химический каталог




Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 2

Автор Д.Мецлер

роической работой, которую завершил Кёгль в 1935 г. В одном из экспериментов из 250 кг сухого яичного желтка было получено 1,1 мг кристаллического биотина (что составляет 1,4% общего количества биотина, содержащегося в исходном материале).

Изомеры и производные*. В молекуле биотина имеется три хиральных центра, а поэтому существует восемь стерео-изомеров биотина. Из них лишь один, правовращающий (+)-биотин, проявляет биологическую активность6. Биотин легко окисляется до сульфоксида

и до сульфона

Дезтиобиотин, в котором атом серы удален и замещен двумя атомами водорода, может восполнять потребность в биотине у некоторых организмов и, по-видимому, лежит на одном из путей биосинтеза биотина8. Оксибиотин, в котором атом серы замещен кислородом, активен во многих организмах, но в некоторых организмах активен лишь частично. Никаких данных о превращении оксибиотина в биотин не публиковалось, и оксибиотин может сам по себе удовлетворительно функционировать по крайней мере в некоторых ферментах.

Суточная потребность. Считается, что взрослому человеку достаточно 0,15—0,3 мг биотина в день.

8 hanger В. W., Jr., Gyorgy P. (1968). In: The Vitamins, 2nded., (W. H. Seb-rell, Jr, Harris R. S., eds.), vol. 2, p. 294—322, Academic Press, New York

6 DeTitta G. Т., Edmonds I. W., Staltings W., Donohue J. (1976). J. Am.

Chem Soc, 98, 1920—1926. B Parry R. J., Kunitani M. G. (1976). J. Am. Chem. Soc , 98, 4024—4025.

2. Другие свойства ферментов, зависимых от биотина [5]

Большинство зависимых от биотина карбоксилаз относится к крупным белкам. Так, протомер пируваткарбоксилазы, содержащий молекулу биотина, имеет мол. вес 410 000. В присутствии аллостерического активатора, цитрата, протомер полимеризуется с образованием «крупной формы» с мол. весом 4-Ю6—8-106. От 10 до 20 протомеров ассоциируют, образуя нити длиной 400 нм и толщиной 7—10 нм. Только такая полимеризованная форма проявляет ферментативную активность. Аце-тил-КоА—карбоксилаза из печени цыпленка и печени крысы обладает сходными свойствами: мономер (мол. вес 410 000) ассоциирует в полимеры с мол. весом 8-106.

Подобно ацетил-СоА—карбоксилазе из Е. coli, транскарбоксилаза пропионовокислых бактерий является крупным (мол. вес ~ 792 000) и сложным ферментом. Молекула этого фермента состоит из 18 субъединиц и содержит 6 молекул биотина и 6 ионов металла, в число которых входят как Со2+, так и Zn2+ [12].

Недавно были обнаружены еще три зависимых от биотина фермента. Карбамоилфосфатсинтетаза Е. coli [13, 13а] необходима для синтеза пиримидинов; она катализирует следующую реакцию:

Глутамин + 2 АТР + HCOf •

+ Глутамат+ 2 ADP + Р,+

О

+ H,N— С—О—© (8-8) Карбамоипфосфат

Вероятно, одна молекула АТР используется для получения карбо-ксибиотинового промежуточного соединения, тогда как вторая молекула фосфорилирует карбоксильную группу и, кроме того, по-видимому, способствует расщеплению амидной связи глутамина.

Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) не способны синтезировать биотин и нуждаются в необычно большом количестве этого витамина, если в качестве единственного источника азота для роста используется мочевина, аллантоин, аллантоиновая кислота или некоторые другие соединения. Это связано с тем обстоятельством, что, прежде чем мочевина подвергается гидролизу до NH3 и СОг, она должна быть карбоксилирована [уравнение (8-9) ] при помощи биотинсодержащего фермента карбоксилазы мочевины [13]:

О

г АТР ADP + Pi

/ \ \ /

H2N NH2 + НС03- —~*~Т- >

* Карбоксилаза

Мочевина мочевины

О

I!

А

H2N NH —СОО"

N -Карооксимо чев ина (аллофанат)

Арлофанат — амиЬо-лиаза

н,о

2 НСОГ + 2 NHV 18-9)

У Candida utilis карбоксилазная и гидролазная активности принадлежат одному ферменту: амидо-лиазе мочевины [15].

3. Авидин

Наличие в яичном белке гликопротеида авидина является биохимической загадкой [16]. Авидин — тетрамер, мол. вес которого составляет 68 000. В каждой субъединице этого тетрамера имеется специфический биотинсвязывающий центр. Авидин исключительно прочно связывает биотин: /Cf^lO15 М. С какой целью природа поместила этот необычный гликопротеид в яичный белок, неизвестно, однако авидин служит ценным инструментом в руках энзимологов, исследующих биотинсодержа-щие ферменты. Добавление авидина всегда приводит к ингибированию этих ферментов, и ингибирование авидином свидетельствует о том, что мы имеем дело с биотинсодержащим белком. То обстоятельство, что авидин специфически вырабатывается в яйцеводе курицы, делает процесс его образования интересным для эндокринологов. Синтез этого белка регулируется гормонами, эстрогенами и прогестероном.

В историческом плане авидин сыграл важную роль в открытии биотина. Связь между авидином и биотином настолько прочна, что включение сырого яичного белка в рацион животных приводит к острой био-тиновой недостаточности. Предотвращение вызываемого яичным белком нарушения было одним из ранних тестов на наличие биотина в природном материале.

4. Присоединение биотина к. апоферментам<

страница 91
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267

Скачать книгу "Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 2" (6.26Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
курсы по проектированию вентиляции в москве
Компания Ренессанс: престиж лестница - всегда надежно, оперативно и качественно!
костюмы тренировочные в иркутске
концерт киркорова 30 апреля в кремле билеты

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(21.01.2017)