химический каталог




Органическая химия

Автор О.Я.Нейланд

в Рижском политехническом институте в течение последних 20 лет, и учебное пособие, написанное автором и изданное в Риге на латышском языке издательством «Звайгзне» в 1977 г. Автор глубоко признателен рецензентам книги проф. В. М. Потапову, проф. А. Д. Гарновскому и ст. науч. сотр. Ю. Е. Алексееву за тщательный просмотр рукописи и ценные советы, немало способствовавшие улучшению книги.

Автор

Введение

1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЕЕ РАЗВИТИЯ

«При переходе от исследований неорганических веществ к исследованиям органических веществ химик попадает в совершенно новую область,— писал в 1808 г. известный шведский химик Й. Берцелиус,— так как органическая химия является резко отличающейся отраслью науки». Берцелиус был первым, кто в курсе химии выделил специальную главу «Органическая химия».

С органическими веществами человечество познакомилось в самый ранний период развития. Органические вещества получали из растений и животных организмов. Эти вещества обладали меньшей устойчивостью, чем вещества неживой природы, и имели более сложный состав. Приготовление пищи и одежды были первыми химическими процессами, которые уже в древности привели к получению первых индивидуальных органических веществ, таких, как сахар, спирт, уксус, винный камень, красители и др.

До середины XVIII в. органические вещества систематически не изучались. Первым химиком, который вплотную начал заниматься ими, был К. Шееле (около 1770 гХ До него были известны только четыре органические кислоты: уксусная, муравьиная, бензойная и янтарная. Шееле из природных продуктов получил винную, молочную, лимонную, яблочную и другие кислоты, а также глицерин.

Берцелиус в своем курсе химии рассматривал органические вещества в отдельной главе, при этом особенно подчеркивал большие различия между неорганическими и органическими веществами. Он считал, что неорганические соединения можно получить в лаборатории в результате различных химических превращений. Органические же соединения образуются только в организмах в результате жизненных процессов, под влиянием таинственной «жизненной силы» (uis vltalis). Так утвердилась теория витализма, CO2ласно которой органические вещества не могут быть получены из простых неорганических веществ. Эта теория в значительной мере тормозила развитие исследований в органической химии. Но были химики, которые пытались доказать, что органические вещества могут быть получены в колбах из простых неорганических веществ, т. е. могут быть синтезированы. Борьба между сторонниками витализма и химиками-синтетиками уже давно принадлежит истории химии. Но эта борьба способствовала развитию таких важных сторон органической химии, как органический синтез и органический анализ.

8

9

Первые синтезы органических веществ удалось провести немецкому химику Ф. Вёлеру. В 1824 г. он наблюдал образование щавелевой кислоты из дициана, а в 1828 г.— образование мочевины из цианата аммония. Были разработаны методы для элементного анализа органических соединений: Ж. Дюма разработал метод количественного определения азота, а Ю. Либих — метод определения углерода и водорода в органических соединениях. В середине XIX в. быстро расцвел органический синтез. В 1845 г. Г. Кольбе синтезировал уксусную кислоту, в 50-е годы М. Бертло из простых неорганических веществ синтезировал муравьиную кислоту, этиловый спирт, ацетилен, бензол, метан, а из глицерина и жирных кислот получил жиры.

Русский химик А. М. Бутлеров в 1861 г. из метилениодида получил полимер формальдегида, а на основе последнего впервые получил сахаристое вещество «метиленитан», т. е. осуществил первый полный синтез сахаристого вещества.

Одновременно развивались и укреплялись методы количественного элементного анализа органических соединений.

Весьма скоро химики убедились, что органические вещества подчиняются тем же закономерностям, что и неорганические. Но деление химии на неорганическую и органическую сохранилось. Критерием деления стал состав веществ. А. Кекуле в 1851 г. определил органическую химию как химию соединений углерода. Однако это определение не вполне последовательно. Есть группы соединений углерода, которые все-таки причисляют к неорганическим (оксид и диоксид углерода, карбонилы металлов, карбонаты, карбиды). В то же время все металлорганические соединения могут быть причислены к органическим. Определение, данное Кекуле, упускает из виду принципы образования органических соединений.

Более точное определение органической химии было дано К. Шорлеммером в 1889 г.: «Органическая химия является химией углеводородов и их производных». Это определение тоже не проводит резкой границы между органической и неорганической химией. Так, например, оксиды углерода мы можем рассматривать как неорганические и как органические (производные метана) соединения. Большое семейство элементорганических соединений принадлежит одновременно как органической, так и неорганической химии («третья химия»)

Все органические соединения являются производными соединений углерода и водорода — углеводородов. Углеводородов очень много. При замещении одного или более водородных атомов другими атомами или группировками получаем новые соединения. Аналогично, замещая углеродный атом другими (гетероатомами), получаем новые соединения, в том числе гетероциклические. Принципом построения органических соединений является замещение.

Органические соединения часто кроме атомов углерода и водорода содержат кислород, азот и другие элементы. Существует также возможность различного соединения атомов друг с другом.

10

Каждое конкретное соединение имеет определенное расположение атомов в молекуле, т. е. имеет определенное строение, или структуру.

Понятие о строении (структуре) органических соединений и соответствующая теория химического строения (структурная теория) возникли в 1858—1861 гг. и большую роль в этом сыграли работы трех ученых, имена которых вошли в историю химии,— немецкий химик А. Кекуле, шотландский химик А. Купер и русский химик А. М. Бутлеров. На основе теории строения стал возможным быстрый прогресс органической химии.

Развитие органической химии идет по двум основным направлениям: с одной стороны, это развитие теоретической и синтетической органической химии, а с другой — развитие промышленного органического синтеза. Синтетическая органическая химия занимается получением различных, в том числе новых органических соединений и разработкой новых методов синтеза. Для успешного развития синтеза необходимы надежные методы анализа. Фактический материал, накопленный синтетической органической химией, систематизирует и объясняет теоретическая органическая химия. В свою очередь, новые теоретические выводы стимулируют поиск новых типов реакций и новых классов соединений. В этом заключается единство синтетической и теоретической органической химии, и на этом твердом фундаменте строится многоэтажное здание органической химии. Сказанное иллюстрирует сам ход развития химии.

Первый период — до рождения теории химического строения (1820—18

страница 3
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182

Скачать книгу "Органическая химия" (10.88Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
тележка на двух колесах купить
металика трибьют в крокус
Кровати для спальни Accademia Del Mobile стиль Современный купить
dewal маникюрный набор

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(26.02.2017)