![]() |
|
|
Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 3I BIOCHEMISTRY THE CHEMICAL REACTIONS OF LIVING CELLS David E. Metzler IOWA STATE UNIVERSITY Academic Press New York San Francisco London A SUBSIDIARY OF HARCOURT BRACE JOVANOVICH, PUBLISHERS Д. Мецлер БИОХИМИЯ Химические реакции в живой клетке том 3 Перевод с английского под редакцией акад. А. Е. Браунштейна, д-ра хим. наук Л. М. Гинодмана, д-ра хим. наук Е. С. Северина Издательство «Мир» Москва 1980 УДК 577.1 Новейшее и наиболее современное руководство по биохимии, написанное известным американским ученым, работающим в области биохимии, молекулярной биологии и энзимологии. Отличительной чертой книги является рассмотрение материала в соответствии с химическими реакциями, происходящими в живой клетке, а не традиционно — по основным классам соединений. На русском языке книга выходит в трех томах. В первый том вошли главы, посвященные общим вопросам, структуре биополимеров, энергетике и функциям клеточных мембран. Во втором томе изложены основы ферментативного катализа, описаны пути синтеза и распада молекул в живых организмах. В настоящем, третьем томе рассмотрены вопросы биохимической генетики, роста и дифференцировки тканей, химического взаимодействия клеток, а также влияния внешних факторов на процессы обмена веществ. Предназначена для биохимиков, молекулярных биологов, физиологов, генетиков, микробиологов, цитологов, фармакологов, химиков, медиков, для студентов, аспирантов н преподавателей биологических, химических и медицинских специальностей. Редакция литературы по биологии 2001040000 .. 21003—430 „ _ © 1977, Academic Press, Inc. "Й17У7ГП—ЯА*"0Дп- ИЗД- 1980 ~ „ ,„„л ) ои @ Перевод иа русский язык, «Мир», 1980 Глава 13 Свет в биологии Земля купается в свете Солнца, и этот свет приносит не только тепло, но и энергию, необходимую всем живым организмам. Из 3-104 кДж-м~2 световой энергии, ежедневно падающей на Землю [1, 2], '-'30 кДж улавливается в процессах фотосинтеза [3]. В верхних слоях стратосферы свет высокоэнергетической части спектра взаимодействует с кислородом, в результате чего образуется защитная оболочка озона. Свет, проникающий сквозь атмосферу, позволяет нам видеть все, что нас окружает, придает предметам разный цвет. Свет управляет цветением растений и прорастанием семян и спор. В биохимических лабораториях свет и другие виды электромагнитного излучения, охватывающие широкий диапазон энергий, используются в экспериментальных целях. Рентгеновские, ультрафиолетовые и инфракрасные лучи, а также ультракороткие волны помогают исследовать молекулы, из которых мы состоим. Свет буквальна пронизывает все стороны жизни человека, при этом исключительно важным является его взаимодействие с биомолекулами. Данная глава написана как краткое введение в предмет; в ней, в частности, приведен список источников для дальнейшего чтения. А. Свойства света Свет является одним из видов электромагнитного излучения и обладает свойствами как волн, так и частиц (фотонов). Энергия фотона обычно характеризуется частотой соответствующего излучения (или обратной величиной — длиной волны в вакууме; табл. 13-1). На рис. 13-1 Таблица 13-1 Некоторые свойства света Скорость света в вакууме ?=2,998-108 м-с-1 Скорость света в среде с = с/гс, где п — показатель преломления Волновое число v = 1Д; v (в см-1) = 107Д (в нм) 1 см-1= 1 кейзер Частота v=c/'k=cv v (в Гц) =2,998-10l0v" (в см-1) в вакууме Энергия кваита E=hv=hcv Е (в Дж) = 1,986-lO-^v (в СМ-1) Энергия эйиштейна ? (в эВ) = 1,240-10-4 (в см-1) Е=Nhv=Nhcv=6,023 • 1023Яс v* Е= (в Дж) = ll,961v (в см-*) Е (в ккал)=2,859-10-3г (в см-1) Ю мкм 5,6 2,8 760 ЯМ \ 680 (Хлорофилл а) 200 100 РИС. 13-1. Участок шкалы электромагнитных волн. Буквы Ф, С, 3, Ж, О н К над областью, соответствующей видимому свету, обозначают различные цвета. Отметка СиКа отвечает длине волны рентгеновских лучей, широко используемых в рентгено-структурном анализе белков и других органических материалов. и ближнюю инфракрасную область. Этот участок в увеличенном масштабе изображен на рис. 13-1 (вторая линия сверху). Свет, достигающий поверхности Земли, занимает узкий интервал от 320 до 1100 нм. Глаз человека способен воспринимать свет в еще более узком интервале: 380—760 нм, включающем все цвета радуги. Максимум поглощения ароматических колец белков и нуклеиновых кислот равен соответственно 280 и 260 нм. Хотя свет с такими длинами волн в основном поглощается озонным слоем стратосферы, сквозь атмосферу проходит достаточное количество ультрафиолетовых лучей, чтобы вызвать многочисленные мутации и солнечные ожоги. Химики все чаще используют как меру энергии света его частоту или волновое число. Волновое число v представляет собой величину, обратную длине волны, и обычно выражается в см-1 (обратные сантиметры, иногда называемые кейзерами). Возможно, в будущем более широкое распространение получат другие единицы — мкм-1 (10 000 см-1) или мм-1. Большинство спектров поглощения, приводимых в |
[каталог] [статьи] [доска объявлений] [прайс-листы] [форум] [обратная связь] |
|
Введение в химию окружающей среды. Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей
среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги
заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в
разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности.
Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и
атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на
химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах.
Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии
университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга
читателей.
Химия и технология редких и рассеянных элементов. Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов
химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии
лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во
второй
части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана,
лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В
третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия,
тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание
уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В
технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика
рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов
производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие
составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по
1972 год включительно.
|
|