форму (как бы «размазывается»); нечто подобное происходит, когда человек кричит что-то в один конец длинной трубы, а вместо слов на другом конце можно услышать только нечленораздельные звуки, вроде рычания или гудения. Для предотвращения этого явления в телефонных или телеграфных линиях устанавливают «повторители», или ретрансляторы. Что же касается нервов, то их природа обеспечила специальными устройствами, так называемыми перехватами Ранвье, которые служат для тех же целей. В силу своего технического устройства (вытянутая трубка, заполненная солевым раствором) и действия ретранслирующих перехватов одиночное нервное волокно или проводит данный импульс, или не проводит его. Иначе говоря, нерв работает по принципу «все или ничего», а не по принципу «более или менее». Это можно продемонстрировать, непосредственно измеряя сигналы, проходящие по нерву. При таком измерении сигнал имеет вид короткого электрического импульса, называемый спайк-потенциалом (пик-потенциалом) из-за его формы на экране осциллографа. Продолжительность его несколько меньше 1/100 секунды. После прохождения импульса нерв должен «отдохнуть» в течение определенного промежутка времени, прежде чем он сможет пропустить другой импульс, или спайк. Этот рефрактерный период занимает около V20 секунды, так что одиночное нервное волокно может пропускать не более 20 импульсов в секунду. .

Итак, одиночное нервное волокно имеет пропускную способность только 20 битов в секунду, если считать наличие или отсутствие импульса эквивалентным киванию головой при игре в вопросы и ответы. Для передачи информации в 14 битов мы можем использовать один канал или нерв, передавая серию из 14 импульсов или пропусков, например + + —1 ^-4-——~\~. Если пропускная способность канала составляет 20 битов в секунду, то нам понадобится почти три четверти секунды для передачи 14 битов информации подряд. Этот вид передачи использует так

называемое серийное кодирование и является довольно медленным.

Мы могли бы удвоить скорость передачи, используя два нерва и направляя половину «послания» по одному, а другую половину — по второму. Однако это очень усложнило бы передачу, потому что «послание» нужно было бы как-то разделить и, кроме того, потребовался бы довольно сложный принимающий аппарат, который соединял бы обе половины «послания» воедино.

По-видимому, гораздо разумнее предположить, что, если для нашего обоняния необходим такой аппарат, который мог бы регистрировать, скажем, 16 384 (214) разных запаха, должно быть не менее 14 различных типов чувствительных органов, каждый из которых способен регистрировать элементарный запах определенного качества. Тогда при наличии непосредственной связи чувствительного приемника с перерабатывающими информацию центрами мы могли бы «продемонстрировать» 16 384, или 214, различные комбинации, соответствующие 16 384 запахам, которые необходимо различить. В действительности эта величина была бы много больше необходимого минимума пропускной способности, потому что «сложную картину» или систему спайк-потенциалов можно было бы посылать каждую V20 секунды. Однако избыточная пропускная способность весьма необходима, если мы хотим избежать оши-6oKj..особенно при шумах в канале. Л Таким образом, на основании пропускной способности нашего органа обоняния можно предполагать, что этот орган имеет более 13—-14 разновидностей окончаний, каж-дое из которых соответствует определенному виду элементарного, или первичного, запаха. Поэтому положение здесь гораздо сложнее, чем при восприятии нами цвета, когда имеется только три первичных цвета, и, с другой стороны, проще, чем при восприятии звука, когда число возможных чистых тонов значительно превосходит 100. (Рояль, у которого нет интервалов меньше полутона и который не охватывает всего нашего диапазона слышимости, имеет тем не менее 88 клавиш.)

Цвета можно довольно легко классифицировать по «трехцветной» шкале. Для классификации звуков такой системы нет, и, несмотря на многие попытки, нет сколько-нибудь удовлетворительных систем для описания или классификации запахов. Этому'трудно найти объяснение при наличии всего лишь нескольких первичных запахов, но, если число их достаточно велико, все становится яснее. Именно существованием большого числа первичных запахов можно, вероятно, объяснить неудачу Крокера и Хендер-сона, которые пытались создать систему классификации, основанную на четырех первичных запахах. Такая же неуд

страница 38
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76

Скачать книгу "Наука о запахах" (1.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
отремонтировать вмятина капот
стеллаж металлический 2000х800х500
идет ли продажа билетов на дискотеку 80-х в олимпийском 2017
Сокол Компьютерный стол КСТ-101 + КТ-101.1 + КТ-102

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(22.10.2017)