химический каталог




Химия древесины и целлюлозы

Автор В.М.Никитин, А.В.Оболенская, В.П.Щеголев

углеводов. Поэтому строение пектинов окончательно еще не установлено. По современным взглядам, пектиновые вещества представляют собой коллоидный комплекс полисахаридов кислого характера, состоящий из арабинана, галактана и так называемой пектиновой (пектовой) кислоты. Соотношение между этими полисахаридами колеблется в широких пределах.

COQCH, Н ОН

В основе пектиновой кислоты лежит полигалактуроновая кислота, молекулы которой представляют собой нераэ-ветвленные цепи, построенные из звеньев а-О-галактуроновой кислоты, соединенных связями 1—4. Полигалактуроновая кислота частично этерифицирована, примерно 3А ее карбоксильных групп метилированы. Содержание сложноэфирных метоксилов в препаратах пектинов сильно колеблется и в среднем составляет 9—12%. Такая метилированная полигалактуроновая кислота называется пектиновой.

Часть водородных атомов свободных карбоксильных групп пектиновой кислоты может быть замещена на Са.или Mg. Предполагают, что эти катионы, будучи двухвалентными, могут образовывать мостики между цепями пектиновой кислоты, которые понижают растворимость пектинов. У некоторых пектинов в молекулах пектиновой кислоты у 2-го и 3-го атомов углерода могут находиться ацетильные группы.

Как уже говорилось, кроме пектиновой кислоты в комплекс пектиновых веществ входят обычно арабинан и галактан. Возможно, что в растении они связаны с цепями полигалактуроно-вой кислоты не только физически, но и химическими связями за счет главных валентностей. Существует мнение, что пектиновая кислота может быть смешанным разветвленным полисахаридом, в котором к главной цепи, состоящей из звеньев а-Д-га-лактуроновой кислоты, присоединены боковые ответвления из звеньев О-галактопираноэы и L-арабинофуранозы связями 1—2 или 1—3.

138 ~

Молекулярная масса различных пектинов колеблется от 3000 до 280 ООО.

Растворы пектиновых веществ имеют высокую вязкость и способность желатинироваться. Желатинирующая способность проявляется при молекулярной массе не менее 20 ООО. Растворимость пектинов в воде зависит от степени этерификации карбоксильных групп. Чем* выше степень этерификации, тем лучше растворимость, но ниже желатинирующая способность. Для увеличения желатинирующей способности проводят частичное деметилирова-ние — снижают содержание групп — ОСН, примерно до 7%.

Пектины из различных источников отличаются друг от друга по свойствам. Лучше других пока изучены пектины плодов и овощей. Пектиновые вещества древесины изучены меньше.

Пектиновые вещества извлекают из растительного сырья гордД^Ц^Д, но лучше их извлекать горячим 0,5%-ним раствором щавелевокнслогТГаымо-ния. Вероятно, щавелевокислый аммоний удаляет кальциевые или магниевые мостики, переводя кальциевые или магниевые соли в легкорастворимые аммонийные соли с освобождением отдельных цепей. Из водных растворов пектиновые вещества осаждаются спиртом в виде белых хлопьевидных. осадков или студней. Для очистки их повторно растворяют в горячей воде, а затем осаждают в виде кальциевой соля (пектата кальция).

При анализе пектинов содержание полигалактуроновой кислоты устанавливают обычно путем окисления ее до слизевой кислоты или жввлрдемяют галактуроаовую кислоту в продуктах гидролиза хроматографиаящда. Определяют также количество СО,, отщепляемой при кипячении с 12%-ной HCI (оно обычно составляет 17—22%). Иногда определяют виЯЛ фурфурола, составляющий около 19%. Содержание сложноэфирны1г^идДв»кых групп находят по способу фелленберга, заключающемуся в оЩдоНКвЗ' 1%-ным NaOH и колориметрическом определении отщепляющегося метилового спирта.

3. ХОЛОЦЕЛЛЮЛОЗА И МЕТОДЫ РАЗДЕЛЕНИЯ УГЛЕВОДНЫХ КОМПОНЕНТОВ

3.1. ХОЛОЦЕЛЛЮЛОЗА И МЕТОДЫ ЕЕ ВЫДЕЛЕНИЯ

Холоцеллюлозой называется весь углеводный комплекс древесины, т. е. остаток древесины после удаления из нее экстрактивных веществ и лигнина. В холоцеллюлоэу входят целлюлоза и гемицеллюлоэы — пентозаны, гексозаны и связанные с ними уроновые кислоты.

Для выделения холоцеллюлозы древесину обрабатывают (после экстракции органическими растворителями) окислителями с целью удаления из нее лигнина (делигнификации). Впервые холоцеллюлоэу получил американский исследователь Риттер, подвергая древесину попеременной обработке влажным хлором и смесью спирта с пиридином. При такой обработке лигнин хлорируется, окисляется и переходит в раствор. Оставшуюся

^глеводную часть назвали холоцеллюлозой. Выдай! ный комплекс можно также при переменной обработке опилок на холоду слабыми растворами (0,3—0,5%) двуокиси хлора и сульфита натрия.

В настоящее время для получения препаратов холоцеллю-лозы и определения ее содержания в древесине используют главным образом попеременную обработку древесных опилок влажным хлором и горячим 3%-ным раствором моноэтанола-мина в 95%-ном спирте, растворяющем продукты окисления и хлорирования лигнина. Этот растворитель в отличие от водного раствора сульфита натрия (см. с. 141), позволяет сохранить гемицеллюлозы. Конец процесса делигнификации определяют по окраске препарата. При вышеуказанной обработке

страница 56
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144

Скачать книгу "Химия древесины и целлюлозы" (7.01Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
холодильник atlant хм 6024-070
ra 2922
театр новая опера билеты
стол малайзия 4278 stl

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(23.09.2017)