химический каталог




Наука о запахах

Автор Р.Х.Райт

трубе запахом гниющих бананов. Это оказалось нелегкой задачей, и мы уже в первых опытах получили ошибочно обнадеживающие результаты, когда плодовые мушки действительно совершенно не реагировали на равномерно пропитанный запахом ветер. Вполне возможно, что запах в этих опытах был скорее слишком слаб, чем равномерен. Чтобы быть уверенными в равномерном распределении запаха, мы несколько изменили методику проведения опытов: один конец нашей трубы закрыли пятисантиметровым слоем пенопласта, пропитанного кашицей из бананов и дрожжей, а перед наблюдательной камерой установили смеситель с электровентилятором. Затем в дальнем конце трубы поместили проволочную клетку с дверцей, которую можно было, дернув за веревочку, внезапно открыть извне. Идея заключалась в том, чтобы мушки попадали в камеру наблюдений только тогда, когда условия в трубе делались по возможности однородными. Как уже говорилось, если бы теория была верна, то плодовые мушки не должны были реагировать на равномерно пахнущий ветер, пока мы не создали бы в нем искусственных неравномерностей или всплесков, вводя струйки чистого воздуха.

И все шло прекрасно вплоть до того момента, когда мы открыли клетку. Выпустив тучу мушек в наш равномерно пропитанный запахом воздух, мы были повергнуты в совершенное изумление.

Освободившиеся мухи не стали сидеть и ждать, когда их возбудит пульсация запаха. Вместо этого они полетели прямо против ветра с той максимальной скоростью, на которую были способны, и уселись на перегородку в соответствующем конце туннеля. Фотографии показали, что направление их полета было очень близким к прямой линии, гораздо более близким, чем когда-либо наблюдаемое при полете насекомых (фиг. 4).

Никогда еще результат опыта не оказывался столь неожиданным, а рабочая гипотеза — так внезапно опровергнутой. В то время как я думал, что беспорядочность движения заложена в насекомых и что окружающая среда систематизирует их поведение, оказалось, что (по крайней мере для Drosophila melanogaster) хаотичность свойственна окружающей среде, а насекомые ведут себя настолько организованно, насколько позволяет среда.

Устойчивый сигнал запаха вызвал у насекомых реакцию, выразившуюся при визуальном наблюдении с поверхности, над которой проходил полет, в абсолютно прямом движении против ветра. Эксперименты, однозначно показав это, тем самым дали прочную (и совершенно неожиданную) основу для нового этапа работы. Итак, ответ был получен, но его нельзя было считать полным, так как равномерно пахнущий поток воздуха был создан искусственно, и как он не походил на естественные пахнущие следы, так и прямой полет мушек в нашей трубе был не похож на обычный извилистый путь насекомых к кусочку банана. Теперь мы знали, что делают мушки, когда чувствуют привлекающий запах, но мы еще не знали, как они ведут себя, когда перестают ощущать его. До тех пор пока мы этого не знаем, мы не можем объяснить, почему они не пролетают мимо источника запаха и что они делают, когда вылетают за пределы пахнущего потока. Очевидно, в условиях нашего опыта трудно, используя воздух, пропитанный запахом, внезапно удалить этот запах, и все-таки именно это нужно было проделать, чтобы получить ответ на интересующий нас вопрос.

Ветер

Фиг. 4. Полет плодовых мушек против ветра в потоке воздуха, равномерно насыщенного запахом.

К счастью, мы довольно легко справились с этой задачей. Во время опытов нам приходилось из тонкой стеклянной трубочки впускать в чистый воздух трубы струйки пахнущего воздуха. Оказалось, что, если эту стеклянную трубочку у конца трубы направить снизу вверх или разместить горизонтально, ориентировав вдоль потока воздуха, отверстие приходится защищать, надевая на него кусочек марли,— иначе мушки садились на этот конец трубочки и даже залезали внутрь, очень быстро забивая ее.

Ветер

Фиг. 5. Путь плодовых мушек, пытающихся найти источник запаха, когда струйку насыщенного запахом воздуха направляли сверху в поток непахнущего воздуха.

И вот однажды мне пришло в голову поместить эту трубочку в верхней части туннеля, чтобы струйки пахнущего воздуха сверху попадали в воздушный поток и уносились ветром. Тогда насекомые, летящие горизонтально навстречу ветру, внезапно вылетали бы за пределы потока запаха и при этом, можно надеяться, не видели бы конца находящейся над ними и источающей запах стеклянной трубочки, так как их глаза, вероятнее всего, будут нацелены вниз. (Ведь гниющий плод скорее всего лежит на земле, а не висит на дереве, и приближаться к нему, естественно, нужно сверху или сбоку, но не снизу.) Опыты с использованием этого простого трюка удались полностью: после того как подающую запах трубочку поместили вверху туннеля, направив вниз, ни одно насекомое не нашло этого источника запаха.

Сфотографировав в этом полете плодовых мушек (фиг. 5), мы обнаружили, что, как и раньше, они летели вдоль потока уверенно, но только пока чувствовали запах, а, потеряв его, через очень короткий промежуток времени — обычно около У6 секунды — поворачивали и раз

летались под

страница 12
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76

Скачать книгу "Наука о запахах" (1.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
дашков 5 ру
Candino C4514.3
сантехника оптом москва дешево
Стулья С мягким сиденьем

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(22.01.2017)