химический каталог




Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 2

Автор Д.Мецлер

отиноидов, содержащих одно

R-ионное кольцо. В то время как каротины — это продукты растительного происхождения, витамин А образуется только в тканях животных. Под действием оксигеназы углеродная цепь каротина расщепляется по центру с образованием альдеСоответствующий альдегид называется ретиналепл, соответствующая карболовая кислота - ретиноевой кислотой

20

СН3 15

Витамин А} (ретинол)

,СН2ОН*

В витамине А преобладают полностью транс-изомеры, однако светопогло щаюоций хромофор зрительных пигментов представлен П-цнс-рвтиналем

гида витамина А — ретиналя6. Витамин А присутствует в тканях как в виде свободного спирта, так и в виде эфиров пальмитиновой и других жирных кислот. Это один из немногих витаминов, который может накапливаться в организме животных в относительно больших количествах. Он накапливается в основном в виде ретинилпальмитата в особых запасающих жиры клетках печени8.

Недостаточность витамина А проявляется различными симптомами, такими, как сухость кожи и волос, задержка роста, конъюнктивит и низкая сопротивляемость к инфекции. Примечательным ранним признаком А-авитаминоза является куриная слепота. Признаки поражения покровных тканей наиболее выражены в слизистых нижнего отдела дыхательных путей и пищеварительного тракта. Потребность взрослого человека в витамине А составляет около 0,7 мг/день. Содержание витамина А в пище часто выражают в международных единицах: 1 мг ретинола соответствует 3333 М. Ед.

Твердо установлено участие витамина А в виде ретиналя в зрительной функции (гл. 13, разд. Е, 2); по-видимому, он играет также определенную роль в процессе репродукции. При недостаточности витамина А у самцов не образуется сперматозоидов, а у самок происходит резорбция плода, Крысы, получающие с пищей вместо витамина А ретиноевую кислоту, постепенно становятся слепыми и бесплодными, но в остальном остаются здоровымиг. По-видимому, для репродуктивной функции необходима спиртовая или альдегидная форма, тогда как для роста костей и поддержания нормальной секреторной функции слизистых оболочек требуется только ретиноевая кислотад.

Эпителий внутренних органов, содержащих как специальные секретирующие слизь клетки, так и ресничные клетки, при недостаточности витамина А покрывается толстым слоем кератинизированных слущивающихся клеток, подобных тем, которые покрвтвают наружные поверхности тела. При этом резко снижается образование гликопептидов, содержащих фукозуе. Было показано, что при добавлении ретинилацетата в культуру клеток эпидермиса в них увеличивается содержание РНКЖ. Эффект становится еще более выраженным в присутствии инсулина и глюкокортикоидов. Эти данные показывают, что ретиноевая кислота или ее метаболиты служат, по-видимому, регуляторными факторами, под действием которых происходит превращение недифференцированных клеток эпителия в секреторные клетки слизистой. Другая форме витамина А, вероятно, оказывает аналогичное действие на репродуктивные ткани. По всей вероятности, в осуществлении указанных регуляторных функций участвует контроль транскрипции РНК. Стероидные гормоны и производные витамина А функционируют, видимо, сходным образом, «включая» или «выключая» гены, контролирующие синтез определенных белков.

Химический механизм действия витамина А остается нерасшифрованным. Можно предположить, что ретиналь образует шиффовы основания с аминогруппами белков, как это происходит в зрительных пигментах. Нельзя исключить возможного участия ретиналя в окислительно-'восстановительных реакциях. В присутствии НС1 протекает неферментативное превращение ретинола в ангидроретинол путем отщепления молекулы воды; при этом остается система сопряженных связей. Ангидроретинол встречается в природе, но биологической активностью, по-видимому, не обладает:

В плазме крови витамин А транспортируется в комплексе с особым ретинолсвязывающим белком (мол. вес ~21 ООО). Этот белок обычно почти полностью насыщен ретинолом и связан с другим белком сыворотки — преальбумином3- к. Во многих тканях присутствуют также ретинолсвязывающие белки и, кроме того, белки, связывающие ретиноевую кислотук. Имеются данные, что для поддержания нормального содержания витамина А в плазме крови необходим цинкл.

? Moore Т., Vitamin A, Elsevier, Amsterdam, 1957.

6 Olson J. A., Vitam. Horm. (N. Y.), 26, 1—63 (1968).

? Kobayashi K., Takahashi Y„ Shibasaki S.t Nature (London), New Biol., 243, 186—188 (1973).

r Smith J. E., Milch P. O., Muto Y., Goodman D. S., BJ, 132, 821—827 (1973).

* Clamon G. H., Sporn M. В., Smith J. M., Saffiotti V., Nature (London),

250, 64—66 (1974). « DeLuca L., Schumacher M., Wolf G., JBC, 245, 4551—4558 (1970). ж Sporn M. В., Dunlop N. M., Yuspa S. H., Science, 182, 722—723 (1973). » Vahhquist A., Peterson P. A., Biochemistry, II, 4526-4532 (1972).

? Muto Y., Smith J. E., Milch P. O., Goodman D. S., JBC, 247, 2542—2550 (1972).

K Ong D. E., Chytil F., JBC, 250, 6113—6117 (1975).

л Smith I. C, Jr., McDaniel E. G., Fan F. F., Halsted J. A., Science, 181, 954—955 (1973).

I

страница 254
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267

Скачать книгу "Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 2" (6.26Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
удаление вмятин без покраски москва вао
изотонические подушки
купить ручку мебельную восьмеркой
садовые качели распродажа скидки и акции

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(23.10.2017)