химический каталог




Наука о запахах

Автор Р.Х.Райт

я. Это проделывается в темноте улья, и, уж

конечно, пчелы при этом не разговариваю! между собой. Вся необходимая информация передается особым видом «танца» на вертикальной поверхности сотов, причем направление танца относительно вертикали (то есть направления силы тяжести) соответствует направлению, которого должны придерживаться сборщики относительно плоскости поляризованного света, когда они вылетят из улья.

Насколько мне известно, работа Фриша — один из наиболее ярких примеров научного исследования, которое, не говоря уже об изяществе, совершенно не содержит математических расчетов, что делает его вполне доступным рядовому читателю. Труды Фриша представляют собой классику современной науки.

Теперь пришла пора вспомнить о запахе. Ведь после того, как пчелы узнали, в каком направлении и как далеко лететь до места сбора, они должны узнать, с каких цветов вести сбор нектара. Вот тут им и помогает запах.

Вообще говоря, запах наиболее важен для летающих насекомых, но он, вероятно, играет заметную роль и в жизни подавляющей части других насекомых. Поскольку восприятие как вкуса, так и запаха происходит, очевидно, на молекулярном уровне, масштабные трудности, связанные с малыми размерами мелких животных и насекомых, играли наименьшую роль в создании у них обонятельных и вкусовых органов. У насекомых имеется лишь три основных аспекта жизнедеятельности — питание, спаривание и откладывание яиц. Интересно посмотреть, с какими пахучими химическими веществами связаны у насекомых эти стороны их жизнедеятельности.

Запахи, которые привлекают насекомое к пище, имеют прямое отношение к этой пище и никакого — к химическим процессам, протекающим в организме насекомого.

Плодовые мушки, например, питаются только перезрелыми фруктами и даже не замечают зеленых плодов. Говоря точнее, их привлекает не та часть плода, которая им нужна для питания, то есть в основном сок, а вещества, которые вырабатывают другие организмы (например, дрожжи), когда фрукты начинают портиться. При этом плодовых мушек привлекает не сам по себе продукт брожения, спирт, а вещества, которые образуются в процессе его получения. Вот почему эти плодовые мушки обычно прилетают к столу, за которым пьют вино, и их не видно, когда пьют крепкие спиртные напитки, не содержащие ароматических соединений.

То, что вино, привлекающее плодовых мушек, нравится и людям,— случайное совпадение. На самом деле, если выделить из вина в чистом виде вещества, которые нравятся нам, мушки не обратят на них никакого внимания, а направятся к тем, запах которых нам не покажется сильным или особенно приятным.

Нет ничего удивительного в том, что многих насекомых, питающихся падалью и поэтому весьма полезных как уборщики мусора, привлекают запахи гниения и разложения, столь неприятные для нас. Несомненно, что именно этим и еще экономической невыгодностью разработки подобной проблемы можно объяснить, почему до сих пор мало кто пытался выделять и расшифровывать различные специфические вещества, привлекающие жуков-навозников. Между тем такое исследование могло бы неожиданно оказаться очень полезным. Действительно, было установлено, например, что некоторые виды африканских мух цеце (Glossina morsitans и G. pallidipes), от которых страдают слоны и скот, в большей степени привлекают навоз и моча животных, чем сами животные. Это еще один пример того, что насекомых может привлечь не сама цель, а нечто ей обычно сопутствующее или каким-то образом связанное с ней.

Создание пищевых аттрактантов для различных насекомых открывает широкое поле деятельности. Ведь насекомых можно привести к кормушке, как лошадей, но вот заставить их есть — это уже особая задача. Молодых гусениц шелковичного червя (Bombyx mori) можно приманить к листьям шелковицы с помощью химического вещества р,у-гексенола, а когда они подрастут,— продукта окисления этого же вещества а,р-гексеналя. Но, чтобы заставить гусениц грызть, понадобится уже другое вещество, а ведь, кроме того, нужно, чтобы они еще и глотали!

Оплодотворенная самка насекомого, которая ищет место для кладки яиц, в действительности ищет пищу для своего потомства и для себя. Поэтому поиски удобного места для откладывания яиц в принципе ничем не отличаются от обычных поисков пищи, когда направляющее вещество существует независимо от самого насекомого.

Яйцекладка происходит у насекомых по-разному. Комары, например, откладывают яйца куда попало, в любую лужу стоячей воды, тогда как наездники, паразитирующие на других насекомых, откладывают яйца только в тело личинок этих насекомых, даже если они спрятаны глубоко под корой дерева. Между прочим, интересно, что, отложив яйца, самка наездника метит свою жертву отпугивающим запахом, чтобы ее не использовали для той же цели повторно.

Но даже и при беспорядочной яйцекладке запах играет важную роль. Так, например, комары гораздо чаще откладывают яйца в банки с водой, содержащей такие вещества, как сероводород, старый дрожжевой настой или моча скота, чем в контрольные банки с чистой водой; правда, здесь,

страница 14
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76

Скачать книгу "Наука о запахах" (1.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
кладовка для хранения
ремонт катализатора jeep
купить комод ariva-12-061
где купить гашку такси в москве

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(05.12.2016)