химический каталог




Наука о запахах

Автор Р.Х.Райт

й трубе инкубатора.

А о том, что дорогу домой им указывал именно запах, говорит следующий эксперимент. Небольшая речка Ис-сакуа в штате Вашингтон (США) оказалась очень удобной для проведения опытов со стаей кижучей (Oncorhynchus klsutch), регулярно приходящей сюда на нерест. У этой речки и ее притока Ист-Форк есть свои нерестилища. В ноябре 1952 г. Хаслер и Уисби установили ловушку для рыб как в основном русле, так и в притоке, на расстоянии около полутора-двух километров от места их слияния. После отлова рыб, направляющихся по обоим потокам, пометили и снова выпустили ниже развилки. Но перед выпуском каждую партию разбили на две группы и у одной из них замазали вазелином или бензокаиновой мазью 1 обонятельные ямки или просто заткнули их ватой, а у некоторых рыб сделали и то и другое. Вторую группу выпустили в воду нетронутой.

Всего в нижнем течении реки было выпущено 302 рыбы, в том числе 226, пойманных в основном русле Иссакуа, и 75— в Ист-Форк. Обонятельные органы были выведены из строя у 153 особей; остальных 149 рыб отпустили как контрольных, с вполне исправным обонятельным аппаратом. При повторном отлове удалось поймать не всех помеченных рыб, но и эти рассказали ученым очень много. Из контрольных рыб, выпущенных в основном русле, было отловлено 46, причем всех их поймали снова в Иссакуа, то есть они подтвердили свой первоначальный выбор. Из выпущенных в притоке вновь отловили 27 контрольных, причем 19 из них поймали опять в притоке, а 8— в основном русле. Как видно, эти рыбы не смогли полностью подтвердить свой первоначальный выбор, но большинство все же сохранило его.

Рыбы, у которых «носы» были «заткнуты», распределились между двумя потоками совершенно произвольно, если учесть тот факт, что основное русло Иссакуа гораздо шире, чем приток. Действительно, первоначальный улов был таков: 226 рыб с Иссакуа и 76—с Ист-Форк, то есть соотношение было приблизительно 3 : 1. Из 51 вновь пойманной рыбы с выведенными из строя обонятельными органами (первоначально отловленной в основном русле) 39 особей поймали в основном русле, а 12— в Ист-Форк, то есть соотношение почти равно 3:1. Среди 19 вторично отловленных рыб с меткой притока и выведенными из строя обонятельными органами 16 было поймано в основном русле, а 3 —в притоке. В этом случае соотношение

1 Вазелин затрудняет доступ пахучих веществ к обонятельным клеткам, а бензокаин (анестезирующее средство) лишает нервные клетки чувствительности.— Прим. перев.

равно 5 : 1, но это не столь уж сильно отличается от исходного соотношения 3:1, поскольку при малых числах статистика, как известно, не слишком достоверна.

Если учесть огромную важность всей проблемы миграции рыб, представляется очень странным, что этот эксперимент, поставленный лишь сравнительно недавно, только в 1952 г., чуть ли не впервые показал, что возвращение лососей в родные реки связано с процессом обоняния, то есть ^меет в основе нечто вполне материальное, а не неосязаемое, вроде «инстинкта возвращения» или таинственного «внечувственного» восприятия. Правда, Хаслер и Уисби уже сообщали (1951) о предварительных результатах пробных опытов по изучению возможности распознавания рыбами запахов воды, но, кроме этих ученых, только один исследователь (Крейджи, 1925) предпринял серьезную попытку экспериментально доказать, что в миграциях лососевых (в его случае нерки) рыбы ориентируются по запахам.

Глава IX

Рыба возвращается домой

Бассейн реки Фрэзер в Британской Колумбии включает большой комплекс лососевых нерестилищ. Общий водосброс реки в устье претерпевает сезонные изменения от минимального, составляющего в середине зимы около 1400 куб. м в секунду, до максимального (во время весеннего паводка) — около 14 ООО куб. м в секунду. Если принять, что водосброс во время хода лососей составляет около 6000 куб. м в секунду, то возникает вопрос: почему «местный» запах, характерный для столь незначительного по водосбросу нерестилища, как инкубатор на озере Хорз-флай, сохраняется в огромной массе воды, попадающей отовсюду в море?

Ответ на это, по.крайней мере частично, дает закон Вебера—Фехнера.

Если вернуться к приведенному ранее графику, показывающему зависимость силы запаха этилмеркаптана от концентрации этого вещества, можно увидеть, например, что для уменьшения силы запаха от средней (степень 3) до пороговой (степень 1) необходимо приблизительно 5000-кратное разведение. Если общий водосброс реки составляет 6000 куб. м в секунду, то при поступлении в него из района инкубатора около 1 куб. м воды каждую секунду в устье реки этот объем окажется разбавленным в 5000 раз, потому что 1,2 х5000=6000. Таким образом, сравнительно скромное поступление воды с всего лишь средней концентрацией запаха родной реки может пометить этим запахом всю реку в ее нижнем течении. Но ведь цифры, приведенные выше, взяты просто в качестве примера. Если бы сила запаха родной реки у истока равнялась четырем, то потребовалось бы 100 000-кратное разведение для уменьшения силы запаха до порогового значения; таким образо

страница 28
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76

Скачать книгу "Наука о запахах" (1.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
обучение программе корел
Комоды для спальни Недорогие
полотенцесушитель 50 см горизонтальный
обучение стилистов в москве сколько

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(04.12.2016)